赤米は、独特の風味や栄養価から注目を浴びている米の一種です。一般的に白米とは異なり、赤米はその名の通り赤い色合いを持つことが特徴で、これは主にアントシアニンという天然の色素によるものです。これにより、赤米は抗酸化作用や多くの健康効果が期待される食品として広く認識されています。
赤米の定義としては、米の品種の中でも特に赤い外皮を持つものを指します。日本国内のみならず、アジア各国においても赤米は栽培されており、各地域ごとに独自の品種や栽培方法が存在します。たとえば、タイの「カオ・ニャオ・ルエイ」や、中国の「赤米」「紫米」が有名です。日本においても赤米は古くから栽培されており、特に地域によって様々な品種が存在します。
赤米の特徴の一つは、その栄養価の高さです。白米と比べてビタミンB群、鉄分、食物繊維が豊富に含まれており、特にメタボリックシンドローム予防や貧血対策に効果が期待されます。さらに、アントシアニンによる抗酸化作用が注目されており、老化防止や生活習慣病の予防に寄与すると考えられています。また、赤米には低GI食品としての特性もあり、血糖値の急激な上昇を抑える効果が期待されるため、糖尿病患者にとっても有益な選択肢とされています。
赤米にはいくつかの種類がありますが、一般的には「赤米」「紫米」「黒米」といった分類が存在します。赤米は赤色の外皮を持ち、主にアントシアニンの含有量によって色が異なります。紫米は赤米よりもさらに濃い色を持ち、紫色の色素がより多く含まれています。黒米はその名の通り黒色で、主に栄養価が非常に高いとされています。これらの米はそれぞれ異なる風味や食感を持ち、料理においても様々な用途があります。
料理に使う際、赤米はその独特の香りと風味を生かしたレシピに用いられます。例えば、赤米を白米とブレンドして炊くことで、見た目にも美しく、栄養価もアップしたご飯を作ることができます。また、赤米を使ったおにぎりやリゾット、サラダといった料理も人気です。さらに、赤米はスイーツとしても利用され、あんこやモンブランの素材としても適しています。ベーカリーではパンやケーキの生地に混ぜることで、色合いと栄養価を高める工夫がされることもあります。
最近では、赤米の健康効果を訴求する商品も増加しています。サプリメントやスムージー、健康食品としての加工品が市場に出回り、多くの人々が赤米の利点を手軽に享受できるようになっています。特に、座っている時間が長くなり、運動不足が懸念される現代社会においては、赤米のような栄養価が高く、健康的な食材が注目されるのも自然な流れと言えるでしょう。
また、赤米の栽培技術も進化しています。従来の農法に加え、有機栽培や自然農法が取り入れられ、無農薬で育てることができるようになっています。これにより、品質が向上し、消費者からの評価も高まっています。さらに、赤米の市場価値が上がる中、一部の農家では付加価値を考えたブランド化にも取り組んでいます。このような取り組みは、農業の持続可能性や収益性向上に寄与するものです。
赤米の需要が高まる中、環境に優しい栽培方法や地域資源の活用が求められています。将来的には、AIやIoT技術を駆使して、より効率的で持続可能な農業経営が実現されることが期待されます。これにより、赤米の生産性を向上させると同時に、環境負荷を軽減することが目指されています。
赤米の普及は、文化的側面にも影響を及ぼしています。伝統的な食文化を尊重しつつ、現代のライフスタイルに合わせた新しい料理方法が提案されています。赤米を使った新たな料理やお菓子の登場により、消費者の食卓にも新しい風が吹き込まれています。
以上のように、赤米は単なる米の一種に留まらず、健康や栄養、料理、栽培技術といった様々な側面で重要な役割を果たしています。今後もますます注目されることでしょう。赤米の良さを知り、日常の食生活に取り入れることは、健康的なライフスタイルの一環として非常に意義深いものと言えます。
GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の赤米市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界の赤米市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2025年までの市場シェア予測を掲載しています。
*** 主な特徴 ***
赤米の世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2020-2031年
赤米の地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2020-2031年
赤米のタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2020-2031年
赤米の世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2020-2025年
本レポートの主な目的は以下の通りです：
– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 赤米の成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する
本レポートでは、世界の赤米市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Lotus Foods, Inc、Urmatt Ltd、Wuhan Jiacheng Biotechnology Co. Ltd、Ceylon Pure、Lundberg Family Farm、Woodland Foods、Fabrar Liberia, Inc、Riviana Foods, Incなどが含まれます。
また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。
*** 市場セグメンテーション
赤米市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2020-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。
[タイプ別市場セグメント]
ラクタシャリ、タイ赤米、ブータン赤米、その他
[用途別市場セグメント]
オンライン販売、スーパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、その他
[主要プレーヤー]
Lotus Foods, Inc、Urmatt Ltd、Wuhan Jiacheng Biotechnology Co. Ltd、Ceylon Pure、Lundberg Family Farm、Woodland Foods、Fabrar Liberia, Inc、Riviana Foods, Inc
[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）
※本レポートの内容は、全15章で構成されています。
第1章では、赤米の製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。
第2章では、2020年から2025年までの赤米の価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、赤米のトップメーカーのプロフィールを紹介する。
第3章では、赤米の競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。
第4章では、赤米の内訳データを地域レベルで示し、2020年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。
第5章と第6章では、2020年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。
第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2020年から2025年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2026年から2031年までの赤米の市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。
第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。
第13章、赤米の主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。
第14章と第15章では、赤米の販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。
1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の赤米のタイプ別消費額：2020年対2024年対2031年
ラクタシャリ、タイ赤米、ブータン赤米、その他
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の赤米の用途別消費額：2020年対2024年対2031年
オンライン販売、スーパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、その他
1.5 世界の赤米市場規模と予測
1.5.1 世界の赤米消費額（2020年対2024年対2031年）
1.5.2 世界の赤米販売数量（2020年-2031年）
1.5.3 世界の赤米の平均価格（2020年-2031年）
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Lotus Foods, Inc、Urmatt Ltd、Wuhan Jiacheng Biotechnology Co. Ltd、Ceylon Pure、Lundberg Family Farm、Woodland Foods、Fabrar Liberia, Inc、Riviana Foods, Inc
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの赤米製品およびサービス
Company Aの赤米の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの赤米製品およびサービス
Company Bの赤米の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…
3 競争環境：メーカー別赤米市場分析
3.1 世界の赤米のメーカー別販売数量（2020-2025）
3.2 世界の赤米のメーカー別売上高（2020-2025）
3.3 世界の赤米のメーカー別平均価格（2020-2025）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 赤米のメーカー別売上および市場シェア(%)：2024年
3.4.2 2024年における赤米メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年における赤米メーカー上位6社の市場シェア
3.5 赤米市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 赤米市場：地域別フットプリント
3.5.2 赤米市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 赤米市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界の赤米の地域別市場規模
4.1.1 地域別赤米販売数量（2020年-2031年）
4.1.2 赤米の地域別消費額（2020年-2031年）
4.1.3 赤米の地域別平均価格（2020年-2031年）
4.2 北米の赤米の消費額（2020年-2031年）
4.3 欧州の赤米の消費額（2020年-2031年）
4.4 アジア太平洋の赤米の消費額（2020年-2031年）
4.5 南米の赤米の消費額（2020年-2031年）
4.6 中東・アフリカの赤米の消費額（2020年-2031年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の赤米のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
5.2 世界の赤米のタイプ別消費額（2020年-2031年）
5.3 世界の赤米のタイプ別平均価格（2020年-2031年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界の赤米の用途別販売数量（2020年-2031年）
6.2 世界の赤米の用途別消費額（2020年-2031年）
6.3 世界の赤米の用途別平均価格（2020年-2031年）
7 北米市場
7.1 北米の赤米のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
7.2 北米の赤米の用途別販売数量（2020年-2031年）
7.3 北米の赤米の国別市場規模
7.3.1 北米の赤米の国別販売数量（2020年-2031年）
7.3.2 北米の赤米の国別消費額（2020年-2031年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2020年-2031年）
8 欧州市場
8.1 欧州の赤米のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
8.2 欧州の赤米の用途別販売数量（2020年-2031年）
8.3 欧州の赤米の国別市場規模
8.3.1 欧州の赤米の国別販売数量（2020年-2031年）
8.3.2 欧州の赤米の国別消費額（2020年-2031年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の赤米のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
9.2 アジア太平洋の赤米の用途別販売数量（2020年-2031年）
9.3 アジア太平洋の赤米の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の赤米の地域別販売数量（2020年-2031年）
9.3.2 アジア太平洋の赤米の地域別消費額（2020年-2031年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2020年-2031年）
10 南米市場
10.1 南米の赤米のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
10.2 南米の赤米の用途別販売数量（2020年-2031年）
10.3 南米の赤米の国別市場規模
10.3.1 南米の赤米の国別販売数量（2020年-2031年）
10.3.2 南米の赤米の国別消費額（2020年-2031年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2020年-2031年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2020年-2031年）
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの赤米のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
11.2 中東・アフリカの赤米の用途別販売数量（2020年-2031年）
11.3 中東・アフリカの赤米の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの赤米の国別販売数量（2020年-2031年）
11.3.2 中東・アフリカの赤米の国別消費額（2020年-2031年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2020年-2031年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
12 市場ダイナミクス
12.1 赤米の市場促進要因
12.2 赤米の市場抑制要因
12.3 赤米の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 赤米の原材料と主要メーカー
13.2 赤米の製造コスト比率
13.3 赤米の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 赤米の主な流通業者
14.3 赤米の主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
*** 表一覧 ***
・世界の赤米のタイプ別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の赤米の用途別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の赤米のメーカー別販売数量
・世界の赤米のメーカー別売上高
・世界の赤米のメーカー別平均価格
・赤米におけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と赤米の生産拠点
・赤米市場:各社の製品タイプフットプリント
・赤米市場:各社の製品用途フットプリント
・赤米市場の新規参入企業と参入障壁
・赤米の合併、買収、契約、提携
・赤米の地域別販売量(2020-2031)
・赤米の地域別消費額(2020-2031)
・赤米の地域別平均価格(2020-2031)
・世界の赤米のタイプ別販売量(2020-2031)
・世界の赤米のタイプ別消費額(2020-2031)
・世界の赤米のタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界の赤米の用途別販売量(2020-2031)
・世界の赤米の用途別消費額(2020-2031)
・世界の赤米の用途別平均価格(2020-2031)
・北米の赤米のタイプ別販売量(2020-2031)
・北米の赤米の用途別販売量(2020-2031)
・北米の赤米の国別販売量(2020-2031)
・北米の赤米の国別消費額(2020-2031)
・欧州の赤米のタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州の赤米の用途別販売量(2020-2031)
・欧州の赤米の国別販売量(2020-2031)
・欧州の赤米の国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋の赤米のタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の赤米の用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の赤米の国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の赤米の国別消費額(2020-2031)
・南米の赤米のタイプ別販売量(2020-2031)
・南米の赤米の用途別販売量(2020-2031)
・南米の赤米の国別販売量(2020-2031)
・南米の赤米の国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカの赤米のタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの赤米の用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの赤米の国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの赤米の国別消費額(2020-2031)
・赤米の原材料
・赤米原材料の主要メーカー
・赤米の主な販売業者
・赤米の主な顧客
*** 図一覧 ***
・赤米の写真
・グローバル赤米のタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル赤米のタイプ別売上シェア、2024年
・グローバル赤米の用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル赤米の用途別売上シェア、2024年
・グローバルの赤米の消費額（百万米ドル）
・グローバル赤米の消費額と予測
・グローバル赤米の販売量
・グローバル赤米の価格推移
・グローバル赤米のメーカー別シェア、2024年
・赤米メーカー上位3社（売上高）市場シェア、2024年
・赤米メーカー上位6社（売上高）市場シェア、2024年
・グローバル赤米の地域別市場シェア
・北米の赤米の消費額
・欧州の赤米の消費額
・アジア太平洋の赤米の消費額
・南米の赤米の消費額
・中東・アフリカの赤米の消費額
・グローバル赤米のタイプ別市場シェア
・グローバル赤米のタイプ別平均価格
・グローバル赤米の用途別市場シェア
・グローバル赤米の用途別平均価格
・米国の赤米の消費額
・カナダの赤米の消費額
・メキシコの赤米の消費額
・ドイツの赤米の消費額
・フランスの赤米の消費額
・イギリスの赤米の消費額
・ロシアの赤米の消費額
・イタリアの赤米の消費額
・中国の赤米の消費額
・日本の赤米の消費額
・韓国の赤米の消費額
・インドの赤米の消費額
・東南アジアの赤米の消費額
・オーストラリアの赤米の消費額
・ブラジルの赤米の消費額
・アルゼンチンの赤米の消費額
・トルコの赤米の消費額
・エジプトの赤米の消費額
・サウジアラビアの赤米の消費額
・南アフリカの赤米の消費額
・赤米市場の促進要因
・赤米市場の阻害要因
・赤米市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・赤米の製造コスト構造分析
・赤米の製造工程分析
・赤米の産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★
■ 英文タイトル：Global Red Rice Market 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT395710
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）
