豚皮ゼラチン、または豚皮から抽出されたゼラチンは、動物性ゼラチンの一種であり、主に豚の皮膚から得られる高分子タンパク質です。ゼラチンは食材として広く使われており、その多機能性と生物適合性から、食品産業以外にも医療、化粧品、工業など多岐にわたる分野で使用されている重要な材料です。
豚皮ゼラチンの主要な特徴の一つは、その優れたゲル化能力です。これは、ゼラチンが水分を吸収し、加熱して冷却すると凝固する性質によるものです。この特性は、ゼラチンを使用した食品やデザート、特にゼリーやムース、ババロアなどに広く利用されています。また、豚皮ゼラチンはコラーゲンを豊富に含んでいるため、食べることで皮膚や関節、髪の健康に寄与することが期待されています。
豚皮ゼラチンには、主に二つの種類があります。一つは、食品用ゼラチンで、食品業界で求められる品質基準を満たすために精製されています。この食品用ゼラチンは、肉、乳製品、菓子類、冷凍食品などさまざまな食品に使用されます。もう一つは、工業用ゼラチンで、主に製薬、化粧品、印刷、写真などの分野で使用されることが多いです。工業用の場合、品質基準や規制は異なり、より多様な用途に応じた仕様が求められます。
豚皮ゼラチンの用途は非常に多岐にわたります。最も一般的な用途は食品です。甘味料や酸味料の安定化、重合物の乳化剤としての役割があり、クリーミーな食感を持つデザートの製造において重要です。さらに、乳製品や飲料の製造においても、ゼラチンはそのテクスチャーを向上させるために使用されます。また、製菓の世界では、チョコレートやキャンディの製造において、品質を保つための添加物としても機能します。
医療分野においては、豚皮ゼラチンはバイオマテリアルとしての応用が注目されています。生体適合性や生分解性を持ち、溶解性の高い特性があるため、創傷被覆材や規則的な薬物放出システムの開発に利用されています。また、豚皮ゼラチンは、組織工学の分野でも利用されており、細胞の足場として用いることで、再生医療の研究に貢献しています。
化粧品分野においても、豚皮ゼラチンは重要な成分です。保湿効果が期待できるため、スキンケア製品やヘアケア製品、さらにはメイクアップ製品の一部に使用されています。肌の保護や修復に寄与する成分としても注目されており、アンチエイジング効果が期待されています。
豚皮ゼラチンの製造過程には、いくつかの関連技術が関与しています。まず初めに、豚皮を剥ぎ取り、それを洗浄し、脱毛するために化学薬品を使用して処理します。その後、熱水を用いてコラーゲンを抽出し、冷却することでゼラチンを得ます。抽出したゼラチンは濃縮され、乾燥させて粉末状にされた後、最終的な製品として出荷されることになります。この製造工程では、品質の管理が特に重要であり、微生物汚染や異物混入を防ぐための衛生管理が徹底される必要があります。
現在、環境への配慮が高まる中で、豚皮ゼラチンの代替品や植物由来のゼラチンが注目されています。特に、ビーガンやベジタリアンの食生活が広がる中で、植物由来のゲル化剤としてアgar agar（寒天）やカラギーナンといった成分が人気を集めています。しかし、豚皮ゼラチンには独自のテクスチャーと風味があるため、それを完全に替えることは難しく、今後の技術革新が期待されるところです。
豚皮ゼラチンは、食文化や医療、工業の発展を支える重要な材料であり、その多様な利用法は今後も広がっていくことでしょう。生産方法や品質管理の技術向上を通じて、より安全で高品質なゼラチンが提供されることが求められています。また、環境の持続可能性を考慮した新しい材料の開発が進む中で、豚皮ゼラチンの地位がどのように変化していくのかも、今後の大きな関心事となります。
このように、豚皮ゼラチンはその特性を活かして多様な分野で利用されており、食品産業においては欠かせない存在です。今後も新たな応用が模索されることで、さらなる発展が期待されます。私たちは、健康や環境に配慮した製品作りを進める中で、豚皮ゼラチンの利用が今後どう進化していくのかを、注視する必要があるでしょう。
世界の豚皮ゼラチン市場は2024年にxxxxx米ドルと算出され、2025年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGR（年平均成長率）を記録し、2031年にはxxxxx米ドルに達すると予測されています。
北米の豚皮ゼラチン市場は2025年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年にはxxxxx米ドルに達すると推定されます。
豚皮ゼラチンのアジア太平洋市場は2025年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年までにxxxxx米ドルに達すると推定されます。
豚皮ゼラチンの主なグローバルメーカーには、Nitta Gelatin Inc、Darling Ingredients Inc、GELITA AG、Sterling Biotech Ltd、Rousselot B.V.、Italgelatine SpA、Juncà Gelatines、REINERT GRUPPE Ingredients GmbH、Tessenderlo Group、Trobas Gelatine BV、Weishardt Holding SA、Huaxuan、Hebei Chengda Gelatin Co., Ltdなどがあります。2024年には世界のトップ3メーカーが売上の約xxxxx％を占めています。
当レポートは、豚皮ゼラチンの世界市場を量的・質的分析の両面から包括的に紹介することで、お客様のビジネス/成長戦略の策定、市場競争状況の把握、現在の市場における自社のポジションの分析、豚皮ゼラチンに関する十分な情報に基づいたビジネス上の意思決定の一助となることを目的としています。
販売量と売上をベースに2024年を基準年とし2020年から2031年までの期間の豚皮ゼラチンの市場規模、推計、予想データを収録しています。本レポートでは、世界の豚皮ゼラチン市場を包括的に区分しています。タイプ別、用途別、プレイヤー別の製品に関する地域別市場規模も掲載しています。
市場のより詳細な理解のために、競合状況、主要競合企業のプロフィール、それぞれの市場ランクを掲載しています。また、技術動向や新製品開発についても論じています。
当レポートは、本市場における豚皮ゼラチンメーカー、新規参入企業、産業チェーン関連企業に対し、市場全体および企業別、タイプ別、用途別、地域別のサブセグメントにおける売上、販売量、平均価格に関する情報を提供します。
*** 市場セグメント ***
・世界の豚皮ゼラチン市場：タイプ別
食品用、医薬品用、化粧品用
・世界の豚皮ゼラチン市場：用途別
食品＆飲料、医薬品、栄養補助食品、パーソナルケア＆化粧品、その他
・世界の豚皮ゼラチン市場：掲載企業
Nitta Gelatin Inc、Darling Ingredients Inc、GELITA AG、Sterling Biotech Ltd、Rousselot B.V.、Italgelatine SpA、Juncà Gelatines、REINERT GRUPPE Ingredients GmbH、Tessenderlo Group、Trobas Gelatine BV、Weishardt Holding SA、Huaxuan、Hebei Chengda Gelatin Co., Ltd
*** 各章の概要 ***
第1章：報告書のスコープ、市場セグメント別（地域別、製品タイプ別、用途別など）のエグゼクティブサマリー、各市場セグメントの市場規模、今後の発展可能性などを紹介。市場の現状と、短期・中期・長期的にどのような進化を遂げる可能性があるのかについてハイレベルな見解を提供。
第2章：豚皮ゼラチンメーカーの競争環境、価格、売上、市場シェアなどの詳細分析。
第3章：地域レベル、国レベルでの豚皮ゼラチンの販売と収益分析。各地域と主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析し、世界各国の市場発展、今後の発展展望、マーケットスペース、市場規模などを収録。
第4章：様々な市場セグメントをタイプ別に分析し、各市場セグメントの市場規模と発展可能性を網羅し、お客様が様々な市場セグメントにおけるブルーオーシャン市場を見つけるのに役立つ。
第5章：お客様が異なる川下市場におけるブルーオーシャン市場を見つけるのを助けるために各市場セグメントの市場規模と発展の可能性をカバー、アプリケーション別に様々な市場セグメントの分析を提供。
第6章：主要企業のプロフィールを提供し、製品の販売量、売上高、価格、粗利益率、製品紹介など、市場の主要企業の基本的な状況を詳しく紹介。
第7章：産業の上流と下流を含む産業チェーンを分析。
第8章：市場力学、市場の最新動向、市場の推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策の分析を掲載。
第9章：レポートの要点と結論。
１．豚皮ゼラチンの市場概要
製品の定義
豚皮ゼラチン：タイプ別
世界の豚皮ゼラチンのタイプ別市場価値比較（2025-2031）
※食品用、医薬品用、化粧品用
豚皮ゼラチン：用途別
世界の豚皮ゼラチンの用途別市場価値比較（2025-2031）
※食品＆飲料、医薬品、栄養補助食品、パーソナルケア＆化粧品、その他
世界の豚皮ゼラチン市場規模の推定と予測
世界の豚皮ゼラチンの売上：2020-2031
世界の豚皮ゼラチンの販売量：2020-2031
世界の豚皮ゼラチン市場の平均価格（2020-2031）
前提条件と限界
２．豚皮ゼラチン市場のメーカー別競争
世界の豚皮ゼラチン市場：販売量のメーカー別市場シェア（2020-2025）
世界の豚皮ゼラチン市場：売上のメーカー別市場シェア（2020-2025）
世界の豚皮ゼラチンのメーカー別平均価格（2020-2025）
豚皮ゼラチンの世界主要プレイヤー、業界ランキング、2023 VS 2024 VS 2025
世界の豚皮ゼラチン市場の競争状況と動向
世界の豚皮ゼラチン市場集中率
世界の豚皮ゼラチン上位3社と5社の売上シェア
世界の豚皮ゼラチン市場：企業タイプ別シェア（ティア1、ティア2、ティア3）
３．豚皮ゼラチン市場の地域別シナリオ
地域別豚皮ゼラチンの市場規模：2020年VS2024年VS2031年
地域別豚皮ゼラチンの販売量：2020-2031
地域別豚皮ゼラチンの販売量：2020-2025
地域別豚皮ゼラチンの販売量：2026-2031
地域別豚皮ゼラチンの売上：2020-2031
地域別豚皮ゼラチンの売上：2020-2025
地域別豚皮ゼラチンの売上：2026-2031
北米の国別豚皮ゼラチン市場概況
北米の国別豚皮ゼラチン市場規模：2020年VS2024年VS2031年
北米の国別豚皮ゼラチン販売量（2020-2031）
北米の国別豚皮ゼラチン売上（2020-2031）
米国
カナダ
欧州の国別豚皮ゼラチン市場概況
欧州の国別豚皮ゼラチン市場規模：2020年VS2024年VS2031年
欧州の国別豚皮ゼラチン販売量（2020-2031）
欧州の国別豚皮ゼラチン売上（2020-2031）
ドイツ
フランス
イギリス
ロシア
イタリア
アジア太平洋の国別豚皮ゼラチン市場概況
アジア太平洋の国別豚皮ゼラチン市場規模：2020年VS2024年VS2031年
アジア太平洋の国別豚皮ゼラチン販売量（2020-2031）
アジア太平洋の国別豚皮ゼラチン売上（2020-2031）
中国
日本
韓国
インド
東南アジア
中南米の国別豚皮ゼラチン市場概況
中南米の国別豚皮ゼラチン市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中南米の国別豚皮ゼラチン販売量（2020-2031）
中南米の国別豚皮ゼラチン売上
ブラジル
メキシコ
中東・アフリカの国別豚皮ゼラチン市場概況
中東・アフリカの地域別豚皮ゼラチン市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中東・アフリカの地域別豚皮ゼラチン販売量（2020-2031）
中東・アフリカの地域別豚皮ゼラチン売上
中東
アフリカ
４．タイプ別セグメント
世界のタイプ別豚皮ゼラチン販売量（2020-2031）
世界のタイプ別豚皮ゼラチン販売量（2020-2025）
世界のタイプ別豚皮ゼラチン販売量（2026-2031）
世界の豚皮ゼラチン販売量のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界のタイプ別豚皮ゼラチンの売上（2020-2031）
世界のタイプ別豚皮ゼラチン売上（2020-2025）
世界のタイプ別豚皮ゼラチン売上（2026-2031）
世界の豚皮ゼラチン売上のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界の豚皮ゼラチンのタイプ別価格（2020-2031）
５．用途別セグメント
世界の用途別豚皮ゼラチン販売量（2020-2031）
世界の用途別豚皮ゼラチン販売量（2020-2025）
世界の用途別豚皮ゼラチン販売量（2026-2031）
世界の豚皮ゼラチン販売量の用途別市場シェア（2020-2031）
世界の用途別豚皮ゼラチン売上（2020-2031）
世界の用途別豚皮ゼラチンの売上（2020-2025）
世界の用途別豚皮ゼラチンの売上（2026-2031）
世界の豚皮ゼラチン売上の用途別市場シェア（2020-2031）
世界の豚皮ゼラチンの用途別価格（2020-2031）
６．主要企業のプロファイル
※掲載企業：Nitta Gelatin Inc、Darling Ingredients Inc、GELITA AG、Sterling Biotech Ltd、Rousselot B.V.、Italgelatine SpA、Juncà Gelatines、REINERT GRUPPE Ingredients GmbH、Tessenderlo Group、Trobas Gelatine BV、Weishardt Holding SA、Huaxuan、Hebei Chengda Gelatin Co., Ltd
Company A
Company Aの企業情報
Company Aの概要と事業概要
Company Aの豚皮ゼラチンの販売量、売上、売上総利益率（2020-2025）
Company Aの製品ポートフォリオ
Company B
Company Bの会社情報
Company Bの概要と事業概要
Company Bの豚皮ゼラチンの販売量、売上、売上総利益率（2020-2025）
Company Bの製品ポートフォリオ
…
…
７．産業チェーンと販売チャネルの分析
豚皮ゼラチンの産業チェーン分析
豚皮ゼラチンの主要原材料
豚皮ゼラチンの生産方式とプロセス
豚皮ゼラチンの販売とマーケティング
豚皮ゼラチンの販売チャネル
豚皮ゼラチンの販売業者
豚皮ゼラチンの需要先
８．豚皮ゼラチンの市場動向
豚皮ゼラチンの産業動向
豚皮ゼラチン市場の促進要因
豚皮ゼラチン市場の課題
豚皮ゼラチン市場の抑制要因
９．調査結果と結論
１０．方法論とデータソース
方法論／調査アプローチ
調査プログラム／設計
市場規模の推定方法
市場分解とデータ三角法
データソース
二次情報源
一次情報源
著者リスト
免責事項
[図表一覧]
・豚皮ゼラチンの世界市場タイプ別価値比較（2025年-2031年）
・豚皮ゼラチンの世界市場規模比較：用途別（2025年-2031年）
・2023年の豚皮ゼラチンの世界市場メーカー別競争状況
・グローバル主要メーカーの豚皮ゼラチンの売上（2020年-2025年）
・グローバル主要メーカー別豚皮ゼラチンの売上シェア（2020年-2025年）
・世界のメーカー別豚皮ゼラチン売上（2020年-2025年）
・世界のメーカー別豚皮ゼラチン売上シェア（2020年-2025年）
・豚皮ゼラチンの世界主要メーカーの平均価格（2020年-2025年）
・豚皮ゼラチンの世界主要メーカーの業界ランキング、2023年 VS 2024年 VS 2025年
・グローバル主要メーカーの市場集中率（CR5とHHI）
・企業タイプ別世界の豚皮ゼラチン市場（ティア1、ティア2、ティア3）
・地域別豚皮ゼラチンの市場規模：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・地域別豚皮ゼラチンの販売量（2020年-2025年）
・地域別豚皮ゼラチンの販売量シェア（2020年-2025年）
・地域別豚皮ゼラチンの販売量（2026年-2031年）
・地域別豚皮ゼラチンの販売量シェア（2026年-2031年）
・地域別豚皮ゼラチンの売上（2020年-2025年）
・地域別豚皮ゼラチンの売上シェア（2020年-2025年）
・地域別豚皮ゼラチンの売上（2026年-2031年）
・地域別豚皮ゼラチンの売上シェア（2026-2031年）
・北米の国別豚皮ゼラチン収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・北米の国別豚皮ゼラチン販売量（2020年-2025年）
・北米の国別豚皮ゼラチン販売量シェア（2020年-2025年）
・北米の国別豚皮ゼラチン販売量（2026年-2031年）
・北米の国別豚皮ゼラチン販売量シェア（2026-2031年）
・北米の国別豚皮ゼラチン売上（2020年-2025年）
・北米の国別豚皮ゼラチン売上シェア（2020年-2025年）
・北米の国別豚皮ゼラチン売上（2026年-2031年）
・北米の国別豚皮ゼラチンの売上シェア（2026-2031年）
・欧州の国別豚皮ゼラチン収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・欧州の国別豚皮ゼラチン販売量（2020年-2025年）
・欧州の国別豚皮ゼラチン販売量シェア（2020年-2025年）
・欧州の国別豚皮ゼラチン販売量（2026年-2031年）
・欧州の国別豚皮ゼラチン販売量シェア（2026-2031年）
・欧州の国別豚皮ゼラチン売上（2020年-2025年）
・欧州の国別豚皮ゼラチン売上シェア（2020年-2025年）
・欧州の国別豚皮ゼラチン売上（2026年-2031年）
・欧州の国別豚皮ゼラチンの売上シェア（2026-2031年）
・アジア太平洋の国別豚皮ゼラチン収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・アジア太平洋の国別豚皮ゼラチン販売量（2020年-2025年）
・アジア太平洋の国別豚皮ゼラチン販売量シェア（2020年-2025年）
・アジア太平洋の国別豚皮ゼラチン販売量（2026年-2031年）
・アジア太平洋の国別豚皮ゼラチン販売量シェア（2026-2031年）
・アジア太平洋の国別豚皮ゼラチン売上（2020年-2025年）
・アジア太平洋の国別豚皮ゼラチン売上シェア（2020年-2025年）
・アジア太平洋の国別豚皮ゼラチン売上（2026年-2031年）
・アジア太平洋の国別豚皮ゼラチンの売上シェア（2026-2031年）
・中南米の国別豚皮ゼラチン収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中南米の国別豚皮ゼラチン販売量（2020年-2025年）
・中南米の国別豚皮ゼラチン販売量シェア（2020年-2025年）
・中南米の国別豚皮ゼラチン販売量（2026年-2031年）
・中南米の国別豚皮ゼラチン販売量シェア（2026-2031年）
・中南米の国別豚皮ゼラチン売上（2020年-2025年）
・中南米の国別豚皮ゼラチン売上シェア（2020年-2025年）
・中南米の国別豚皮ゼラチン売上（2026年-2031年）
・中南米の国別豚皮ゼラチンの売上シェア（2026-2031年）
・中東・アフリカの国別豚皮ゼラチン収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中東・アフリカの国別豚皮ゼラチン販売量（2020年-2025年）
・中東・アフリカの国別豚皮ゼラチン販売量シェア（2020年-2025年）
・中東・アフリカの国別豚皮ゼラチン販売量（2026年-2031年）
・中東・アフリカの国別豚皮ゼラチン販売量シェア（2026-2031年）
・中東・アフリカの国別豚皮ゼラチン売上（2020年-2025年）
・中東・アフリカの国別豚皮ゼラチン売上シェア（2020年-2025年）
・中東・アフリカの国別豚皮ゼラチン売上（2026年-2031年）
・中東・アフリカの国別豚皮ゼラチンの売上シェア（2026-2031年）
・世界のタイプ別豚皮ゼラチンの販売量（2020年-2025年）
・世界のタイプ別豚皮ゼラチンの販売量（2026-2031年）
・世界のタイプ別豚皮ゼラチンの販売量シェア（2020年-2025年）
・世界のタイプ別豚皮ゼラチンの販売量シェア（2026年-2031年）
・世界のタイプ別豚皮ゼラチンの売上（2020年-2025年）
・世界のタイプ別豚皮ゼラチンの売上（2026-2031年）
・世界のタイプ別豚皮ゼラチンの売上シェア（2020年-2025年）
・世界のタイプ別豚皮ゼラチンの売上シェア（2026年-2031年）
・世界のタイプ別豚皮ゼラチンの価格（2020年-2025年）
・世界のタイプ別豚皮ゼラチンの価格（2026-2031年）
・世界の用途別豚皮ゼラチンの販売量（2020年-2025年）
・世界の用途別豚皮ゼラチンの販売量（2026-2031年）
・世界の用途別豚皮ゼラチンの販売量シェア（2020年-2025年）
・世界の用途別豚皮ゼラチンの販売量シェア（2026年-2031年）
・世界の用途別豚皮ゼラチンの売上（2020年-2025年）
・世界の用途別豚皮ゼラチンの売上（2026-2031年）
・世界の用途別豚皮ゼラチンの売上シェア（2020年-2025年）
・世界の用途別豚皮ゼラチンの売上シェア（2026年-2031年）
・世界の用途別豚皮ゼラチンの価格（2020年-2025年）
・世界の用途別豚皮ゼラチンの価格（2026-2031年）
・原材料の主要サプライヤーリスト
・豚皮ゼラチンの販売業者リスト
・豚皮ゼラチンの需要先リスト
・豚皮ゼラチンの市場動向
・豚皮ゼラチン市場の促進要因
・豚皮ゼラチン市場の課題
・豚皮ゼラチン市場の抑制要因
・本レポートの調査プログラム／設計
・二次情報源からの主要データ情報
・一次情報源からの主要データ情報
・本報告書の著者リスト
★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★
■ 英文タイトル：Global Pork Skin Gelatin Market Research Report 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：QYR24MKT147889
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）
