凍結乾燥フルーツとは、新鮮な果物を凍結させ、その後真空状態で水分を除去することによって製造される食品です。このプロセスにより、果物の栄養素、風味、色がほぼ保持され、新鮮さを長期間保ちつつも軽量で保存が容易な商品となります。
凍結乾燥の過程は、まず果物を適切なサイズにカットし、それから急速に冷凍します。急速冷凍によって果物内部の水分が氷結し、その次のプロセスである真空乾燥の過程にスムーズに移行します。真空乾燥では、氷の状態で存在する水分が直接蒸発し、気体になり、果物自体はその構造をほぼ保持したまま乾燥します。この技術的プロセスが、凍結乾燥フルーツの最大の特徴です。
凍結乾燥フルーツの特徴には、まずその栄養価の高さがあります。一般的な乾燥フルーツと比較して、凍結乾燥フルーツはビタミンやミネラル、抗酸化物質をより多く保持しています。これは、凍結乾燥のプロセスが果物の成分に対して優しいためです。また、凍結乾燥フルーツは軽量であり、水分が90％以上除去されているため、持ち運びが容易です。さらに、長期保存が可能で、冷暗所で数年にわたって品質を維持することができます。
種類としては、凍結乾燥されるフルーツは多岐にわたります。一般的には、いちご、バナナ、マンゴー、ブルーベリー、りんご、パイナップルなどが人気です。これらのフルーツは、凍結乾燥のプロセスに適しており、特有の甘みや風味を保持する傾向があります。それぞれのフルーツにはその独特な食感があり、食べると軽やかでクリスピーな口当たりを楽しむことができます。
凍結乾燥フルーツの用途も多様です。そのまま間食として楽しむことができる他、シリアルやヨーグルト、スムージー、デザート、ベーカリー製品などにトッピングとして利用されることが多いです。また、料理の材料としても活用され、リゾットやサラダ、スープなどに加えることで、簡単にフルーツの風味を追加することができます。さらに、旅行や登山などのアウトドア活動では、軽量で保存が長持ちするため、栄養補給のための食品としても非常に重宝されています。
関連技術としては、凍結乾燥のプロセス自体が非常に特異なものであり、極低温環境や真空環境を制御することで食品を加工するため、必要な設備や技術が求められます。また、近年では、凍結乾燥を行うための家庭用のデバイスも登場しており、家庭で手軽に果物を加工することが可能になっています。これにより、消費者はオリジナルのフルーツスナックを作り、自分の好みに合わせた味わいを楽しむことができるようになりました。
加えて、凍結乾燥フルーツの市場は年々成長を続けており、健康志向の高まりやスナックとしての需要の増加が影響しています。特に、無添加やオーガニックなどの市場も広がりつつあり、消費者はより健康的でナチュラルな選択肢を求めています。これに伴い、凍結乾燥フルーツの品揃えも増加し、消費者が選ぶ選択肢が多様化しています。
さらに、凍結乾燥フルーツの製造過程においては、環境に配慮した取り組みも進められています。生産者は、エネルギー効率の良い設備を使用することや、排出ガスを減少させるための技術を導入することで、持続可能な製品づくりを目指しています。このような背景から、消費者は製品の選択において、環境に配慮した製造過程についても意識を高める傾向にあります。
最後に、凍結乾燥フルーツはただの食品としての役割を超え、スナック文化や健康的なライフスタイルを体現するものとして注目されています。栄養価が高く、保存も効くため、日常生活のさまざまなシーンで活用されることが多くなっています。これからも、この食品が持つ特性や利便性が評価され、より多くの人々に受け入れられていくことでしょう。凍結乾燥フルーツは、ただのスナック以上の価値を提供し、私たちの食文化の中で重要な存在となっているのです。
GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の凍結乾燥フルーツ市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界の凍結乾燥フルーツ市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2025年までの市場シェア予測を掲載しています。
*** 主な特徴 ***
凍結乾燥フルーツの世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2020-2031年
凍結乾燥フルーツの地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2020-2031年
凍結乾燥フルーツのタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2020-2031年
凍結乾燥フルーツの世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2020-2025年
本レポートの主な目的は以下の通りです：
– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 凍結乾燥フルーツの成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する
本レポートでは、世界の凍結乾燥フルーツ市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Nestle(Switzerland)、Asahi Group(Japan)、Mondelez(USA)、Unilever(Netherlands)、Wise Company(USA)、Backpacker’s Pantry(USA)、Chaucer(UK)、Harmony House Foods(USA)、Honeyville(USA)、Mercer Foods(USA)、Van Drunen Farms(USA)、Saraf Foods(INDIA)などが含まれます。
また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。
*** 市場セグメンテーション
凍結乾燥フルーツ市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2020-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。
[タイプ別市場セグメント]
オレンジ、りんご、バナナ、ぶどう、その他
[用途別市場セグメント]
直接販売、間接販売
[主要プレーヤー]
Nestle(Switzerland)、Asahi Group(Japan)、Mondelez(USA)、Unilever(Netherlands)、Wise Company(USA)、Backpacker’s Pantry(USA)、Chaucer(UK)、Harmony House Foods(USA)、Honeyville(USA)、Mercer Foods(USA)、Van Drunen Farms(USA)、Saraf Foods(INDIA)
[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）
※本レポートの内容は、全15章で構成されています。
第1章では、凍結乾燥フルーツの製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。
第2章では、2020年から2025年までの凍結乾燥フルーツの価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、凍結乾燥フルーツのトップメーカーのプロフィールを紹介する。
第3章では、凍結乾燥フルーツの競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。
第4章では、凍結乾燥フルーツの内訳データを地域レベルで示し、2020年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。
第5章と第6章では、2020年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。
第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2020年から2025年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2026年から2031年までの凍結乾燥フルーツの市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。
第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。
第13章、凍結乾燥フルーツの主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。
第14章と第15章では、凍結乾燥フルーツの販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。
1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の凍結乾燥フルーツのタイプ別消費額：2020年対2024年対2031年
オレンジ、りんご、バナナ、ぶどう、その他
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の凍結乾燥フルーツの用途別消費額：2020年対2024年対2031年
直接販売、間接販売
1.5 世界の凍結乾燥フルーツ市場規模と予測
1.5.1 世界の凍結乾燥フルーツ消費額（2020年対2024年対2031年）
1.5.2 世界の凍結乾燥フルーツ販売数量（2020年-2031年）
1.5.3 世界の凍結乾燥フルーツの平均価格（2020年-2031年）
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Nestle(Switzerland)、Asahi Group(Japan)、Mondelez(USA)、Unilever(Netherlands)、Wise Company(USA)、Backpacker’s Pantry(USA)、Chaucer(UK)、Harmony House Foods(USA)、Honeyville(USA)、Mercer Foods(USA)、Van Drunen Farms(USA)、Saraf Foods(INDIA)
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの凍結乾燥フルーツ製品およびサービス
Company Aの凍結乾燥フルーツの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの凍結乾燥フルーツ製品およびサービス
Company Bの凍結乾燥フルーツの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…
3 競争環境：メーカー別凍結乾燥フルーツ市場分析
3.1 世界の凍結乾燥フルーツのメーカー別販売数量（2020-2025）
3.2 世界の凍結乾燥フルーツのメーカー別売上高（2020-2025）
3.3 世界の凍結乾燥フルーツのメーカー別平均価格（2020-2025）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 凍結乾燥フルーツのメーカー別売上および市場シェア(%)：2024年
3.4.2 2024年における凍結乾燥フルーツメーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年における凍結乾燥フルーツメーカー上位6社の市場シェア
3.5 凍結乾燥フルーツ市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 凍結乾燥フルーツ市場：地域別フットプリント
3.5.2 凍結乾燥フルーツ市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 凍結乾燥フルーツ市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界の凍結乾燥フルーツの地域別市場規模
4.1.1 地域別凍結乾燥フルーツ販売数量（2020年-2031年）
4.1.2 凍結乾燥フルーツの地域別消費額（2020年-2031年）
4.1.3 凍結乾燥フルーツの地域別平均価格（2020年-2031年）
4.2 北米の凍結乾燥フルーツの消費額（2020年-2031年）
4.3 欧州の凍結乾燥フルーツの消費額（2020年-2031年）
4.4 アジア太平洋の凍結乾燥フルーツの消費額（2020年-2031年）
4.5 南米の凍結乾燥フルーツの消費額（2020年-2031年）
4.6 中東・アフリカの凍結乾燥フルーツの消費額（2020年-2031年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の凍結乾燥フルーツのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
5.2 世界の凍結乾燥フルーツのタイプ別消費額（2020年-2031年）
5.3 世界の凍結乾燥フルーツのタイプ別平均価格（2020年-2031年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界の凍結乾燥フルーツの用途別販売数量（2020年-2031年）
6.2 世界の凍結乾燥フルーツの用途別消費額（2020年-2031年）
6.3 世界の凍結乾燥フルーツの用途別平均価格（2020年-2031年）
7 北米市場
7.1 北米の凍結乾燥フルーツのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
7.2 北米の凍結乾燥フルーツの用途別販売数量（2020年-2031年）
7.3 北米の凍結乾燥フルーツの国別市場規模
7.3.1 北米の凍結乾燥フルーツの国別販売数量（2020年-2031年）
7.3.2 北米の凍結乾燥フルーツの国別消費額（2020年-2031年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2020年-2031年）
8 欧州市場
8.1 欧州の凍結乾燥フルーツのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
8.2 欧州の凍結乾燥フルーツの用途別販売数量（2020年-2031年）
8.3 欧州の凍結乾燥フルーツの国別市場規模
8.3.1 欧州の凍結乾燥フルーツの国別販売数量（2020年-2031年）
8.3.2 欧州の凍結乾燥フルーツの国別消費額（2020年-2031年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の凍結乾燥フルーツのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
9.2 アジア太平洋の凍結乾燥フルーツの用途別販売数量（2020年-2031年）
9.3 アジア太平洋の凍結乾燥フルーツの地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の凍結乾燥フルーツの地域別販売数量（2020年-2031年）
9.3.2 アジア太平洋の凍結乾燥フルーツの地域別消費額（2020年-2031年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2020年-2031年）
10 南米市場
10.1 南米の凍結乾燥フルーツのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
10.2 南米の凍結乾燥フルーツの用途別販売数量（2020年-2031年）
10.3 南米の凍結乾燥フルーツの国別市場規模
10.3.1 南米の凍結乾燥フルーツの国別販売数量（2020年-2031年）
10.3.2 南米の凍結乾燥フルーツの国別消費額（2020年-2031年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2020年-2031年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2020年-2031年）
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの凍結乾燥フルーツのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
11.2 中東・アフリカの凍結乾燥フルーツの用途別販売数量（2020年-2031年）
11.3 中東・アフリカの凍結乾燥フルーツの国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの凍結乾燥フルーツの国別販売数量（2020年-2031年）
11.3.2 中東・アフリカの凍結乾燥フルーツの国別消費額（2020年-2031年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2020年-2031年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
12 市場ダイナミクス
12.1 凍結乾燥フルーツの市場促進要因
12.2 凍結乾燥フルーツの市場抑制要因
12.3 凍結乾燥フルーツの動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 凍結乾燥フルーツの原材料と主要メーカー
13.2 凍結乾燥フルーツの製造コスト比率
13.3 凍結乾燥フルーツの製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 凍結乾燥フルーツの主な流通業者
14.3 凍結乾燥フルーツの主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
*** 表一覧 ***
・世界の凍結乾燥フルーツのタイプ別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の凍結乾燥フルーツの用途別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の凍結乾燥フルーツのメーカー別販売数量
・世界の凍結乾燥フルーツのメーカー別売上高
・世界の凍結乾燥フルーツのメーカー別平均価格
・凍結乾燥フルーツにおけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と凍結乾燥フルーツの生産拠点
・凍結乾燥フルーツ市場:各社の製品タイプフットプリント
・凍結乾燥フルーツ市場:各社の製品用途フットプリント
・凍結乾燥フルーツ市場の新規参入企業と参入障壁
・凍結乾燥フルーツの合併、買収、契約、提携
・凍結乾燥フルーツの地域別販売量(2020-2031)
・凍結乾燥フルーツの地域別消費額(2020-2031)
・凍結乾燥フルーツの地域別平均価格(2020-2031)
・世界の凍結乾燥フルーツのタイプ別販売量(2020-2031)
・世界の凍結乾燥フルーツのタイプ別消費額(2020-2031)
・世界の凍結乾燥フルーツのタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界の凍結乾燥フルーツの用途別販売量(2020-2031)
・世界の凍結乾燥フルーツの用途別消費額(2020-2031)
・世界の凍結乾燥フルーツの用途別平均価格(2020-2031)
・北米の凍結乾燥フルーツのタイプ別販売量(2020-2031)
・北米の凍結乾燥フルーツの用途別販売量(2020-2031)
・北米の凍結乾燥フルーツの国別販売量(2020-2031)
・北米の凍結乾燥フルーツの国別消費額(2020-2031)
・欧州の凍結乾燥フルーツのタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州の凍結乾燥フルーツの用途別販売量(2020-2031)
・欧州の凍結乾燥フルーツの国別販売量(2020-2031)
・欧州の凍結乾燥フルーツの国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋の凍結乾燥フルーツのタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の凍結乾燥フルーツの用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の凍結乾燥フルーツの国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の凍結乾燥フルーツの国別消費額(2020-2031)
・南米の凍結乾燥フルーツのタイプ別販売量(2020-2031)
・南米の凍結乾燥フルーツの用途別販売量(2020-2031)
・南米の凍結乾燥フルーツの国別販売量(2020-2031)
・南米の凍結乾燥フルーツの国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカの凍結乾燥フルーツのタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの凍結乾燥フルーツの用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの凍結乾燥フルーツの国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの凍結乾燥フルーツの国別消費額(2020-2031)
・凍結乾燥フルーツの原材料
・凍結乾燥フルーツ原材料の主要メーカー
・凍結乾燥フルーツの主な販売業者
・凍結乾燥フルーツの主な顧客
*** 図一覧 ***
・凍結乾燥フルーツの写真
・グローバル凍結乾燥フルーツのタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル凍結乾燥フルーツのタイプ別売上シェア、2024年
・グローバル凍結乾燥フルーツの用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル凍結乾燥フルーツの用途別売上シェア、2024年
・グローバルの凍結乾燥フルーツの消費額（百万米ドル）
・グローバル凍結乾燥フルーツの消費額と予測
・グローバル凍結乾燥フルーツの販売量
・グローバル凍結乾燥フルーツの価格推移
・グローバル凍結乾燥フルーツのメーカー別シェア、2024年
・凍結乾燥フルーツメーカー上位3社（売上高）市場シェア、2024年
・凍結乾燥フルーツメーカー上位6社（売上高）市場シェア、2024年
・グローバル凍結乾燥フルーツの地域別市場シェア
・北米の凍結乾燥フルーツの消費額
・欧州の凍結乾燥フルーツの消費額
・アジア太平洋の凍結乾燥フルーツの消費額
・南米の凍結乾燥フルーツの消費額
・中東・アフリカの凍結乾燥フルーツの消費額
・グローバル凍結乾燥フルーツのタイプ別市場シェア
・グローバル凍結乾燥フルーツのタイプ別平均価格
・グローバル凍結乾燥フルーツの用途別市場シェア
・グローバル凍結乾燥フルーツの用途別平均価格
・米国の凍結乾燥フルーツの消費額
・カナダの凍結乾燥フルーツの消費額
・メキシコの凍結乾燥フルーツの消費額
・ドイツの凍結乾燥フルーツの消費額
・フランスの凍結乾燥フルーツの消費額
・イギリスの凍結乾燥フルーツの消費額
・ロシアの凍結乾燥フルーツの消費額
・イタリアの凍結乾燥フルーツの消費額
・中国の凍結乾燥フルーツの消費額
・日本の凍結乾燥フルーツの消費額
・韓国の凍結乾燥フルーツの消費額
・インドの凍結乾燥フルーツの消費額
・東南アジアの凍結乾燥フルーツの消費額
・オーストラリアの凍結乾燥フルーツの消費額
・ブラジルの凍結乾燥フルーツの消費額
・アルゼンチンの凍結乾燥フルーツの消費額
・トルコの凍結乾燥フルーツの消費額
・エジプトの凍結乾燥フルーツの消費額
・サウジアラビアの凍結乾燥フルーツの消費額
・南アフリカの凍結乾燥フルーツの消費額
・凍結乾燥フルーツ市場の促進要因
・凍結乾燥フルーツ市場の阻害要因
・凍結乾燥フルーツ市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・凍結乾燥フルーツの製造コスト構造分析
・凍結乾燥フルーツの製造工程分析
・凍結乾燥フルーツの産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★
■ 英文タイトル：Global Dehydrated Freeze Fruits Market 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT367115
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）
