クリーム代替品は、乳製品としてのクリームの代わりに使用される食品素材や製品を指します。これらの代替品は、動物性クリームの代替として使用されることが多く、様々な理由から人気を集めています。以下に、クリーム代替品の定義、特徴、種類、用途、関連技術などについて詳しく説明いたします。
クリーム代替品の定義としては、主に植物由来の成分や合成成分を基にした製品を指します。これにより、乳製品を使用しない食生活を送ることができるため、アレルギーのある方やビーガン、そして健康志向の人々にも利用されています。
クリーム代替品の特徴の一つには、低カロリーまたは低脂肪であることが挙げられます。多くのクリーム代替品は、植物由来の成分から作られており、特にナッツや豆類、穀物からの成分が使用されています。このような成分は、動物性クリームよりもカロリーを抑えられることが多く、健康的な食事を心掛ける人にとって好ましい選択とされています。
さらに、乳製品を含まないことから、乳糖不耐症の人や、乳製品アレルギーのある方にとっても適した選択肢となります。また、植物ベースのクリーム代替品は、環境への負担を軽減する可能性があるため、サステナビリティを重視する消費者にも支持されています。
クリーム代替品の種類には、数多くのバリエーションがあります。例えば、豆乳クリーム、アーモンドミルククリーム、ココナッツクリーム、オートミルククリームなどが一般的です。豆乳を原料とするクリームは、大豆由来のタンパク質が含まれ、クリーミーな使い心地を提供します。一方、ココナッツクリームは、濃厚でコクのある風味が特徴であり、特にアジア料理やデザートに幅広く使用されています。
さらに、最近では一般的な動物性クリームのテクスチャーと味を再現することを目的とした、合成クリーム代替品も開発されています。これらは、さまざまな植物油や増粘剤、乳酸菌発酵物などを用いて、クリームの特性を模倣しています。これにより、より多様な料理や飲み物に使用できるようになっています。
クリーム代替品の用途は広範であり、料理、製菓、飲料など多くの分野で活用されています。料理においては、スープやソース、カレー、パスタ料理などに使用され、コクを加えつつ、乳製品を避けたい人にも対応します。製菓では、クリーム代替品を使用することで、ケーキ、アイスクリーム、ムースなど、多様なデザートを作成することが可能です。また、飲料に関しても、カフェオレやスムージーなどで代替クリームを使用することで、動物性乳製品を避けることができます。
最近では、クリーム代替品に対する需要が増加しており、その結果、企業や研究機関では新たな技術が開発されています。特に、乳製品のような風味や食感を持つ植物ベースの製品の製造技術が進歩しています。細胞培養技術や発酵技術を応用することで、クリーム代替品の品質向上が図られているのです。
また、クリーム代替品の市場は、環境や健康への配慮から急速に拡大しています。消費者の嗜好が変化し、より健康的な食材を求める声が高まる中、多くの企業がクリーム代替品のラインナップを増やしています。これにより、これまでクリームを好んで使用していた人々も、新たな代替品を試す機会が増えているのです。
環境への影響も無視できません。乳製品の生産には大きな資源が消費され、二酸化炭素の排出も多いとされています。それに対して、植物由来のクリーム代替品の製造は、環境負荷を軽減する可能性があり、持続可能な食生活が求められる現代において注目されています。
総じて、クリーム代替品は、さまざまな用途に対応でき、機能的にも満足できるという特徴を持っています。健康志向の高まりや環境問題への関心が強まる中、クリーム代替品の重要性は今後も増していくと考えられます。その多様性と利便性から、今後の食品業界においても重要な役割を果たすことでしょう。クリーム代替品は、新たな食文化の一翼を担う存在として、世の中に広がりを見せています。
GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界のクリーム代替品市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界のクリーム代替品市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2025年までの市場シェア予測を掲載しています。
*** 主な特徴 ***
クリーム代替品の世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2020-2031年
クリーム代替品の地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2020-2031年
クリーム代替品のタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2020-2031年
クリーム代替品の世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2020-2025年
本レポートの主な目的は以下の通りです：
– 世界および主要国の市場規模を把握する
– クリーム代替品の成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する
本レポートでは、世界のクリーム代替品市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Chobani、Daisy Brand、Danone、Dean Foods、Green Valley、Forager Projectなどが含まれます。
また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。
*** 市場セグメンテーション
クリーム代替品市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2020-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。
[タイプ別市場セグメント]
ギリシャヨーグルト、カッテージチーズ、生クリーム、バターミルク、ココナッツミルク、カシューナッツ、その他
[用途別市場セグメント]
クリームソース＆スープ、焼き菓子、チョコレート、アイスクリーム、その他
[主要プレーヤー]
Chobani、Daisy Brand、Danone、Dean Foods、Green Valley、Forager Project
[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）
※本レポートの内容は、全15章で構成されています。
第1章では、クリーム代替品の製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。
第2章では、2020年から2025年までのクリーム代替品の価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、クリーム代替品のトップメーカーのプロフィールを紹介する。
第3章では、クリーム代替品の競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。
第4章では、クリーム代替品の内訳データを地域レベルで示し、2020年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。
第5章と第6章では、2020年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。
第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2020年から2025年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2026年から2031年までのクリーム代替品の市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。
第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。
第13章、クリーム代替品の主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。
第14章と第15章では、クリーム代替品の販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。
1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界のクリーム代替品のタイプ別消費額：2020年対2024年対2031年
ギリシャヨーグルト、カッテージチーズ、生クリーム、バターミルク、ココナッツミルク、カシューナッツ、その他
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界のクリーム代替品の用途別消費額：2020年対2024年対2031年
クリームソース＆スープ、焼き菓子、チョコレート、アイスクリーム、その他
1.5 世界のクリーム代替品市場規模と予測
1.5.1 世界のクリーム代替品消費額（2020年対2024年対2031年）
1.5.2 世界のクリーム代替品販売数量（2020年-2031年）
1.5.3 世界のクリーム代替品の平均価格（2020年-2031年）
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Chobani、Daisy Brand、Danone、Dean Foods、Green Valley、Forager Project
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aのクリーム代替品製品およびサービス
Company Aのクリーム代替品の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bのクリーム代替品製品およびサービス
Company Bのクリーム代替品の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…
3 競争環境：メーカー別クリーム代替品市場分析
3.1 世界のクリーム代替品のメーカー別販売数量（2020-2025）
3.2 世界のクリーム代替品のメーカー別売上高（2020-2025）
3.3 世界のクリーム代替品のメーカー別平均価格（2020-2025）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 クリーム代替品のメーカー別売上および市場シェア(%)：2024年
3.4.2 2024年におけるクリーム代替品メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年におけるクリーム代替品メーカー上位6社の市場シェア
3.5 クリーム代替品市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 クリーム代替品市場：地域別フットプリント
3.5.2 クリーム代替品市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 クリーム代替品市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界のクリーム代替品の地域別市場規模
4.1.1 地域別クリーム代替品販売数量（2020年-2031年）
4.1.2 クリーム代替品の地域別消費額（2020年-2031年）
4.1.3 クリーム代替品の地域別平均価格（2020年-2031年）
4.2 北米のクリーム代替品の消費額（2020年-2031年）
4.3 欧州のクリーム代替品の消費額（2020年-2031年）
4.4 アジア太平洋のクリーム代替品の消費額（2020年-2031年）
4.5 南米のクリーム代替品の消費額（2020年-2031年）
4.6 中東・アフリカのクリーム代替品の消費額（2020年-2031年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界のクリーム代替品のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
5.2 世界のクリーム代替品のタイプ別消費額（2020年-2031年）
5.3 世界のクリーム代替品のタイプ別平均価格（2020年-2031年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界のクリーム代替品の用途別販売数量（2020年-2031年）
6.2 世界のクリーム代替品の用途別消費額（2020年-2031年）
6.3 世界のクリーム代替品の用途別平均価格（2020年-2031年）
7 北米市場
7.1 北米のクリーム代替品のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
7.2 北米のクリーム代替品の用途別販売数量（2020年-2031年）
7.3 北米のクリーム代替品の国別市場規模
7.3.1 北米のクリーム代替品の国別販売数量（2020年-2031年）
7.3.2 北米のクリーム代替品の国別消費額（2020年-2031年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2020年-2031年）
8 欧州市場
8.1 欧州のクリーム代替品のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
8.2 欧州のクリーム代替品の用途別販売数量（2020年-2031年）
8.3 欧州のクリーム代替品の国別市場規模
8.3.1 欧州のクリーム代替品の国別販売数量（2020年-2031年）
8.3.2 欧州のクリーム代替品の国別消費額（2020年-2031年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋のクリーム代替品のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
9.2 アジア太平洋のクリーム代替品の用途別販売数量（2020年-2031年）
9.3 アジア太平洋のクリーム代替品の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋のクリーム代替品の地域別販売数量（2020年-2031年）
9.3.2 アジア太平洋のクリーム代替品の地域別消費額（2020年-2031年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2020年-2031年）
10 南米市場
10.1 南米のクリーム代替品のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
10.2 南米のクリーム代替品の用途別販売数量（2020年-2031年）
10.3 南米のクリーム代替品の国別市場規模
10.3.1 南米のクリーム代替品の国別販売数量（2020年-2031年）
10.3.2 南米のクリーム代替品の国別消費額（2020年-2031年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2020年-2031年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2020年-2031年）
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカのクリーム代替品のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
11.2 中東・アフリカのクリーム代替品の用途別販売数量（2020年-2031年）
11.3 中東・アフリカのクリーム代替品の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカのクリーム代替品の国別販売数量（2020年-2031年）
11.3.2 中東・アフリカのクリーム代替品の国別消費額（2020年-2031年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2020年-2031年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
12 市場ダイナミクス
12.1 クリーム代替品の市場促進要因
12.2 クリーム代替品の市場抑制要因
12.3 クリーム代替品の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 クリーム代替品の原材料と主要メーカー
13.2 クリーム代替品の製造コスト比率
13.3 クリーム代替品の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 クリーム代替品の主な流通業者
14.3 クリーム代替品の主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
*** 表一覧 ***
・世界のクリーム代替品のタイプ別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界のクリーム代替品の用途別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界のクリーム代替品のメーカー別販売数量
・世界のクリーム代替品のメーカー別売上高
・世界のクリーム代替品のメーカー別平均価格
・クリーム代替品におけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社とクリーム代替品の生産拠点
・クリーム代替品市場:各社の製品タイプフットプリント
・クリーム代替品市場:各社の製品用途フットプリント
・クリーム代替品市場の新規参入企業と参入障壁
・クリーム代替品の合併、買収、契約、提携
・クリーム代替品の地域別販売量(2020-2031)
・クリーム代替品の地域別消費額(2020-2031)
・クリーム代替品の地域別平均価格(2020-2031)
・世界のクリーム代替品のタイプ別販売量(2020-2031)
・世界のクリーム代替品のタイプ別消費額(2020-2031)
・世界のクリーム代替品のタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界のクリーム代替品の用途別販売量(2020-2031)
・世界のクリーム代替品の用途別消費額(2020-2031)
・世界のクリーム代替品の用途別平均価格(2020-2031)
・北米のクリーム代替品のタイプ別販売量(2020-2031)
・北米のクリーム代替品の用途別販売量(2020-2031)
・北米のクリーム代替品の国別販売量(2020-2031)
・北米のクリーム代替品の国別消費額(2020-2031)
・欧州のクリーム代替品のタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州のクリーム代替品の用途別販売量(2020-2031)
・欧州のクリーム代替品の国別販売量(2020-2031)
・欧州のクリーム代替品の国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋のクリーム代替品のタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋のクリーム代替品の用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋のクリーム代替品の国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋のクリーム代替品の国別消費額(2020-2031)
・南米のクリーム代替品のタイプ別販売量(2020-2031)
・南米のクリーム代替品の用途別販売量(2020-2031)
・南米のクリーム代替品の国別販売量(2020-2031)
・南米のクリーム代替品の国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカのクリーム代替品のタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカのクリーム代替品の用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカのクリーム代替品の国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカのクリーム代替品の国別消費額(2020-2031)
・クリーム代替品の原材料
・クリーム代替品原材料の主要メーカー
・クリーム代替品の主な販売業者
・クリーム代替品の主な顧客
*** 図一覧 ***
・クリーム代替品の写真
・グローバルクリーム代替品のタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバルクリーム代替品のタイプ別売上シェア、2024年
・グローバルクリーム代替品の用途別消費額（百万米ドル）
・グローバルクリーム代替品の用途別売上シェア、2024年
・グローバルのクリーム代替品の消費額（百万米ドル）
・グローバルクリーム代替品の消費額と予測
・グローバルクリーム代替品の販売量
・グローバルクリーム代替品の価格推移
・グローバルクリーム代替品のメーカー別シェア、2024年
・クリーム代替品メーカー上位3社（売上高）市場シェア、2024年
・クリーム代替品メーカー上位6社（売上高）市場シェア、2024年
・グローバルクリーム代替品の地域別市場シェア
・北米のクリーム代替品の消費額
・欧州のクリーム代替品の消費額
・アジア太平洋のクリーム代替品の消費額
・南米のクリーム代替品の消費額
・中東・アフリカのクリーム代替品の消費額
・グローバルクリーム代替品のタイプ別市場シェア
・グローバルクリーム代替品のタイプ別平均価格
・グローバルクリーム代替品の用途別市場シェア
・グローバルクリーム代替品の用途別平均価格
・米国のクリーム代替品の消費額
・カナダのクリーム代替品の消費額
・メキシコのクリーム代替品の消費額
・ドイツのクリーム代替品の消費額
・フランスのクリーム代替品の消費額
・イギリスのクリーム代替品の消費額
・ロシアのクリーム代替品の消費額
・イタリアのクリーム代替品の消費額
・中国のクリーム代替品の消費額
・日本のクリーム代替品の消費額
・韓国のクリーム代替品の消費額
・インドのクリーム代替品の消費額
・東南アジアのクリーム代替品の消費額
・オーストラリアのクリーム代替品の消費額
・ブラジルのクリーム代替品の消費額
・アルゼンチンのクリーム代替品の消費額
・トルコのクリーム代替品の消費額
・エジプトのクリーム代替品の消費額
・サウジアラビアのクリーム代替品の消費額
・南アフリカのクリーム代替品の消費額
・クリーム代替品市場の促進要因
・クリーム代替品市場の阻害要因
・クリーム代替品市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・クリーム代替品の製造コスト構造分析
・クリーム代替品の製造工程分析
・クリーム代替品の産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★
■ 英文タイトル：Global Cream Substitute Market 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT358518
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）
