ウェットエンドウたんぱく質（Wet Pea Protein）は、エンドウ豆から抽出される植物由来のたんぱく質であり、現在の食糧業界において非常に注目されています。このたんぱく質は、主に環境に優しい代替たんぱく質源としての役割を果たし、動物性たんぱく質の代替品としての可能性を秘めています。この文章では、ウェットエンドウたんぱく質の定義、特徴、種類、用途、および関連技術について詳しく探求します。
ウェットエンドウたんぱく質は、その名の通り、エンドウ豆を水分を多く含んだ状態で処理し、たんぱく質を抽出したもので、一般的には2つの主な工程から成り立ちます。まず、エンドウ豆を水に浸して膨張させ、その後、機械的な処理により細胞壁を破壊し、たんぱく質と他の成分を分離します。このプロセスは、伝統的な乾燥したエンドウ豆からのたんぱく質抽出と比べて、より高い水分含量を保持しています。このため、ウェットエンドウたんぱく質は、よりクリーミーで滑らかな食感を持ち、様々な食品に適用しやすい特性を備えています。
次に、ウェットエンドウたんぱく質の特徴について触れましょう。まず、栄養価の高さが挙げられます。エンドウ豆は、必須アミノ酸を豊富に含んでおり、特にリジンやアルギニンが豊富です。また、食物繊維やビタミン、ミネラルも多く含まれ、栄養価の高い食材といえます。さらに、アレルゲンが少ないため、乳製品や大豆にアレルギーのある人にとっても良い選択肢です。
ウェットエンドウたんぱく質は、その様々な用途において非常に柔軟性があります。主な用途としては、植物性代替肉、プロテインシェイク、バイタルフード、ベーカリー製品、デザート類などが挙げられます。特に、植物性代替肉の市場は急速に成長しており、ウェットエンドウたんぱく質はその重要な原料と位置づけられています。肉のような食感を再現するために、ウェットエンドウたんぱく質は重要な成分として使用されています。
また、ウェットエンドウたんぱく質は、製造プロセスのさまざまな場面での利用が可能です。例えば、エマルジョン安定剤や厚み付け剤としての役割を果たすことができるため、食品加工において非常に便利です。これにより、製品のテクスチャーや風味を向上させる効果が期待できます。さらに、植物性たんぱく質の需要の高まりに伴い、ウェットエンドウたんぱく質の生産技術も進化しており、環境に配慮した製造方法が模索されています。
最後に、関連技術について言及します。ウェットエンドウたんぱく質の生産には、革新的な食品加工技術が関与しています。例えば、スプレードライ技術や冷凍乾燥技術は、たんぱく質の機能性や栄養価を保持しつつ、効率的に完成品を作り出すことが可能です。また、バイオテクノロジーの進展により、エンドウ豆自体の遺伝子改良が進められ、栄養価のさらなる向上や収量の増加が期待されています。
ウェットエンドウたんぱく質は、そのユニークな特性や多様な用途から、今後ますます注目されることが予想されます。健康志向や環境意識の高まりとともに、植物由来のたんぱく質の需要は増加しており、ウェットエンドウたんぱく質はその中でも重要な役割を果たすことでしょう。これらの特徴を理解することで、ウェットエンドウたんぱく質に対するさらなる認知と活用が進むことを期待しています。
世界のウェットエンドウたんぱく市場は2024年にxxxxx米ドルと算出され、2025年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGR（年平均成長率）を記録し、2031年にはxxxxx米ドルに達すると予測されています。
北米のウェットエンドウたんぱく市場は2025年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年にはxxxxx米ドルに達すると推定されます。
ウェットエンドウたんぱくのアジア太平洋市場は2025年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年までにxxxxx米ドルに達すると推定されます。
ウェットエンドウたんぱくの主なグローバルメーカーには、Emsland、 Roquette、 Cosucra、 Nutri-Pea、 Shuangta Food、 Yantai Oriental Protein Tech、 Shandong Jianyuan Foods、 Shandong Huatai Foodなどがあります。2024年には世界のトップ3メーカーが売上の約xxxxx％を占めています。
当レポートは、ウェットエンドウたんぱくの世界市場を量的・質的分析の両面から包括的に紹介することで、お客様のビジネス/成長戦略の策定、市場競争状況の把握、現在の市場における自社のポジションの分析、ウェットエンドウたんぱくに関する十分な情報に基づいたビジネス上の意思決定の一助となることを目的としています。
販売量と売上をベースに2024年を基準年とし2020年から2031年までの期間のウェットエンドウたんぱくの市場規模、推計、予想データを収録しています。本レポートでは、世界のウェットエンドウたんぱく市場を包括的に区分しています。タイプ別、用途別、プレイヤー別の製品に関する地域別市場規模も掲載しています。
市場のより詳細な理解のために、競合状況、主要競合企業のプロフィール、それぞれの市場ランクを掲載しています。また、技術動向や新製品開発についても論じています。
当レポートは、本市場におけるウェットエンドウたんぱくメーカー、新規参入企業、産業チェーン関連企業に対し、市場全体および企業別、タイプ別、用途別、地域別のサブセグメントにおける売上、販売量、平均価格に関する情報を提供します。
*** 市場セグメント ***
・世界のウェットエンドウたんぱく市場：タイプ別
低純度エンドウ豆プロテインアイソレート（75％-80％）、中純度エンドウ豆プロテインアイソレート（80％-85％）、高純度エンドウ豆プロテインアイソレート（>85％）
・世界のウェットエンドウたんぱく市場：用途別
スポーツ栄養食品、エナジードリンク、健康食品、ペットフード
・世界のウェットエンドウたんぱく市場：掲載企業
Emsland、 Roquette、 Cosucra、 Nutri-Pea、 Shuangta Food、 Yantai Oriental Protein Tech、 Shandong Jianyuan Foods、 Shandong Huatai Food
*** 各章の概要 ***
第1章：報告書のスコープ、市場セグメント別（地域別、製品タイプ別、用途別など）のエグゼクティブサマリー、各市場セグメントの市場規模、今後の発展可能性などを紹介。市場の現状と、短期・中期・長期的にどのような進化を遂げる可能性があるのかについてハイレベルな見解を提供。
第2章：ウェットエンドウたんぱくメーカーの競争環境、価格、売上、市場シェアなどの詳細分析。
第3章：地域レベル、国レベルでのウェットエンドウたんぱくの販売と収益分析。各地域と主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析し、世界各国の市場発展、今後の発展展望、マーケットスペース、市場規模などを収録。
第4章：様々な市場セグメントをタイプ別に分析し、各市場セグメントの市場規模と発展可能性を網羅し、お客様が様々な市場セグメントにおけるブルーオーシャン市場を見つけるのに役立つ。
第5章：お客様が異なる川下市場におけるブルーオーシャン市場を見つけるのを助けるために各市場セグメントの市場規模と発展の可能性をカバー、アプリケーション別に様々な市場セグメントの分析を提供。
第6章：主要企業のプロフィールを提供し、製品の販売量、売上高、価格、粗利益率、製品紹介など、市場の主要企業の基本的な状況を詳しく紹介。
第7章：産業の上流と下流を含む産業チェーンを分析。
第8章：市場力学、市場の最新動向、市場の推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策の分析を掲載。
第9章：レポートの要点と結論。
１．ウェットエンドウたんぱくの市場概要
製品の定義
ウェットエンドウたんぱく：タイプ別
世界のウェットエンドウたんぱくのタイプ別市場価値比較（2025-2031）
※低純度エンドウ豆プロテインアイソレート（75％-80％）、中純度エンドウ豆プロテインアイソレート（80％-85％）、高純度エンドウ豆プロテインアイソレート（>85％）
ウェットエンドウたんぱく：用途別
世界のウェットエンドウたんぱくの用途別市場価値比較（2025-2031）
※スポーツ栄養食品、エナジードリンク、健康食品、ペットフード
世界のウェットエンドウたんぱく市場規模の推定と予測
世界のウェットエンドウたんぱくの売上：2020-2031
世界のウェットエンドウたんぱくの販売量：2020-2031
世界のウェットエンドウたんぱく市場の平均価格（2020-2031）
前提条件と限界
２．ウェットエンドウたんぱく市場のメーカー別競争
世界のウェットエンドウたんぱく市場：販売量のメーカー別市場シェア（2020-2025）
世界のウェットエンドウたんぱく市場：売上のメーカー別市場シェア（2020-2025）
世界のウェットエンドウたんぱくのメーカー別平均価格（2020-2025）
ウェットエンドウたんぱくの世界主要プレイヤー、業界ランキング、2023 VS 2024 VS 2025
世界のウェットエンドウたんぱく市場の競争状況と動向
世界のウェットエンドウたんぱく市場集中率
世界のウェットエンドウたんぱく上位3社と5社の売上シェア
世界のウェットエンドウたんぱく市場：企業タイプ別シェア（ティア1、ティア2、ティア3）
３．ウェットエンドウたんぱく市場の地域別シナリオ
地域別ウェットエンドウたんぱくの市場規模：2020年VS2024年VS2031年
地域別ウェットエンドウたんぱくの販売量：2020-2031
地域別ウェットエンドウたんぱくの販売量：2020-2025
地域別ウェットエンドウたんぱくの販売量：2026-2031
地域別ウェットエンドウたんぱくの売上：2020-2031
地域別ウェットエンドウたんぱくの売上：2020-2025
地域別ウェットエンドウたんぱくの売上：2026-2031
北米の国別ウェットエンドウたんぱく市場概況
北米の国別ウェットエンドウたんぱく市場規模：2020年VS2024年VS2031年
北米の国別ウェットエンドウたんぱく販売量（2020-2031）
北米の国別ウェットエンドウたんぱく売上（2020-2031）
米国
カナダ
欧州の国別ウェットエンドウたんぱく市場概況
欧州の国別ウェットエンドウたんぱく市場規模：2020年VS2024年VS2031年
欧州の国別ウェットエンドウたんぱく販売量（2020-2031）
欧州の国別ウェットエンドウたんぱく売上（2020-2031）
ドイツ
フランス
イギリス
ロシア
イタリア
アジア太平洋の国別ウェットエンドウたんぱく市場概況
アジア太平洋の国別ウェットエンドウたんぱく市場規模：2020年VS2024年VS2031年
アジア太平洋の国別ウェットエンドウたんぱく販売量（2020-2031）
アジア太平洋の国別ウェットエンドウたんぱく売上（2020-2031）
中国
日本
韓国
インド
東南アジア
中南米の国別ウェットエンドウたんぱく市場概況
中南米の国別ウェットエンドウたんぱく市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中南米の国別ウェットエンドウたんぱく販売量（2020-2031）
中南米の国別ウェットエンドウたんぱく売上
ブラジル
メキシコ
中東・アフリカの国別ウェットエンドウたんぱく市場概況
中東・アフリカの地域別ウェットエンドウたんぱく市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中東・アフリカの地域別ウェットエンドウたんぱく販売量（2020-2031）
中東・アフリカの地域別ウェットエンドウたんぱく売上
中東
アフリカ
４．タイプ別セグメント
世界のタイプ別ウェットエンドウたんぱく販売量（2020-2031）
世界のタイプ別ウェットエンドウたんぱく販売量（2020-2025）
世界のタイプ別ウェットエンドウたんぱく販売量（2026-2031）
世界のウェットエンドウたんぱく販売量のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界のタイプ別ウェットエンドウたんぱくの売上（2020-2031）
世界のタイプ別ウェットエンドウたんぱく売上（2020-2025）
世界のタイプ別ウェットエンドウたんぱく売上（2026-2031）
世界のウェットエンドウたんぱく売上のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界のウェットエンドウたんぱくのタイプ別価格（2020-2031）
５．用途別セグメント
世界の用途別ウェットエンドウたんぱく販売量（2020-2031）
世界の用途別ウェットエンドウたんぱく販売量（2020-2025）
世界の用途別ウェットエンドウたんぱく販売量（2026-2031）
世界のウェットエンドウたんぱく販売量の用途別市場シェア（2020-2031）
世界の用途別ウェットエンドウたんぱく売上（2020-2031）
世界の用途別ウェットエンドウたんぱくの売上（2020-2025）
世界の用途別ウェットエンドウたんぱくの売上（2026-2031）
世界のウェットエンドウたんぱく売上の用途別市場シェア（2020-2031）
世界のウェットエンドウたんぱくの用途別価格（2020-2031）
６．主要企業のプロファイル
※掲載企業：Emsland、 Roquette、 Cosucra、 Nutri-Pea、 Shuangta Food、 Yantai Oriental Protein Tech、 Shandong Jianyuan Foods、 Shandong Huatai Food
Company A
Company Aの企業情報
Company Aの概要と事業概要
Company Aのウェットエンドウたんぱくの販売量、売上、売上総利益率（2020-2025）
Company Aの製品ポートフォリオ
Company B
Company Bの会社情報
Company Bの概要と事業概要
Company Bのウェットエンドウたんぱくの販売量、売上、売上総利益率（2020-2025）
Company Bの製品ポートフォリオ
…
…
７．産業チェーンと販売チャネルの分析
ウェットエンドウたんぱくの産業チェーン分析
ウェットエンドウたんぱくの主要原材料
ウェットエンドウたんぱくの生産方式とプロセス
ウェットエンドウたんぱくの販売とマーケティング
ウェットエンドウたんぱくの販売チャネル
ウェットエンドウたんぱくの販売業者
ウェットエンドウたんぱくの需要先
８．ウェットエンドウたんぱくの市場動向
ウェットエンドウたんぱくの産業動向
ウェットエンドウたんぱく市場の促進要因
ウェットエンドウたんぱく市場の課題
ウェットエンドウたんぱく市場の抑制要因
９．調査結果と結論
１０．方法論とデータソース
方法論／調査アプローチ
調査プログラム／設計
市場規模の推定方法
市場分解とデータ三角法
データソース
二次情報源
一次情報源
著者リスト
免責事項
[図表一覧]
・ウェットエンドウたんぱくの世界市場タイプ別価値比較（2025年-2031年）
・ウェットエンドウたんぱくの世界市場規模比較：用途別（2025年-2031年）
・2023年のウェットエンドウたんぱくの世界市場メーカー別競争状況
・グローバル主要メーカーのウェットエンドウたんぱくの売上（2020年-2025年）
・グローバル主要メーカー別ウェットエンドウたんぱくの売上シェア（2020年-2025年）
・世界のメーカー別ウェットエンドウたんぱく売上（2020年-2025年）
・世界のメーカー別ウェットエンドウたんぱく売上シェア（2020年-2025年）
・ウェットエンドウたんぱくの世界主要メーカーの平均価格（2020年-2025年）
・ウェットエンドウたんぱくの世界主要メーカーの業界ランキング、2023年 VS 2024年 VS 2025年
・グローバル主要メーカーの市場集中率（CR5とHHI）
・企業タイプ別世界のウェットエンドウたんぱく市場（ティア1、ティア2、ティア3）
・地域別ウェットエンドウたんぱくの市場規模：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・地域別ウェットエンドウたんぱくの販売量（2020年-2025年）
・地域別ウェットエンドウたんぱくの販売量シェア（2020年-2025年）
・地域別ウェットエンドウたんぱくの販売量（2026年-2031年）
・地域別ウェットエンドウたんぱくの販売量シェア（2026年-2031年）
・地域別ウェットエンドウたんぱくの売上（2020年-2025年）
・地域別ウェットエンドウたんぱくの売上シェア（2020年-2025年）
・地域別ウェットエンドウたんぱくの売上（2026年-2031年）
・地域別ウェットエンドウたんぱくの売上シェア（2026-2031年）
・北米の国別ウェットエンドウたんぱく収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・北米の国別ウェットエンドウたんぱく販売量（2020年-2025年）
・北米の国別ウェットエンドウたんぱく販売量シェア（2020年-2025年）
・北米の国別ウェットエンドウたんぱく販売量（2026年-2031年）
・北米の国別ウェットエンドウたんぱく販売量シェア（2026-2031年）
・北米の国別ウェットエンドウたんぱく売上（2020年-2025年）
・北米の国別ウェットエンドウたんぱく売上シェア（2020年-2025年）
・北米の国別ウェットエンドウたんぱく売上（2026年-2031年）
・北米の国別ウェットエンドウたんぱくの売上シェア（2026-2031年）
・欧州の国別ウェットエンドウたんぱく収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・欧州の国別ウェットエンドウたんぱく販売量（2020年-2025年）
・欧州の国別ウェットエンドウたんぱく販売量シェア（2020年-2025年）
・欧州の国別ウェットエンドウたんぱく販売量（2026年-2031年）
・欧州の国別ウェットエンドウたんぱく販売量シェア（2026-2031年）
・欧州の国別ウェットエンドウたんぱく売上（2020年-2025年）
・欧州の国別ウェットエンドウたんぱく売上シェア（2020年-2025年）
・欧州の国別ウェットエンドウたんぱく売上（2026年-2031年）
・欧州の国別ウェットエンドウたんぱくの売上シェア（2026-2031年）
・アジア太平洋の国別ウェットエンドウたんぱく収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・アジア太平洋の国別ウェットエンドウたんぱく販売量（2020年-2025年）
・アジア太平洋の国別ウェットエンドウたんぱく販売量シェア（2020年-2025年）
・アジア太平洋の国別ウェットエンドウたんぱく販売量（2026年-2031年）
・アジア太平洋の国別ウェットエンドウたんぱく販売量シェア（2026-2031年）
・アジア太平洋の国別ウェットエンドウたんぱく売上（2020年-2025年）
・アジア太平洋の国別ウェットエンドウたんぱく売上シェア（2020年-2025年）
・アジア太平洋の国別ウェットエンドウたんぱく売上（2026年-2031年）
・アジア太平洋の国別ウェットエンドウたんぱくの売上シェア（2026-2031年）
・中南米の国別ウェットエンドウたんぱく収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中南米の国別ウェットエンドウたんぱく販売量（2020年-2025年）
・中南米の国別ウェットエンドウたんぱく販売量シェア（2020年-2025年）
・中南米の国別ウェットエンドウたんぱく販売量（2026年-2031年）
・中南米の国別ウェットエンドウたんぱく販売量シェア（2026-2031年）
・中南米の国別ウェットエンドウたんぱく売上（2020年-2025年）
・中南米の国別ウェットエンドウたんぱく売上シェア（2020年-2025年）
・中南米の国別ウェットエンドウたんぱく売上（2026年-2031年）
・中南米の国別ウェットエンドウたんぱくの売上シェア（2026-2031年）
・中東・アフリカの国別ウェットエンドウたんぱく収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中東・アフリカの国別ウェットエンドウたんぱく販売量（2020年-2025年）
・中東・アフリカの国別ウェットエンドウたんぱく販売量シェア（2020年-2025年）
・中東・アフリカの国別ウェットエンドウたんぱく販売量（2026年-2031年）
・中東・アフリカの国別ウェットエンドウたんぱく販売量シェア（2026-2031年）
・中東・アフリカの国別ウェットエンドウたんぱく売上（2020年-2025年）
・中東・アフリカの国別ウェットエンドウたんぱく売上シェア（2020年-2025年）
・中東・アフリカの国別ウェットエンドウたんぱく売上（2026年-2031年）
・中東・アフリカの国別ウェットエンドウたんぱくの売上シェア（2026-2031年）
・世界のタイプ別ウェットエンドウたんぱくの販売量（2020年-2025年）
・世界のタイプ別ウェットエンドウたんぱくの販売量（2026-2031年）
・世界のタイプ別ウェットエンドウたんぱくの販売量シェア（2020年-2025年）
・世界のタイプ別ウェットエンドウたんぱくの販売量シェア（2026年-2031年）
・世界のタイプ別ウェットエンドウたんぱくの売上（2020年-2025年）
・世界のタイプ別ウェットエンドウたんぱくの売上（2026-2031年）
・世界のタイプ別ウェットエンドウたんぱくの売上シェア（2020年-2025年）
・世界のタイプ別ウェットエンドウたんぱくの売上シェア（2026年-2031年）
・世界のタイプ別ウェットエンドウたんぱくの価格（2020年-2025年）
・世界のタイプ別ウェットエンドウたんぱくの価格（2026-2031年）
・世界の用途別ウェットエンドウたんぱくの販売量（2020年-2025年）
・世界の用途別ウェットエンドウたんぱくの販売量（2026-2031年）
・世界の用途別ウェットエンドウたんぱくの販売量シェア（2020年-2025年）
・世界の用途別ウェットエンドウたんぱくの販売量シェア（2026年-2031年）
・世界の用途別ウェットエンドウたんぱくの売上（2020年-2025年）
・世界の用途別ウェットエンドウたんぱくの売上（2026-2031年）
・世界の用途別ウェットエンドウたんぱくの売上シェア（2020年-2025年）
・世界の用途別ウェットエンドウたんぱくの売上シェア（2026年-2031年）
・世界の用途別ウェットエンドウたんぱくの価格（2020年-2025年）
・世界の用途別ウェットエンドウたんぱくの価格（2026-2031年）
・原材料の主要サプライヤーリスト
・ウェットエンドウたんぱくの販売業者リスト
・ウェットエンドウたんぱくの需要先リスト
・ウェットエンドウたんぱくの市場動向
・ウェットエンドウたんぱく市場の促進要因
・ウェットエンドウたんぱく市場の課題
・ウェットエンドウたんぱく市場の抑制要因
・本レポートの調査プログラム／設計
・二次情報源からの主要データ情報
・一次情報源からの主要データ情報
・本報告書の著者リスト
★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★
■ 英文タイトル：Global Wet Pea Protein Market Research Report 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：QYR24MKT112949
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）
