家禽加工機器市場2025年（世界主要地域と日本市場規模を掲載）：生鳥処理設備、殺傷・脱羽設備、内臓除去設備、冷却設備、解体設備、骨抜き・皮剥ぎ設備、その他

家禽加工機器は、鶏、ダチョウ、七面鳥などの家禽を処理、加工するために使用される一連の機械や装置のことを指します。これらの機器は、家禽業界において効率的かつ衛生的な加工を実現するために重要な役割を果たしています。家禽は世界中で広く消費されている食材であり、その需要に応じて加工の重要性も増しています。

家禽加工機器の主な機能は、家禽の屠殺から始まり、羽毛の除去、内臓の処理、分割、包装など、最終的に消費者が購入できる状態にするプロセスをサポートします。これらの機器は通常、流れ作業に基づいて配置され、効率的な生産ラインを形成しています。これにより、大量生産が可能となり、コスト削減や作業効率の向上が実現されます。

家禽加工機器にはいくつかの種類があります。まず、屠殺機器があります。屠殺機器は、家禽を人道的に屠殺するための装置で、専用の道具や設備が使用されます。また、羽毛除去機も重要な機器です。これらの機器は、屠殺後の家禽から羽毛を迅速かつ衛生的に取り除くために設計されています。さらに、内臓処理機も存在し、内臓を取り出し、洗浄するための専用機器があります。このプロセスは、食品安全基準を満たすために重要です。

また、家禽の分割機やカット機も重要な機能を持っています。これらの機器は、鶏肉を部位ごとに分割したり、加工するために使用されます。例えば、胸肉、もも肉、手羽先などにカットすることができます。こうした分割作業は、消費者のニーズに応じた様々な形態の肉製品を提供するのに役立ちます。さらに、包装機も重要な役割を果たします。これにより、食品の鮮度を保ちながら、衛生的な状態で消費者に届けることが可能となります。

家禽加工機器の運用には、関連する技術も多く存在します。例えば、自動化技術が進化することで、加工ラインはますます効率的になっています。ロボット技術を活用した自動化された屠殺や分割作業が登場し、人手による作業を減少させることができるようになっています。これにより生産性が向上し、労働者の安全性も確保されます。

また、冷却技術や冷凍技術も家禽加工において重要です。生肉の鮮度を保つためには、速やかに冷却を行い、微生物の増殖を抑制する必要があります。さらに、IQF（Individual Quick Freezing）技術などを用いて、高品質な冷凍肉製品を提供することも可能となっています。食品のトレーサビリティも重視されており、加工過程を可視化するためのIoT技術が導入されることも増えています。

衛生面においても、家禽加工機器は厳格な基準が求められます。酸化防止や細菌感染を防ぐための洗浄・消毒工程が必要であり、適切なメンテナンスや清掃が欠かせません。これにより、消費者に安全な食品を提供するための信頼性を確保します。

このように、家禽加工機器は、効率、衛生、安全性を考慮したうえで家禽を加工するために欠かせない存在です。技術の進歩により、今後もさらなる効率化が進むと期待されます。そのため、家禽加工業は今後も発展し続け、ますます高い生産性と品質が求められるでしょう。

世界の家禽加工機器市場規模は2024年に39億7300万米ドルであり、2025年から2031年の予測期間中に年平均成長率（CAGR）4.5％で成長し、2031年までに53億6200万米ドルに拡大すると予測されています。家禽加工機器とは、鶏、七面鳥、鴨などの家禽製品の屠殺、脱羽、内臓除去、解体、冷却、包装に使用される機械およびシステムを指します。これらの機械は、反復的なプロセスを自動化することで効率性を向上させ、食品安全を確保し、製品品質を維持するように設計されています。設備には、殺傷コーン、湯通しタンク、脱羽機、内臓除去ライン、骨抜き機、冷却システム、包装ソリューションなどが含まれます。先進的な家禽加工ラインでは、自動化、ロボット技術、スマート監視システムを統合し、労働力依存度の低減、歩留まりの最適化、厳格な衛生・食品安全規制への準拠を実現している。
北米では、鶏肉加工機器市場は成熟しており、特に鶏肉の高い消費量に牽引されている。鶏肉は米国とカナダにおいて依然として主要なタンパク源である。主要生産者は、上昇する人件費に対応し、米国農務省（USDA）および食品医薬品局（FDA）の厳格な食品安全規制を満たすため、自動化とスマート加工技術への投資を進めている。動物福祉とトレーサビリティへの重視も高まっており、先進的な監視システムや衛生設計機器の導入を促している。
欧州では、食品安全・衛生・動物福祉に関する厳格なEU規制が市場を形成している。ドイツ、オランダ、フランスなどの国々はハイテク加工システムの導入をリードしている。需要はまた、有機・放し飼い家禽に対する消費者の強い嗜好にも影響を受けており、小型で多様な家禽品種を扱うための専用設備が必要とされる。持続可能性が重要なテーマとなりつつあり、欧州の加工業者は省エネ冷却システムや廃棄物削減技術への投資を進めている。
アジア太平洋地域では、都市化の進展、中産階級人口の増加、高タンパク質食への需要拡大により、市場が最も急速に成長している。中国とインドは主要な家禽生産国であり、食肉加工の急速な工業化が設備投資を牽引している。さらに、タイやベトナムなどの東南アジア諸国は、加工鶏肉製品を日本、韓国、欧州に供給するなど、世界的な輸出市場での地位強化に向け、家禽加工能力を拡大している。
ラテンアメリカでは、ブラジルとメキシコが家禽加工機器の最大市場であり、国内消費と堅調な輸出需要の両方に支えられている。特にブラジルは世界有数の家禽肉輸出国であり、加工工場は国際基準を満たすため、自動内臓除去システムや冷却システムへの投資を増加させている。
中東・アフリカ地域では、手頃なタンパク源としての家禽消費増加を背景に、着実な成長が見られる。サウジアラビア、UAE、南アフリカなどの国々は、ハラール基準を満たし国内生産を拡大するため、家禽加工施設の近代化を進めている。ただし、アフリカの一部地域ではインフラや投資面の課題が残っており、先進設備の普及を制限している。
世界の家禽加工機器市場は、企業別、地域別（国別）、タイプ別、用途別に戦略的にセグメント化されています。本レポートは、2020年から2031年までの地域別、タイプ別、用途別の収益と予測に関するデータ駆動型の洞察を通じて、ステークホルダーが新たな機会を活用し、製品戦略を最適化し、競合他社を凌駕することを可能にします。
市場セグメンテーション
企業別：
マレル
メイン
バダー
マエカワ
フードメイト
カントレル・ゲインコ
JBT
Cattaruzzi
Poultry Processing Equipment
ベイル
Drobtech
Meitech
Alberk
フェザーマン・エクイップメント
ストロンバーグス
シュアハッチ
Qingdao Jianhua
山東宝興
Qingdao Raniche
吉林SSK機電
青島ZBHT機械
ファームマスター社
種類別：（主力セグメント対高利益率イノベーション）
生鳥処理設備
屠殺・脱羽設備
内臓除去設備
冷却装置
カットアップ設備
骨抜き・皮剥ぎ設備
その他
用途別：（中核需要ドライバー対新興機会）
鶏肉
七面鳥
鴨
その他
地域別
マクロ地域別分析：市場規模と成長予測
– 北米
– ヨーロッパ
– アジア太平洋
– 南米
– 中東・アフリカ
マイクロローカル市場の詳細分析：戦略的インサイト
– 競争環境：既存プレイヤーの優位性と新興企業の台頭（例：欧州におけるMarel）
– 新興製品トレンド：生鳥処理設備の導入 vs. 屠殺・脱羽設備の高付加価値化
– 需要側の動向：中国の鶏肉需要拡大 vs 北米における七面鳥の潜在性
– 地域特化型消費者ニーズ：EUにおける規制障壁 vs インドにおける価格感応度
重点市場：
北米
欧州
中国
ブラジル
東南アジア
（追加地域はクライアントのニーズに基づきカスタマイズ可能です。）
章の構成
第1章：レポートの範囲、エグゼクティブサマリー、市場進化シナリオ（短期/中期/長期）。
第2章：家禽加工機器市場の規模と成長可能性に関する定量分析（グローバル、地域、国レベル）。
第3章：メーカーの競争力ベンチマーク（収益、市場シェア、M&A、R&Dの重点分野）。
第4章：タイプ別セグメント分析 – ブルーオーシャン市場の発見（例：中国における屠殺・脱羽設備）。
第5章：用途別セグメント分析－高成長下流分野の機会（例：インドにおける七面鳥）
第6章：企業別・種類別・用途別・顧客別地域別収益内訳
第7章：主要メーカープロファイル – 財務状況、製品ポートフォリオ、戦略的展開。
第8章：市場動向 – 推進要因、抑制要因、規制の影響、リスク軽減戦略。
第9章：実践的結論と戦略的提言
本レポートの意義
一般的なグローバル市場レポートとは異なり、本調査はマクロレベルの業界動向とハイパーローカルな運用インテリジェンスを融合。家禽加工機器バリューチェーン全体におけるデータ駆動型意思決定を支援し、以下に対応：
– 地域別の市場参入リスク／機会
– 現地慣行に基づく製品構成の最適化
– 分散型市場と統合型市場における競合他社の戦略

1 レポート概要
1.1 研究範囲
1.2 タイプ別市場
1.2.1 タイプ別グローバル市場規模の成長：2020年対2024年対2031年
1.2.2 生鳥処理設備
1.2.3 屠殺・脱羽処理設備
1.2.4 内臓除去設備
1.2.5 冷却設備
1.2.6 解体設備
1.2.7 骨抜き・皮剥ぎ設備
1.2.8 その他
1.3 用途別市場
1.3.1 用途別グローバル市場シェア：2020年 VS 2024年 VS 2031年
1.3.2 鶏肉
1.3.3 七面鳥
1.3.4 アヒル
1.3.5 その他
1.4 仮定と制限事項
1.5 研究目的
1.6 対象年度
2 世界の成長動向
2.1 世界の家禽加工機器市場の展望（2020-2031年）
2.2 地域別グローバル市場規模：2020年 VS 2024年 VS 2031年
2.3 地域別グローバル家禽加工機器収益市場シェア（2020-2025年）
2.4 地域別グローバル家禽加工機器収益予測（2026-2031年）
2.5 主要地域および新興市場分析
2.5.1 北米家禽加工機器市場規模と展望（2020-2031年）
2.5.2 欧州家禽加工機器市場規模と展望（2020-2031年）
2.5.3 中国家禽加工機器市場規模と展望（2020-2031年）
2.5.4 ブラジル家禽加工機器市場規模と展望（2020-2031年）
2.5.5 東南アジア家禽加工機器市場規模と展望（2020-2031年）
3 タイプ別内訳データ
3.1 世界の家禽加工機器のタイプ別過去市場規模（2020-2025年）
3.2 世界の家禽加工機器のタイプ別予測市場規模（2026-2031年）
3.3 各種家禽加工機器の代表的なプレイヤー
4 用途別内訳データ
4.1 用途別グローバル家禽加工機器の過去市場規模（2020-2025年）
4.2 用途別グローバル家禽加工機器予測市場規模（2026-2031年）
4.3 家禽加工機器アプリケーションにおける新たな成長源
5 主要企業別競争環境
5.1 収益別グローバル主要プレイヤー
5.1.1 収益別グローバル主要家禽加工機器メーカー（2020-2025年）
5.1.2 グローバル家禽加工機器収益市場における企業別シェア（2020-2025年）
5.2 企業タイプ別グローバル市場シェア（ティア1、ティア2、ティア3）
5.3 対象企業：家禽加工機器収益によるランキング
5.4 世界の家禽加工機器市場の集中度分析
5.4.1 世界の家禽加工機器市場における集中度比率（CR5およびHHI）
5.4.2 2024年における家禽加工機器収益に基づくグローバルトップ10およびトップ5企業
5.5 世界の主要家禽加工機器メーカーの本社所在地とサービス提供地域
5.6 世界の主要家禽加工機器メーカー：製品と用途
5.7 世界の主要家禽加工機器メーカー、業界参入時期
5.8 M&A・買収、拡張計画
6 地域別分析
6.1 北米市場：主要企業、セグメント及び下流産業
6.1.1 北米家禽加工機器の企業別収益（2020-2025年）
6.1.2 北米市場規模（タイプ別）
6.1.2.1 北米家禽加工機器市場規模（タイプ別）（2020-2025年）
6.1.2.2 北米家禽加工機器市場におけるタイプ別シェア（2020-2025年）
6.1.3 北米市場規模（用途別）
6.1.3.1 北米家禽加工機器の用途別市場規模（2020-2025年）
6.1.3.2 北米家禽加工機器市場における用途別シェア（2020-2025年）
6.1.4 北米市場の動向と機会
6.2 欧州市場：主要企業、セグメント及び下流産業
6.2.1 欧州における企業別家禽加工機器収益（2020-2025年）
6.2.2 欧州市場規模（タイプ別）（2020-2025年）
6.2.2.1 欧州家禽加工機器市場規模（種類別）（2020-2025年）
6.2.2.2 欧州家禽加工機器市場におけるタイプ別シェア（2020-2025年）
6.2.3 用途別欧州市場規模
6.2.3.1 用途別欧州家禽加工機器市場規模（2020-2025年）
6.2.3.2 用途別欧州家禽加工機器市場シェア（2020-2025年）
6.2.4 欧州市場の動向と機会
6.3 中国市場：主要企業、セグメント及び下流産業
6.3.1 中国家禽加工機器の企業別収益（2020-2025年）
6.3.2 中国市場規模（タイプ別）
6.3.2.1 中国家禽加工機器のタイプ別市場規模（2020-2025年）
6.3.2.2 中国家禽加工機器の市場シェア（種類別）（2020-2025年）
6.3.3 中国市場規模（用途別）
6.3.3.1 中国家禽加工機器の用途別市場規模（2020-2025年）
6.3.3.2 中国家禽加工機器の用途別市場シェア（2020-2025年）
6.3.4 中国市場の動向と機会
6.4 ブラジル市場：主要企業、セグメント及び下流産業
6.4.1 ブラジル家禽加工機器の企業別収益（2020-2025年）
6.4.2 ブラジル市場規模（種類別）
6.4.2.1 ブラジルにおける家禽加工機器のタイプ別市場規模（2020-2025年）
6.4.2.2 ブラジル家禽加工機器市場におけるタイプ別シェア（2020-2025年）
6.4.3 ブラジル市場規模（用途別）
6.4.3.1 用途別ブラジル家禽加工機器市場規模（2020-2025年）
6.4.3.2 ブラジルにおける用途別家禽加工機器市場シェア（2020-2025年）
6.4.4 ブラジル市場の動向と機会
6.5 東南アジア市場：主要企業、セグメント及び下流産業
6.5.1 東南アジアの鶏肉加工機器収益（企業別）（2020-2025年）
6.5.2 東南アジア市場規模（タイプ別）
6.5.2.1 東南アジアの鳥類加工機器市場規模（種類別）（2020-2025年）
6.5.2.2 東南アジアの鳥類加工機器市場におけるタイプ別シェア（2020-2025年）
6.5.3 東南アジアにおける用途別市場規模
6.5.3.1 東南アジアにおける用途別家禽加工機器市場規模（2020-2025年）
6.5.3.2 東南アジア家禽加工機器市場における用途別シェア（2020-2025年）
6.5.4 東南アジア市場の動向と機会
7 主要企業プロファイル
7.1 マレル
7.1.1 マレル会社概要
7.1.2 マレルの事業概要
7.1.3 マレルの家禽加工機器の紹介
7.1.4 マーレルの家禽加工機器事業における収益（2020-2025年）
7.1.5 マレルの最近の動向
7.2 メイン
7.2.1 メイン社の詳細
7.2.2 メイン事業概要
7.2.3 メイン家禽加工機器の紹介
7.2.4 メイン社の家禽加工機器事業における収益（2020-2025年）
7.2.5 メイン社の最近の動向
7.3 バアダー
7.3.1 バアダー社の詳細
7.3.2 バアダー事業概要
7.3.3 バアダー家禽加工機器の紹介
7.3.4 バーダー社の家禽加工機器事業における収益（2020-2025年）
7.3.5 バアダー社の最近の動向
7.4 メーカワ
7.4.1 前川製作所 会社概要
7.4.2 前川製作所 事業概要
7.4.3 前川 鶏肉加工設備の紹介
7.4.4 鶏肉加工設備事業における前川製作所の収益（2020-2025年）
7.4.5 前川製作所の近年の動向
7.5 フードメイト
7.5.1 フードメイト会社概要
7.5.2 フードメイト事業概要
7.5.3 フードメイト家禽加工機器の紹介
7.5.4 フードメイトの鶏肉加工設備事業における収益（2020-2025年）
7.5.5 フードメイトの最近の動向
7.6 カントレル・ゲインコ
7.6.1 カントレル・ゲインコ 会社概要
7.6.2 カントレル・ゲインコ事業概要
7.6.3 カントレル・ゲインコ家禽加工機器の紹介
7.6.4 カントレル・ゲインコ 鶏肉加工設備事業における収益（2020-2025年）
7.6.5 カントレル・ゲインコの最近の動向
7.7 JBT
7.7.1 JBT 会社概要
7.7.2 JBTの事業概要
7.7.3 JBT家禽加工機器の紹介
7.7.4 鶏肉加工機器事業におけるJBTの収益（2020-2025年）
7.7.5 JBTの最近の動向
7.8 カタラッツィ
7.8.1 カタラッツィ会社概要
7.8.2 カタラッツィ事業概要
7.8.3 カタルッツィ家禽加工機器の紹介
7.8.4 鶏肉加工設備事業におけるカタルッツィの収益（2020-2025年）
7.8.5 カタルッツィの最近の動向
7.9 家禽加工機器
7.9.1 家禽加工機器メーカー詳細
7.9.2 鶏肉加工設備事業の概要
7.9.3 家禽加工機器 家禽加工機器の紹介
7.9.4 鶏肉加工設備事業における鶏肉加工設備の収益（2020-2025年）
7.9.5 家禽加工機器の最近の動向
7.10 ベイル
7.10.1 ベイル社詳細
7.10.2 ベイル事業概要
7.10.3 ベイル家禽加工機器の紹介
7.10.4 バイユの鶏肉加工機器事業における収益（2020-2025年）
7.10.5 ベイル社の最近の動向
7.11 Drobtech
7.11.1 Drobtech 会社概要
7.11.2 Drobtechの事業概要
7.11.3 Drobtech家禽加工機器の紹介
7.11.4 ドロブテックの鶏肉加工設備事業における収益（2020-2025年）
7.11.5 Drobtechの最近の動向
7.12 メイテック
7.12.1 メイテック会社概要
7.12.2 メイテック事業概要
7.12.3 メイテック家禽加工機器の紹介
7.12.4 鶏肉加工設備事業におけるメイテックの収益（2020-2025年）
7.12.5 メイテック社の最近の動向
7.13 アルバーク
7.13.1 アルバーク会社概要
7.13.2 アルバーク事業概要
7.13.3 アルバーク家禽加工機器の紹介
7.13.4 アルベルク家禽加工機器事業の収益（2020-2025年）
7.13.5 アルバークの最近の動向
7.14 フェザーマン社設備
7.14.1 フェザーマン・エクイップメント会社概要
7.14.2 フェザーマン・エクイップメント事業概要
7.14.3 フェザーマン・エクイップメントの鶏肉加工設備紹介
7.14.4 フェザーマン・エクイップメントの鶏肉加工設備事業における収益（2020-2025年）
7.14.5 フェザーマン・エクイップメントの最近の動向
7.15 ストロムバーグス
7.15.1 ストロムバーグス 会社概要
7.15.2 ストロムバーグスの事業概要
7.15.3 ストロムバーグス家禽加工機器の紹介
7.15.4 ストロンバーグスの家禽加工機器事業における収益（2020-2025年）
7.15.5 ストロンバーグスの最近の動向
7.16 シュアハッチ
7.16.1 シュアハッチ会社概要
7.16.2 シュアハッチ事業概要
7.16.3 Surehatch家禽加工機器の紹介
7.16.4 シュアハッチの鶏肉加工設備事業における収益（2020-2025年）
7.16.5 シュアハッチの最近の動向
7.17 青島建華
7.17.1 青島建華会社概要
7.17.2 青島建華の事業概要
7.17.3 青島建華家禽加工機器の紹介
7.17.4 青島建華の鶏肉加工設備事業における収益（2020-2025年）
7.17.5 青島建華の最近の動向
7.18 山東宝興
7.18.1 山東宝興会社概要
7.18.2 山東宝興の事業概要
7.18.3 山東宝興家禽加工機器の紹介
7.18.4 山東宝興の鶏肉加工設備事業における収益（2020-2025年）
7.18.5 山東宝興の最近の動向
7.19 青島ラニチェ
7.19.1 青島ラニチェ会社概要
7.19.2 青島ラニチェ事業概要
7.19.3 青島ラニチェ家禽加工機器の紹介
7.19.4 青島ラニチェの鶏肉加工設備事業における収益（2020-2025年）
7.19.5 青島ラニチェの最近の動向
7.20 吉林SSK電気機械
7.20.1 吉林SSK機電の詳細情報
7.20.2 吉林SSK機電の事業概要
7.20.3 吉林SSK機電の家禽加工機器の紹介
7.20.4 吉林SSK機電の鶏肉加工設備事業における収益（2020-2025年）
7.20.5 吉林SSK電気機械の最近の動向
7.21 青島ZBHT機械
7.21.1 青島ZBHT機械の詳細情報
7.21.2 青島ZBHT機械事業概要
7.21.3 青島ZBHT機械の鶏肉加工設備の紹介
7.21.4 青島ZBHT機械の鶏肉加工設備事業における収益（2020-2025年）
7.21.5 青島ZBHT機械の最近の動向
7.22 ファームマスター社
7.22.1 ファームマスター社の会社概要
7.22.2 ファームマスター社の事業概要
7.22.3 ファームマスター社の家禽加工機器の紹介
7.22.4 ファームマスター社 鶏肉加工設備事業における収益（2020-2025年）
7.22.5 ファームマスター社の最近の動向
8 家禽加工機器市場の動向
8.1 鶏肉加工設備業界の動向
8.2 家禽加工機器市場の推進要因
8.3 家禽加工機器市場の課題
8.4 家禽加工機器市場の抑制要因
9 研究結果と結論
10 付録
10.1 研究方法論
10.1.1 方法論／調査アプローチ
10.1.1.1 研究プログラム／設計
10.1.1.2 市場規模の推定
10.1.1.3 市場細分化とデータ三角測量
10.1.2 データソース
10.1.2.1 二次情報源
10.1.2.2 一次情報源
10.2 著者情報
10.3 免責事項