有機米とは、化学合成された肥料や農薬を使用せず、自然の方法で栽培された米のことを指します。環境への配慮が強まる中で、有機農業が注目されるようになり、特に有機米は消費者からの人気が高まっています。ここでは、有機米の定義、特徴、種類、用途、関連技術について詳しく述べていきます。
まず、有機米の定義について説明します。有機法に基づき栽培された米は、一般的に有機米とされます。有機法とは、有機農産物を持続可能な方法で生産、販売、流通させるための法律です。日本では、農林水産省が定める「有機JAS規格」に基づいており、この基準を満たすことで「有機」の表示が可能になります。基本的には、土壌の健康を保ちながら、生物多様性を尊重し、地域の気候や環境に適応した栽培方法が求められます。
次に、有機米の特徴について見ていきましょう。有機米は、一般的に以下のような特徴があります。一つ目は、栽培過程で化学肥料や化学農薬を使わないため、環境への負荷が少ないことです。二つ目は、持続可能な農業を実践することで、土壌の健康を保つことができる点です。土壌の健康は、農作物の品質に直結します。三つ目は、消費者の健康を考慮した結果、残留農薬がほとんどなく、栄養価が高いとされていることです。また、有機米は香りや味わいが良いと評判で、そのため消費者の支持を得ています。
有機米の種類には、一般的な品種の他に、地域ごとに特有の品種が存在します。たとえば、コシヒカリやあきたこまちなどの有名な品種は、特に高品質の有機米として評価されています。地域によって栽培される米の特性が異なるため、各地の気候や土壌に適した農法が求められます。これにより、地域の特色を生かした米作りが可能になります。
用途については、有機米は主に家庭での食材として利用されます。その味わいや風味の良さから、炊き立てのご飯としてだけでなく、おにぎりや寿司、リゾットなど、さまざまな料理に応用されます。また、健康志向の高い消費者に対する贈り物や、ギフトセットとしても人気があります。さらに、有機米は加工品としても利用され、米粉や餅、酒などの製品が作られています。これにより、農産物の付加価値が向上し、地元経済の活性化にも寄与しています。
有機米の栽培にはさまざまな関連技術が用いられています。一つは、自然農法です。これは、できる限り自然に近い形で農業を行う方法で、土壌改良や作物の連作、輪作といった技術が含まれます。次に、コンパニオンプランティングという技術も注目されています。これは、異なる植物を同時に栽培することで、相互に有益な影響を与え、一方の病害虫を抑えるなどの効果を期待できます。また、農業用ロボットの利用も進んでおり、従来の方法では難しい部分をサポートしています。これにより、労力の軽減が図られつつ、品質管理も進むことになります。
さらに、有機農業はコミュニティの形成にも寄与しています。有機米を栽培する農家同士が協力し合い、情報交換を行うことにより、有機農業の技術が向上します。また、有機農業が推進されることで、地元の若者の農業への関心が高まり、地域活性化にもつながります。このように、有機米は単に食材としての役割だけでなく、社会的な側面でも重要な役割を果たしています。
消費者側の視点からは、有機米の購入を通じて環境保護や農業支援という意識が高まることから、社会的責任を果たしている自負をもたらすことが期待されています。このような生産者と消費者のつながりは、農業の持続可能性を高める上でも重要です。近年は、有機米に関するセミナーやイベントも増えており、消費者の理解を深める取り組みが行われています。
結論として、有機米はその栽培方法から消費者に至るまで、多くの面で持続可能性への貢献が期待される農産物です。環境への配慮と品質の向上、地域経済の活性化といった側面から、多くの人たちに愛される存在となっています。このような有機米が社会においてどのように受け入れられ、発展していくかは、今後の農業全体における重要なテーマとなるでしょう。
GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の有機米市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界の有機米市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2025年までの市場シェア予測を掲載しています。
*** 主な特徴 ***
有機米の世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2020-2031年
有機米の地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2020-2031年
有機米のタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2020-2031年
有機米の世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2020-2025年
本レポートの主な目的は以下の通りです：
– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 有機米の成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する
本レポートでは、世界の有機米市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Doguet’s Rice、Randall Organic、Sanjeevani Organics、Kahang Organic Rice、Riceselect、Texas Best Organics、STC Group、Yinchuan、Urmatt、Vien Phu、SUNRISE Foodstuff JSC、Foodtech Solutions、Beidahuang、Yanbiangaoli、Jinjian、Huichun Filed Rice、Dingxiang、Heilongjiang Taifeng、Heilongjiang Julong、C.P. Groupなどが含まれます。
また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。
*** 市場セグメンテーション
有機米市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2020-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。
[タイプ別市場セグメント]
もち米、インディカ（長形米）、丸粒米
[用途別市場セグメント]
直接食用、ディーププロセッシング
[主要プレーヤー]
Doguet’s Rice、Randall Organic、Sanjeevani Organics、Kahang Organic Rice、Riceselect、Texas Best Organics、STC Group、Yinchuan、Urmatt、Vien Phu、SUNRISE Foodstuff JSC、Foodtech Solutions、Beidahuang、Yanbiangaoli、Jinjian、Huichun Filed Rice、Dingxiang、Heilongjiang Taifeng、Heilongjiang Julong、C.P. Group
[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）
※本レポートの内容は、全15章で構成されています。
第1章では、有機米の製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。
第2章では、2020年から2025年までの有機米の価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、有機米のトップメーカーのプロフィールを紹介する。
第3章では、有機米の競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。
第4章では、有機米の内訳データを地域レベルで示し、2020年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。
第5章と第6章では、2020年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。
第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2020年から2025年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2026年から2031年までの有機米の市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。
第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。
第13章、有機米の主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。
第14章と第15章では、有機米の販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。
1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の有機米のタイプ別消費額：2020年対2024年対2031年
もち米、インディカ（長形米）、丸粒米
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の有機米の用途別消費額：2020年対2024年対2031年
直接食用、ディーププロセッシング
1.5 世界の有機米市場規模と予測
1.5.1 世界の有機米消費額（2020年対2024年対2031年）
1.5.2 世界の有機米販売数量（2020年-2031年）
1.5.3 世界の有機米の平均価格（2020年-2031年）
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Doguet’s Rice、Randall Organic、Sanjeevani Organics、Kahang Organic Rice、Riceselect、Texas Best Organics、STC Group、Yinchuan、Urmatt、Vien Phu、SUNRISE Foodstuff JSC、Foodtech Solutions、Beidahuang、Yanbiangaoli、Jinjian、Huichun Filed Rice、Dingxiang、Heilongjiang Taifeng、Heilongjiang Julong、C.P. Group
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの有機米製品およびサービス
Company Aの有機米の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの有機米製品およびサービス
Company Bの有機米の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…
3 競争環境：メーカー別有機米市場分析
3.1 世界の有機米のメーカー別販売数量（2020-2025）
3.2 世界の有機米のメーカー別売上高（2020-2025）
3.3 世界の有機米のメーカー別平均価格（2020-2025）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 有機米のメーカー別売上および市場シェア(%)：2024年
3.4.2 2024年における有機米メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年における有機米メーカー上位6社の市場シェア
3.5 有機米市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 有機米市場：地域別フットプリント
3.5.2 有機米市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 有機米市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界の有機米の地域別市場規模
4.1.1 地域別有機米販売数量（2020年-2031年）
4.1.2 有機米の地域別消費額（2020年-2031年）
4.1.3 有機米の地域別平均価格（2020年-2031年）
4.2 北米の有機米の消費額（2020年-2031年）
4.3 欧州の有機米の消費額（2020年-2031年）
4.4 アジア太平洋の有機米の消費額（2020年-2031年）
4.5 南米の有機米の消費額（2020年-2031年）
4.6 中東・アフリカの有機米の消費額（2020年-2031年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の有機米のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
5.2 世界の有機米のタイプ別消費額（2020年-2031年）
5.3 世界の有機米のタイプ別平均価格（2020年-2031年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界の有機米の用途別販売数量（2020年-2031年）
6.2 世界の有機米の用途別消費額（2020年-2031年）
6.3 世界の有機米の用途別平均価格（2020年-2031年）
7 北米市場
7.1 北米の有機米のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
7.2 北米の有機米の用途別販売数量（2020年-2031年）
7.3 北米の有機米の国別市場規模
7.3.1 北米の有機米の国別販売数量（2020年-2031年）
7.3.2 北米の有機米の国別消費額（2020年-2031年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2020年-2031年）
8 欧州市場
8.1 欧州の有機米のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
8.2 欧州の有機米の用途別販売数量（2020年-2031年）
8.3 欧州の有機米の国別市場規模
8.3.1 欧州の有機米の国別販売数量（2020年-2031年）
8.3.2 欧州の有機米の国別消費額（2020年-2031年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の有機米のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
9.2 アジア太平洋の有機米の用途別販売数量（2020年-2031年）
9.3 アジア太平洋の有機米の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の有機米の地域別販売数量（2020年-2031年）
9.3.2 アジア太平洋の有機米の地域別消費額（2020年-2031年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2020年-2031年）
10 南米市場
10.1 南米の有機米のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
10.2 南米の有機米の用途別販売数量（2020年-2031年）
10.3 南米の有機米の国別市場規模
10.3.1 南米の有機米の国別販売数量（2020年-2031年）
10.3.2 南米の有機米の国別消費額（2020年-2031年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2020年-2031年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2020年-2031年）
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの有機米のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
11.2 中東・アフリカの有機米の用途別販売数量（2020年-2031年）
11.3 中東・アフリカの有機米の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの有機米の国別販売数量（2020年-2031年）
11.3.2 中東・アフリカの有機米の国別消費額（2020年-2031年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2020年-2031年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
12 市場ダイナミクス
12.1 有機米の市場促進要因
12.2 有機米の市場抑制要因
12.3 有機米の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 有機米の原材料と主要メーカー
13.2 有機米の製造コスト比率
13.3 有機米の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 有機米の主な流通業者
14.3 有機米の主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
*** 表一覧 ***
・世界の有機米のタイプ別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の有機米の用途別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の有機米のメーカー別販売数量
・世界の有機米のメーカー別売上高
・世界の有機米のメーカー別平均価格
・有機米におけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と有機米の生産拠点
・有機米市場:各社の製品タイプフットプリント
・有機米市場:各社の製品用途フットプリント
・有機米市場の新規参入企業と参入障壁
・有機米の合併、買収、契約、提携
・有機米の地域別販売量(2020-2031)
・有機米の地域別消費額(2020-2031)
・有機米の地域別平均価格(2020-2031)
・世界の有機米のタイプ別販売量(2020-2031)
・世界の有機米のタイプ別消費額(2020-2031)
・世界の有機米のタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界の有機米の用途別販売量(2020-2031)
・世界の有機米の用途別消費額(2020-2031)
・世界の有機米の用途別平均価格(2020-2031)
・北米の有機米のタイプ別販売量(2020-2031)
・北米の有機米の用途別販売量(2020-2031)
・北米の有機米の国別販売量(2020-2031)
・北米の有機米の国別消費額(2020-2031)
・欧州の有機米のタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州の有機米の用途別販売量(2020-2031)
・欧州の有機米の国別販売量(2020-2031)
・欧州の有機米の国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋の有機米のタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の有機米の用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の有機米の国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の有機米の国別消費額(2020-2031)
・南米の有機米のタイプ別販売量(2020-2031)
・南米の有機米の用途別販売量(2020-2031)
・南米の有機米の国別販売量(2020-2031)
・南米の有機米の国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカの有機米のタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの有機米の用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの有機米の国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの有機米の国別消費額(2020-2031)
・有機米の原材料
・有機米原材料の主要メーカー
・有機米の主な販売業者
・有機米の主な顧客
*** 図一覧 ***
・有機米の写真
・グローバル有機米のタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル有機米のタイプ別売上シェア、2024年
・グローバル有機米の用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル有機米の用途別売上シェア、2024年
・グローバルの有機米の消費額（百万米ドル）
・グローバル有機米の消費額と予測
・グローバル有機米の販売量
・グローバル有機米の価格推移
・グローバル有機米のメーカー別シェア、2024年
・有機米メーカー上位3社（売上高）市場シェア、2024年
・有機米メーカー上位6社（売上高）市場シェア、2024年
・グローバル有機米の地域別市場シェア
・北米の有機米の消費額
・欧州の有機米の消費額
・アジア太平洋の有機米の消費額
・南米の有機米の消費額
・中東・アフリカの有機米の消費額
・グローバル有機米のタイプ別市場シェア
・グローバル有機米のタイプ別平均価格
・グローバル有機米の用途別市場シェア
・グローバル有機米の用途別平均価格
・米国の有機米の消費額
・カナダの有機米の消費額
・メキシコの有機米の消費額
・ドイツの有機米の消費額
・フランスの有機米の消費額
・イギリスの有機米の消費額
・ロシアの有機米の消費額
・イタリアの有機米の消費額
・中国の有機米の消費額
・日本の有機米の消費額
・韓国の有機米の消費額
・インドの有機米の消費額
・東南アジアの有機米の消費額
・オーストラリアの有機米の消費額
・ブラジルの有機米の消費額
・アルゼンチンの有機米の消費額
・トルコの有機米の消費額
・エジプトの有機米の消費額
・サウジアラビアの有機米の消費額
・南アフリカの有機米の消費額
・有機米市場の促進要因
・有機米市場の阻害要因
・有機米市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・有機米の製造コスト構造分析
・有機米の製造工程分析
・有機米の産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★
■ 英文タイトル：Global Organic Rice Market 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT366615
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）
