フムスは、中東地域を起源とする、ひよこ豆を主成分としたペースト状の食材で、近年では世界中で人気を博しています。ひよこ豆は、たんぱく質、食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富であり、ヘルシーな食事の選択肢として評価されています。フムスは、その風味豊かな味わいとクリーミーなテクスチャーから、アペタイザーやダイップ、サラダのトッピングとして広く利用されています。
フムスの基本的な材料は、ひよこ豆の他に、タヒニ（すりごまペースト）、オリーブオイル、レモン汁、にんにく、塩です。これらの材料をすり混ぜてペースト状にすることで、滑らかでクリーミーな食感が実現されます。タヒニはフムスに独特な風味を与え、栄養価を高めています。また、オリーブオイルは風味を豊かにするだけでなく、健康にも良い脂質を提供します。
フムスはその種類も多様です。基本のフムスの他にも、様々なバリエーションが存在します。たとえば、 roasted red pepper（焼き赤ピーマン）を加えたフムスや、スパイシーなハラペーニョを使ったフムス、オリーブやキャロットのピューレを使ったフムスなどがあります。地域や国ごとに異なる材料を取り入れたフムスが作られており、そのバリエーションは無限大です。
フムスの用途は実に幅広いです。一般的には、ピタパンや野菜スティックと一緒に提供されることが多いですが、サンドイッチのスプレッドやパスタソースの代わりとしても使用されます。また、サラダのドレッシングとして使ったり、料理の隠し味として加えることもできます。特に、ベジタリアンやビーガンの食事においては、良質なたんぱく源として重宝されており、健康志向の方々にも支持されています。
フムスの人気の背景には、健康への意識が高まっていることが挙げられます。ひよこ豆は低GI（グリセミック指数）食品であり、血糖値の上昇を抑える効果があります。また、食物繊維が豊富であるため、満腹感を得やすく、ダイエット中のスナックとしても適しています。さらに、心臓の健康を促進するオリーブオイルや、抗酸化作用のあるレモン汁が使用されていることから、栄養価が高い食品としても位置づけられています。
フムスに関連する技術には、主に製造過程や保存方法に関するものがあります。フムスは、調理が比較的簡単で、自宅で手作りすることも可能です。ひよこ豆を十分に茹で、ミキサーでその他の材料と混ぜ合わせるだけで、簡単に自宅でフムスを作ることができます。市販のフムスには、保存料や添加物を使用している製品もありますが、手作りのフムスは無添加で、好みの材料を使うことができるため、自分だけのオリジナルフムスを楽しむことができます。
保存方法については、フムスは冷蔵庫で数日間保存できるため、作り置きが可能です。ラップや密閉容器に入れて保存することで、酸化を防ぎ、味わいを保つことができます。また、冷凍保存も可能で、食べたい分だけ解凍して使用することができるため、忙しい方にもぴったりの料理です。
さらに、フムスは国際的な料理のシーンでも注目されています。各国の料理に組み込まれたり、フムスを中心にした料理イベントが開催されるなど、食文化の一部として根付いています。フムス自体のバリエーションだけでなく、他の料理とのコラボレーションも進み、新たな料理の可能性を広げています。例えば、フムスを使ったパスタ料理やフムス入りのハンバーガーなど、独自のアプローチがなされているのです。
このように、フムスはその栄養価の高さや多様性から、今後もますます多くの人々に親しまれていくことでしょう。健康を意識した方々から、料理を楽しむ方々まで、幅広い食事シーンにおいてフムスは欠かせない存在であり続けると考えられます。
本調査レポートは、フムス市場の包括的な分析を提供し、現在の動向、市場力学、将来の見通しに焦点を当てています。北米、欧州、アジア太平洋、新興市場などの主要地域を含む世界のフムス市場を調査しています。また、フムスの成長を促進する主な要因、業界が直面する課題、市場プレイヤーの潜在的な機会についても考察しています。
世界のフムス市場は、2024年にxxxx米ドルと評価され、予測期間中に年平均成長率xxxx%で、2031年までにxxxx米ドルに達すると予測されています。
*** 主な特徴 ***
フムス市場に関する本調査レポートには、包括的なインサイトを提供し、関係者の意思決定を支援するためのいくつかの主要な特徴が含まれています。
[エグゼクティブサマリー]
フムス市場の主要な調査結果、市場動向、主要なインサイトの概要を提供しています。
[市場概要]
当レポートでは、フムス市場の定義、過去の推移、現在の市場規模など、包括的な概観を提供しています。また、タイプ別（オリジナルフムス、レッドペッパーフムス、ローストガーリックフムス、ブラックオリーブフムス、ホワイトビーンフムス、その他）、地域別、用途別（スーパーマーケット・大型スーパーマーケット、独立系小売業者、コンビニエンスストア）の市場セグメントを網羅し、各セグメントにおける主要促進要因、課題、機会を明らかにしています。
[市場ダイナミクス]
当レポートでは、フムス市場の成長と発展を促進する市場ダイナミクスを分析しています。政府政策や規制、技術進歩、消費者動向や嗜好、インフラ整備、業界連携などの分析データを掲載しています。この分析により、関係者はフムス市場の軌道に影響を与える要因を理解することができます。
[競合情勢]
当レポートでは、フムス市場における競合情勢を詳細に分析しています。主要市場プレイヤーのプロフィール、市場シェア、戦略、製品ポートフォリオ、最新動向などを掲載しています。
[市場細分化と予測]
当レポートでは、フムス市場をタイプ別、地域別、用途別など様々なパラメータに基づいて細分化しています。定量的データと分析に裏付けされた各セグメントごとの市場規模と成長予測を提供しています。これにより、関係者は成長機会を特定し、情報に基づいた投資決定を行うことができます。
[技術動向]
本レポートでは、フムス市場を形成する主要な技術動向（タイプ1技術の進歩や新たな代替品など）に焦点を当てます。これらのトレンドが市場成長、普及率、消費者の嗜好に与える影響を分析します。
[市場の課題と機会]
技術的ボトルネック、コスト制限、高い参入障壁など、フムス市場が直面する主な課題を特定し分析しています。また、政府のインセンティブ、新興市場、利害関係者間の協力など、市場成長の機会も取り上げています。
[規制・政策分析]
本レポートは、政府のインセンティブ、排出基準、インフラ整備計画など、フムス市場に関する規制・政策状況を分析しました。これらの政策が市場成長に与える影響を分析し、今後の規制動向に関する洞察を提供しています。
[提言と結論]
このレポートは、消費者、政策立案者、投資家、インフラストラクチャプロバイダーなどの利害関係者に対する実用的な推奨事項で締めくくられています。これらの推奨事項はリサーチ結果に基づいており、フムス市場内の主要な課題と機会に対処する必要があります。
[補足データと付録]
本レポートには、分析と調査結果を実証するためのデータ、図表、グラフが含まれています。また、データソース、調査アンケート、詳細な市場予測などの詳細情報を追加した付録も含まれています。
*** 市場区分 ****
フムス市場はタイプ別と用途別に分類されます。2020年から2031年までの期間において、セグメント間の成長により、タイプ別、用途別の市場規模の正確な計算と予測を提供します。
■タイプ別市場セグメント
オリジナルフムス、レッドペッパーフムス、ローストガーリックフムス、ブラックオリーブフムス、ホワイトビーンフムス、その他
■用途別市場セグメント
スーパーマーケット・大型スーパーマーケット、独立系小売業者、コンビニエンスストア
■地域別・国別セグメント
北米
米国
カナダ
メキシコ
欧州
ドイツ
フランス
英国
イタリア
ロシア
アジア
中国
日本
韓国
東南アジア
インド
南米
ブラジル
アルゼンチン
中東・アフリカ
トルコ
イスラエル
サウジアラビア
アラブ首長国連邦
*** 主要メーカー ***
Strauss Group、Bakkavor、Tribe Hummus、Boar’s Head、Lantana Foods、Finnish Cheese Company、Cedar’s、Athenos、Sevan AB、Hope Foods、Vermont Hummus Company
*** 主要章の概要 ***
第1章：フムスの定義、市場概要を紹介
第2章：世界のフムス市場規模
第3章：フムスメーカーの競争環境、価格、売上高、市場シェア、最新の開発計画、M&A情報などを詳しく分析
第4章：フムス市場をタイプ別に分析し、各セグメントの市場規模と発展可能性を掲載
第5章：フムス市場を用途別に分析し、各セグメントの市場規模と発展可能性を掲載
第6章：各地域とその主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析
第7章：主要企業のプロフィールを含め、企業の販売量、売上、価格、粗利益率、製品紹介、最近の開発など、市場における主要企業の基本的な状況を詳しく紹介
第8章 世界のフムスの地域別生産能力
第9章：市場力学、市場の最新動向、推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策を分析
第10章：産業の上流と下流を含む産業チェーンの分析
第11章：レポートの要点と結論
1 当調査分析レポートの紹介
・フムス市場の定義
・市場セグメント
タイプ別：オリジナルフムス、レッドペッパーフムス、ローストガーリックフムス、ブラックオリーブフムス、ホワイトビーンフムス、その他
用途別：スーパーマーケット・大型スーパーマーケット、独立系小売業者、コンビニエンスストア
・世界のフムス市場概観
・本レポートの特徴とメリット
・調査方法と情報源
調査方法
調査プロセス
基準年
レポートの前提条件と注意点
2 フムスの世界市場規模
・フムスの世界市場規模：2024年VS2031年
・フムスのグローバル売上高、展望、予測：2020年～2031年
・フムスのグローバル売上高：2020年～2031年
3 企業の概況
・グローバル市場におけるフムス上位企業
・グローバル市場におけるフムスの売上高上位企業ランキング
・グローバル市場におけるフムスの企業別売上高ランキング
・世界の企業別フムスの売上高
・世界のフムスのメーカー別価格（2020年～2025年）
・グローバル市場におけるフムスの売上高上位3社および上位5社、2024年
・グローバル主要メーカーのフムスの製品タイプ
・グローバル市場におけるフムスのティア1、ティア2、ティア3メーカー
グローバルフムスのティア1企業リスト
グローバルフムスのティア2、ティア3企業リスト
4 製品タイプ別分析
・概要
タイプ別 – フムスの世界市場規模、2024年・2031年
オリジナルフムス、レッドペッパーフムス、ローストガーリックフムス、ブラックオリーブフムス、ホワイトビーンフムス、その他
・タイプ別 – フムスのグローバル売上高と予測
タイプ別 – フムスのグローバル売上高、2020年～2025年
タイプ別 – フムスのグローバル売上高、2026年～2031年
タイプ別-フムスの売上高シェア、2020年～2031年
・タイプ別 – フムスの価格（メーカー販売価格）、2020年～2031年
5 用途別分析
・概要
用途別 – フムスの世界市場規模、2024年・2031年
スーパーマーケット・大型スーパーマーケット、独立系小売業者、コンビニエンスストア
・用途別 – フムスのグローバル売上高と予測
用途別 – フムスのグローバル売上高、2020年～2025年
用途別 – フムスのグローバル売上高、2026年～2031年
用途別 – フムスのグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・用途別 – フムスの価格（メーカー販売価格）、2020年～2031年
6 地域別分析
・地域別 – フムスの市場規模、2024年・2031年
・地域別 – フムスの売上高と予測
地域別 – フムスの売上高、2020年～2025年
地域別 – フムスの売上高、2026年～2031年
地域別 – フムスの売上高シェア、2020年～2031年
・北米
北米のフムス売上高・販売量、2020年～2031年
米国のフムス市場規模、2020年～2031年
カナダのフムス市場規模、2020年～2031年
メキシコのフムス市場規模、2020年～2031年
・ヨーロッパ
ヨーロッパのフムス売上高・販売量、2019年〜2030年
ドイツのフムス市場規模、2020年～2031年
フランスのフムス市場規模、2020年～2031年
イギリスのフムス市場規模、2020年～2031年
イタリアのフムス市場規模、2020年～2031年
ロシアのフムス市場規模、2020年～2031年
・アジア
アジアのフムス売上高・販売量、2020年～2031年
中国のフムス市場規模、2020年～2031年
日本のフムス市場規模、2020年～2031年
韓国のフムス市場規模、2020年～2031年
東南アジアのフムス市場規模、2020年～2031年
インドのフムス市場規模、2020年～2031年
・南米
南米のフムス売上高・販売量、2020年～2031年
ブラジルのフムス市場規模、2020年～2031年
アルゼンチンのフムス市場規模、2020年～2031年
・中東・アフリカ
中東・アフリカのフムス売上高・販売量、2020年～2031年
トルコのフムス市場規模、2020年～2031年
イスラエルのフムス市場規模、2020年～2031年
サウジアラビアのフムス市場規模、2020年～2031年
UAEフムスの市場規模、2020年～2031年
7 主要メーカーのプロフィール
※掲載企業：Strauss Group、Bakkavor、Tribe Hummus、Boar’s Head、Lantana Foods、Finnish Cheese Company、Cedar’s、Athenos、Sevan AB、Hope Foods、Vermont Hummus Company
・Company A
Company Aの会社概要
Company Aの事業概要
Company Aのフムスの主要製品
Company Aのフムスのグローバル販売量・売上
Company Aの主要ニュース＆最新動向
・Company B
Company Bの会社概要
Company Bの事業概要
Company Bのフムスの主要製品
Company Bのフムスのグローバル販売量・売上
Company Bの主要ニュース＆最新動向
…
…
8 世界のフムス生産能力分析
・世界のフムス生産能力
・グローバルにおける主要メーカーのフムス生産能力
・グローバルにおけるフムスの地域別生産量
9 主な市場動向、機会、促進要因、抑制要因
・市場の機会と動向
・市場の促進要因
・市場の抑制要因
10 フムスのサプライチェーン分析
・フムス産業のバリューチェーン
・フムスの上流市場
・フムスの下流市場と顧客リスト
・マーケティングチャネル分析
マーケティングチャネル
世界のフムスの販売業者と販売代理店
11 まとめ
12 付録
・注記
・クライアントの例
・免責事項
図一覧
・フムスのタイプ別セグメント
・フムスの用途別セグメント
・フムスの世界市場概要、2024年
・主な注意点
・フムスの世界市場規模：2024年VS2031年
・フムスのグローバル売上高：2020年～2031年
・フムスのグローバル販売量：2020年～2031年
・フムスの売上高上位3社および5社の市場シェア、2024年
・タイプ別-フムスのグローバル売上高
・タイプ別-フムスのグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・タイプ別-フムスのグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・タイプ別-フムスのグローバル価格
・用途別-フムスのグローバル売上高
・用途別-フムスのグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・用途別-フムスのグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・用途別-フムスのグローバル価格
・地域別-フムスのグローバル売上高、2024年・2031年
・地域別-フムスのグローバル売上高シェア、2019年 VS 2023年 VS 2030年
・地域別-フムスのグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・国別-北米のフムス市場シェア、2020年～2031年
・米国のフムスの売上高
・カナダのフムスの売上高
・メキシコのフムスの売上高
・国別-ヨーロッパのフムス市場シェア、2020年～2031年
・ドイツのフムスの売上高
・フランスのフムスの売上高
・英国のフムスの売上高
・イタリアのフムスの売上高
・ロシアのフムスの売上高
・地域別-アジアのフムス市場シェア、2020年～2031年
・中国のフムスの売上高
・日本のフムスの売上高
・韓国のフムスの売上高
・東南アジアのフムスの売上高
・インドのフムスの売上高
・国別-南米のフムス市場シェア、2020年～2031年
・ブラジルのフムスの売上高
・アルゼンチンのフムスの売上高
・国別-中東・アフリカフムス市場シェア、2020年～2031年
・トルコのフムスの売上高
・イスラエルのフムスの売上高
・サウジアラビアのフムスの売上高
・UAEのフムスの売上高
・世界のフムスの生産能力
・地域別フムスの生産割合（2024年対2031年）
・フムス産業のバリューチェーン
・マーケティングチャネル
★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★
■ 英文タイトル：Hummus Market, Global Outlook and Forecast 2025-2031
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：MON24MKT611907
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）
