ヤギ肉市場：グローバル展望・予測（2024-2030）

ヤギ肉は、古くから世界中で食用として利用されてきた肉の一つであり、特に中東、アフリカ、アジアの一部地域では広く親しまれています。ヤギ肉は、その独特な風味や栄養価の高さから、多くの料理に用いられています。

ヤギ肉の定義としては、ヤギという家畜の肉を指します。ヤギは改良され、飼育されることが多い動物で、肉質、乳、皮などが利用されています。食用とされるヤギには、主に若いヤギ（子ヤギ）と成ヤギがあり、それぞれ肉質や風味が異なります。

ヤギ肉の特徴は、その肉質が比較的細かく、繊維質が豊富で、味が濃厚であることです。また、脂肪分が少なく、カロリーが低いため、ヘルシーな食材として評価されています。ヤギ肉は、特に赤身肉として知られており、リッチなタンパク質が含まれていることで、筋肉を維持し、エネルギーを供給するうえでも重要です。ビタミンB群やミネラル、特に鉄分や亜鉛が豊富に含まれていますので、貧血予防や免疫力の向上にも寄与します。

ヤギ肉の種類には、主に以下のようなものがあります。まず、肉用に育てられる「肉ヤギ」として知られるグループがあります。これは、特に肉質を重視した品種が選ばれ、育成されることを意味します。代表的な品種には、ボーリングヤギやトーリーヤギなどがあります。さらに、乳用として飼育されるヤギもありますが、これらも成長段階では肉として利用されることが一般的です。

用途に関しては、ヤギ肉はさまざまな料理に応用されます。中東のケバブ、アフリカのビリヤニ、インドのカレーなど、多岐にわたる料理スタイルがあります。このように、地域ごとに異なる調理法が存在し、香辛料との相性も良く、地域特有の味を引き立てる役割を果たします。また、グリルやロースト、煮込み料理など、調理法も多岐にわたりますので、様々な食文化に取り入れられています。

関連技術としては、ヤギ肉の加工や保存技術が挙げられます。新鮮な肉を長期間保存するために、冷凍技術や燻製技術が用いられます。特に、冷凍技術は肉の質を保ちながら保管することを可能にします。また、乾燥技術も重要で、肉を乾燥させることで長持ちさせることができます。これにより、資源の無駄を減らすことができ、食料が不足しがちな地域でも利用可能となります。

今後のヤギ肉への関心は高まる一方で、持続可能な農業や食の多様性を求める声も大きくなっています。ヤギの飼育は比較的少ない水や飼料で済むため、環境への負荷が少ないとされています。野生の牧草を利用して育てることができ、化学肥料や薬剤に頼る必要が少ないのが特徴です。このような特性が、今後の食料供給の一助となることが期待されています。

また、アフリカや中東では、ヤギ肉の消費が文化的な面でも重要な意味を持っています。特に祝い事や特別な行事においては、ヤギが犠牲にされ、その肉が分かち合われることで、共同体の絆が深まることもしばしばです。これにより、地域社会の持続可能性や伝統文化を支える要素ともなっています。

ヤギ肉は、その栄養価と独特の風味によって、今後ますます需要が高まると考えられます。食料問題や環境問題への対応が求められる現代においては、伝統的な食材を見直すことが重要です。ヤギ肉は、持続可能な地球環境を考えた際に、非常に重要な役割を果たす可能性を秘めています。今後は、研究や技術開発を通じて、その利用方法や新たな料理スタイルの提案が進むことが期待されます。

このように、ヤギ肉は単なる食材以上の存在であり、文化、環境、健康と深く関わる食生活の一部であります。多様な切り口での研究や料理の発展が、今後の食文化に新たな価値を提供するでしょう。ヤギ肉の魅力を再発見することで、私たちの食生活の幅が広がることを期待しています。

本調査レポートは、ヤギ肉市場の包括的な分析を提供し、現在の動向、市場力学、将来の見通しに焦点を当てています。北米、欧州、アジア太平洋、新興市場などの主要地域を含む世界のヤギ肉市場を調査しています。また、ヤギ肉の成長を促進する主な要因、業界が直面する課題、市場プレイヤーの潜在的な機会についても考察しています。
世界のヤギ肉市場は、2024年にxxxx米ドルと評価され、予測期間中に年平均成長率xxxx%で、2031年までにxxxx米ドルに達すると予測されています。

*** 主な特徴 ***

ヤギ肉市場に関する本調査レポートには、包括的なインサイトを提供し、関係者の意思決定を支援するためのいくつかの主要な特徴が含まれています。

[エグゼクティブサマリー]
ヤギ肉市場の主要な調査結果、市場動向、主要なインサイトの概要を提供しています。

[市場概要]
当レポートでは、ヤギ肉市場の定義、過去の推移、現在の市場規模など、包括的な概観を提供しています。また、タイプ別（新鮮山羊肉、冷凍山羊肉）、地域別、用途別（家庭用、商業用）の市場セグメントを網羅し、各セグメントにおける主要促進要因、課題、機会を明らかにしています。

[市場ダイナミクス]
当レポートでは、ヤギ肉市場の成長と発展を促進する市場ダイナミクスを分析しています。政府政策や規制、技術進歩、消費者動向や嗜好、インフラ整備、業界連携などの分析データを掲載しています。この分析により、関係者はヤギ肉市場の軌道に影響を与える要因を理解することができます。

[競合情勢]
当レポートでは、ヤギ肉市場における競合情勢を詳細に分析しています。主要市場プレイヤーのプロフィール、市場シェア、戦略、製品ポートフォリオ、最新動向などを掲載しています。

[市場細分化と予測]
当レポートでは、ヤギ肉市場をタイプ別、地域別、用途別など様々なパラメータに基づいて細分化しています。定量的データと分析に裏付けされた各セグメントごとの市場規模と成長予測を提供しています。これにより、関係者は成長機会を特定し、情報に基づいた投資決定を行うことができます。

[技術動向]
本レポートでは、ヤギ肉市場を形成する主要な技術動向（タイプ1技術の進歩や新たな代替品など）に焦点を当てます。これらのトレンドが市場成長、普及率、消費者の嗜好に与える影響を分析します。

[市場の課題と機会]
技術的ボトルネック、コスト制限、高い参入障壁など、ヤギ肉市場が直面する主な課題を特定し分析しています。また、政府のインセンティブ、新興市場、利害関係者間の協力など、市場成長の機会も取り上げています。

[規制・政策分析]
本レポートは、政府のインセンティブ、排出基準、インフラ整備計画など、ヤギ肉市場に関する規制・政策状況を分析しました。これらの政策が市場成長に与える影響を分析し、今後の規制動向に関する洞察を提供しています。

[提言と結論]
このレポートは、消費者、政策立案者、投資家、インフラストラクチャプロバイダーなどの利害関係者に対する実用的な推奨事項で締めくくられています。これらの推奨事項はリサーチ結果に基づいており、ヤギ肉市場内の主要な課題と機会に対処する必要があります。

[補足データと付録]
本レポートには、分析と調査結果を実証するためのデータ、図表、グラフが含まれています。また、データソース、調査アンケート、詳細な市場予測などの詳細情報を追加した付録も含まれています。

*** 市場区分 ****

ヤギ肉市場はタイプ別と用途別に分類されます。2020年から2031年までの期間において、セグメント間の成長により、タイプ別、用途別の市場規模の正確な計算と予測を提供します。

■タイプ別市場セグメント
新鮮山羊肉、冷凍山羊肉

■用途別市場セグメント
家庭用、商業用

■地域別・国別セグメント
北米
米国
カナダ
メキシコ
欧州
ドイツ
フランス
英国
イタリア
ロシア
アジア
中国
日本
韓国
東南アジア
インド
南米
ブラジル
アルゼンチン
中東・アフリカ
トルコ
イスラエル
サウジアラビア
アラブ首長国連邦

*** 主要メーカー ***

JBS、Alliance Group、Silver Fern Farms、Irish Country Meats、Kildare Chilling、Marfrig、Wammco、Gansu Zhongtian、Mengdu Sheep、EERDUN、Xin Jiang TianShan

*** 主要章の概要 ***

第1章：ヤギ肉の定義、市場概要を紹介

第2章：世界のヤギ肉市場規模

第3章：ヤギ肉メーカーの競争環境、価格、売上高、市場シェア、最新の開発計画、M&A情報などを詳しく分析

第4章：ヤギ肉市場をタイプ別に分析し、各セグメントの市場規模と発展可能性を掲載

第5章：ヤギ肉市場を用途別に分析し、各セグメントの市場規模と発展可能性を掲載

第6章：各地域とその主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析

第7章：主要企業のプロフィールを含め、企業の販売量、売上、価格、粗利益率、製品紹介、最近の開発など、市場における主要企業の基本的な状況を詳しく紹介

第8章世界のヤギ肉の地域別生産能力

第9章：市場力学、市場の最新動向、推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策を分析

第10章：産業の上流と下流を含む産業チェーンの分析

第11章：レポートの要点と結論

1 当調査分析レポートの紹介
・ヤギ肉市場の定義
・市場セグメント
　　タイプ別：新鮮山羊肉、冷凍山羊肉
　　用途別：家庭用、商業用
・世界のヤギ肉市場概観
・本レポートの特徴とメリット
・調査方法と情報源
　　調査方法
　　調査プロセス
　　基準年
　　レポートの前提条件と注意点

2 ヤギ肉の世界市場規模
・ヤギ肉の世界市場規模：2024年VS2031年
・ヤギ肉のグローバル売上高、展望、予測：2020年～2031年
・ヤギ肉のグローバル売上高：2020年～2031年

3 企業の概況
・グローバル市場におけるヤギ肉上位企業
・グローバル市場におけるヤギ肉の売上高上位企業ランキング
・グローバル市場におけるヤギ肉の企業別売上高ランキング
・世界の企業別ヤギ肉の売上高
・世界のヤギ肉のメーカー別価格（2020年～2025年）
・グローバル市場におけるヤギ肉の売上高上位3社および上位5社、2024年
・グローバル主要メーカーのヤギ肉の製品タイプ
・グローバル市場におけるヤギ肉のティア1、ティア2、ティア3メーカー
　　グローバルヤギ肉のティア1企業リスト
　　グローバルヤギ肉のティア2、ティア3企業リスト

4 製品タイプ別分析
・概要
　　タイプ別 – ヤギ肉の世界市場規模、2024年・2031年
　　新鮮山羊肉、冷凍山羊肉
・タイプ別 – ヤギ肉のグローバル売上高と予測
　　タイプ別 – ヤギ肉のグローバル売上高、2020年～2025年
　　タイプ別 – ヤギ肉のグローバル売上高、2026年～2031年
　　タイプ別-ヤギ肉の売上高シェア、2020年～2031年
・タイプ別 – ヤギ肉の価格（メーカー販売価格）、2020年～2031年

5 用途別分析
・概要
　　用途別 – ヤギ肉の世界市場規模、2024年・2031年
家庭用、商業用
・用途別 – ヤギ肉のグローバル売上高と予測
　　用途別 – ヤギ肉のグローバル売上高、2020年～2025年
　　用途別 – ヤギ肉のグローバル売上高、2026年～2031年
　　用途別 – ヤギ肉のグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・用途別 – ヤギ肉の価格（メーカー販売価格）、2020年～2031年

6 地域別分析
・地域別 – ヤギ肉の市場規模、2024年・2031年
・地域別 – ヤギ肉の売上高と予測
　　地域別 – ヤギ肉の売上高、2020年～2025年
　　地域別 – ヤギ肉の売上高、2026年～2031年
　　地域別 – ヤギ肉の売上高シェア、2020年～2031年
・北米
　　北米のヤギ肉売上高・販売量、2020年～2031年
　　米国のヤギ肉市場規模、2020年～2031年
　　カナダのヤギ肉市場規模、2020年～2031年
　　メキシコのヤギ肉市場規模、2020年～2031年
・ヨーロッパ
　　ヨーロッパのヤギ肉売上高・販売量、2019年〜2030年
　　ドイツのヤギ肉市場規模、2020年～2031年
　　フランスのヤギ肉市場規模、2020年～2031年
　　イギリスのヤギ肉市場規模、2020年～2031年
　　イタリアのヤギ肉市場規模、2020年～2031年
　　ロシアのヤギ肉市場規模、2020年～2031年
・アジア
　　アジアのヤギ肉売上高・販売量、2020年～2031年
　　中国のヤギ肉市場規模、2020年～2031年
　　日本のヤギ肉市場規模、2020年～2031年
　　韓国のヤギ肉市場規模、2020年～2031年
　　東南アジアのヤギ肉市場規模、2020年～2031年
　　インドのヤギ肉市場規模、2020年～2031年
・南米
　　南米のヤギ肉売上高・販売量、2020年～2031年
　　ブラジルのヤギ肉市場規模、2020年～2031年
　　アルゼンチンのヤギ肉市場規模、2020年～2031年
・中東・アフリカ
　　中東・アフリカのヤギ肉売上高・販売量、2020年～2031年
　　トルコのヤギ肉市場規模、2020年～2031年
　　イスラエルのヤギ肉市場規模、2020年～2031年
　　サウジアラビアのヤギ肉市場規模、2020年～2031年
　　UAEヤギ肉の市場規模、2020年～2031年

7 主要メーカーのプロフィール
※掲載企業：JBS、Alliance Group、Silver Fern Farms、Irish Country Meats、Kildare Chilling、Marfrig、Wammco、Gansu Zhongtian、Mengdu Sheep、EERDUN、Xin Jiang TianShan

・Company A
　　Company Aの会社概要
　　Company Aの事業概要
　　Company Aのヤギ肉の主要製品
　　Company Aのヤギ肉のグローバル販売量・売上
　　Company Aの主要ニュース＆最新動向
・Company B
　　Company Bの会社概要
　　Company Bの事業概要
　　Company Bのヤギ肉の主要製品
　　Company Bのヤギ肉のグローバル販売量・売上
　　Company Bの主要ニュース＆最新動向
…
…

8 世界のヤギ肉生産能力分析
・世界のヤギ肉生産能力
・グローバルにおける主要メーカーのヤギ肉生産能力
・グローバルにおけるヤギ肉の地域別生産量

9 主な市場動向、機会、促進要因、抑制要因
・市場の機会と動向
・市場の促進要因
・市場の抑制要因

10 ヤギ肉のサプライチェーン分析
・ヤギ肉産業のバリューチェーン
・ヤギ肉の上流市場
・ヤギ肉の下流市場と顧客リスト
・マーケティングチャネル分析
　　マーケティングチャネル
　　世界のヤギ肉の販売業者と販売代理店

11 まとめ

12 付録
・注記
・クライアントの例
・免責事項

図一覧

・ヤギ肉のタイプ別セグメント
・ヤギ肉の用途別セグメント
・ヤギ肉の世界市場概要、2024年
・主な注意点
・ヤギ肉の世界市場規模：2024年VS2031年
・ヤギ肉のグローバル売上高：2020年～2031年
・ヤギ肉のグローバル販売量：2020年～2031年
・ヤギ肉の売上高上位3社および5社の市場シェア、2024年
・タイプ別-ヤギ肉のグローバル売上高
・タイプ別-ヤギ肉のグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・タイプ別-ヤギ肉のグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・タイプ別-ヤギ肉のグローバル価格
・用途別-ヤギ肉のグローバル売上高
・用途別-ヤギ肉のグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・用途別-ヤギ肉のグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・用途別-ヤギ肉のグローバル価格
・地域別-ヤギ肉のグローバル売上高、2024年・2031年
・地域別-ヤギ肉のグローバル売上高シェア、2019年 VS 2023年 VS 2030年
・地域別-ヤギ肉のグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・国別-北米のヤギ肉市場シェア、2020年～2031年
・米国のヤギ肉の売上高
・カナダのヤギ肉の売上高
・メキシコのヤギ肉の売上高
・国別-ヨーロッパのヤギ肉市場シェア、2020年～2031年
・ドイツのヤギ肉の売上高
・フランスのヤギ肉の売上高
・英国のヤギ肉の売上高
・イタリアのヤギ肉の売上高
・ロシアのヤギ肉の売上高
・地域別-アジアのヤギ肉市場シェア、2020年～2031年
・中国のヤギ肉の売上高
・日本のヤギ肉の売上高
・韓国のヤギ肉の売上高
・東南アジアのヤギ肉の売上高
・インドのヤギ肉の売上高
・国別-南米のヤギ肉市場シェア、2020年～2031年
・ブラジルのヤギ肉の売上高
・アルゼンチンのヤギ肉の売上高
・国別-中東・アフリカヤギ肉市場シェア、2020年～2031年
・トルコのヤギ肉の売上高
・イスラエルのヤギ肉の売上高
・サウジアラビアのヤギ肉の売上高
・UAEのヤギ肉の売上高
・世界のヤギ肉の生産能力
・地域別ヤギ肉の生産割合（2024年対2031年）
・ヤギ肉産業のバリューチェーン
・マーケティングチャネル

★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★

■ 英文タイトル：Goat Meat Market, Global Outlook and Forecast 2025-2031
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：MON24MKT638579
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）

■ お問い合わせフォーム ⇒ https://www.marketreport.jp/contact