冷凍シーフードは、魚介類を長期間保存するために冷凍処理された食品の一種であり、さまざまな料理や食スタイルに広く利用されています。この概念は、食品保存技術の発達とともに進化してきました。冷凍シーフードは、新鮮な海産物の風味や栄養価を可能な限り保持しながら、保存期間を大幅に延ばすことができます。
冷凍シーフードの定義としては、主に漁獲後に急速に冷凍された魚介類を指します。この工程は、海洋環境から市場、さらには消費者の食卓までの過程で発生する鮮度の減少を防ぐために重要です。冷凍処理が行われることで、微生物の繁殖が抑えられ、品質の劣化が遅れます。これにより、消費者は海外産の魚介類を一年中自由に楽しむことが可能になります。
冷凍シーフードの特徴としては、まず、長期保存が挙げられます。冷凍温度によって微生物や酵素の活動を抑制することができるため、数か月から数年にわたり品質を保つことが可能です。また、冷凍方法に応じて、食品の質感や風味が異なる場合があります。急速冷凍技術を用いると、氷晶が小さくなり、細胞壁が守られるため、解凍後も食感を損なうことなく、鮮度を保持できます。
冷凍シーフードの種類には、多種多様なものがあります。代表的なものとしては、魚類（鮭、マグロ、タラなど）や甲殻類（エビ、カニ、ロブスターなど）、貝類（ハマグリ、アサリ、ムール貝など）があります。それぞれの種類は、調理方法や提供スタイルに応じて選ばれることが多いです。特に、エビやカニは、シーフードチャウダー、パスタ、寿司といった料理に幅広く使用されています。魚は、焼いたり揚げたり、刺身で生食することもあります。
冷凍シーフードの用途は非常に広範囲にわたります。家庭での料理にも利用されますが、レストランや加工食品業界でも重要な役割を果たしています。冷凍シーフードは、和食、洋食、中華料理など、さまざまな国の料理に使用され、料理の幅を広げる要素となっています。また、企業では、冷凍シーフードを加工した商品（フィッシュフィンガーや冷凍シューマイなど）が人気で、利便性を求める消費者に支持されています。
関連技術については、冷凍シーフードの品質を保つためにさまざまな技術が開発されています。急速冷凍技術はその代表で、これにより細胞が損傷を受けず、解凍時に味や食感が保たれることが期待できます。また、適切な冷凍・解凍プロセスも重要で、急速冷凍した後の適切な温度管理が不可欠です。さらに、冷凍シーフードの選別や加工技術も進化しており、無駄を減らし、食品ロスを最小限に抑えることが求められています。
飲食店や食品業界では、冷凍シーフードの取り扱いにおいて、衛生管理も重要な課題です。冷凍シーフードは、水分が多いため、管理が不十分だと衛生面でのリスクが高まります。劣化したシーフードを食べてしまうと、食中毒の原因となることがあるため、厳格な品質管理が必要です。また、消費者もパッケージの表示や保存方法をしっかり確認し、安心して利用できるようにする必要があります。
冷凍シーフードの市場は、世界中で拡大しています。健康志向の高まりや利便性の向上から、冷凍シーフードの需要は増加しています。特に、サステナブル（持続可能）な漁業が注目されている昨今、エコフレンドリーな選択としての冷凍シーフードの評価も上がっています。漁獲の持続可能性や生態系に配慮した形で生産されているシーフード製品は、消費者からの支持を受けています。
冷凍シーフードには、生活習慣の変化に影響を受ける側面もあります。忙しい現代人にとって、調理の手間を省くために冷凍食品を利用することは一般的です。これにより、週末の外食ではなく、家庭で手軽に質の高いシーフードを楽しむ人々が増えています。さらに、冷凍シーフードに関する情報がインターネットやSNSを通じて広まり、料理方法やレシピがシェアされることで、家庭での利用も一層促進されています。
冷凍シーフードの今後については、持続可能な漁業や生産技術の革新が鍵を握ると考えられます。未来には、より効率的で環境に優しい冷凍シーフードの生産方法が登場し、消費者が求める安全性と味わいの両方を兼ね備えた製品が増えていくことが期待されます。また、世界中での食市場がグローバル化している中で、異国のシーフードを手軽に取り入れる選択肢が万人に開かれている環境も魅力的です。
このように、冷凍シーフードはさまざまな特徴や用途を持ち、健康的で便利な食品の一つとして位置づけられています。冷凍食品市場の深化とともに、今後も冷凍シーフードの利用はますます広がっていくことが予想されます。家庭での健康的な食生活や多様な料理への活用を通じて、冷凍シーフードの価値がさらに認識されることに期待が寄せられています。
本調査レポートは、冷凍シーフード市場の包括的な分析を提供し、現在の動向、市場力学、将来の見通しに焦点を当てています。北米、欧州、アジア太平洋、新興市場などの主要地域を含む世界の冷凍シーフード市場を調査しています。また、冷凍シーフードの成長を促進する主な要因、業界が直面する課題、市場プレイヤーの潜在的な機会についても考察しています。
世界の冷凍シーフード市場は、2024年にxxxx米ドルと評価され、予測期間中に年平均成長率xxxx%で、2031年までにxxxx米ドルに達すると予測されています。
*** 主な特徴 ***
冷凍シーフード市場に関する本調査レポートには、包括的なインサイトを提供し、関係者の意思決定を支援するためのいくつかの主要な特徴が含まれています。
[エグゼクティブサマリー]
冷凍シーフード市場の主要な調査結果、市場動向、主要なインサイトの概要を提供しています。
[市場概要]
当レポートでは、冷凍シーフード市場の定義、過去の推移、現在の市場規模など、包括的な概観を提供しています。また、タイプ別（エビ、甲殻類、貝類、軟体動物）、地域別、用途別（スーパーマーケット・ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインストア、その他）の市場セグメントを網羅し、各セグメントにおける主要促進要因、課題、機会を明らかにしています。
[市場ダイナミクス]
当レポートでは、冷凍シーフード市場の成長と発展を促進する市場ダイナミクスを分析しています。政府政策や規制、技術進歩、消費者動向や嗜好、インフラ整備、業界連携などの分析データを掲載しています。この分析により、関係者は冷凍シーフード市場の軌道に影響を与える要因を理解することができます。
[競合情勢]
当レポートでは、冷凍シーフード市場における競合情勢を詳細に分析しています。主要市場プレイヤーのプロフィール、市場シェア、戦略、製品ポートフォリオ、最新動向などを掲載しています。
[市場細分化と予測]
当レポートでは、冷凍シーフード市場をタイプ別、地域別、用途別など様々なパラメータに基づいて細分化しています。定量的データと分析に裏付けされた各セグメントごとの市場規模と成長予測を提供しています。これにより、関係者は成長機会を特定し、情報に基づいた投資決定を行うことができます。
[技術動向]
本レポートでは、冷凍シーフード市場を形成する主要な技術動向（タイプ1技術の進歩や新たな代替品など）に焦点を当てます。これらのトレンドが市場成長、普及率、消費者の嗜好に与える影響を分析します。
[市場の課題と機会]
技術的ボトルネック、コスト制限、高い参入障壁など、冷凍シーフード市場が直面する主な課題を特定し分析しています。また、政府のインセンティブ、新興市場、利害関係者間の協力など、市場成長の機会も取り上げています。
[規制・政策分析]
本レポートは、政府のインセンティブ、排出基準、インフラ整備計画など、冷凍シーフード市場に関する規制・政策状況を分析しました。これらの政策が市場成長に与える影響を分析し、今後の規制動向に関する洞察を提供しています。
[提言と結論]
このレポートは、消費者、政策立案者、投資家、インフラストラクチャプロバイダーなどの利害関係者に対する実用的な推奨事項で締めくくられています。これらの推奨事項はリサーチ結果に基づいており、冷凍シーフード市場内の主要な課題と機会に対処する必要があります。
[補足データと付録]
本レポートには、分析と調査結果を実証するためのデータ、図表、グラフが含まれています。また、データソース、調査アンケート、詳細な市場予測などの詳細情報を追加した付録も含まれています。
*** 市場区分 ****
冷凍シーフード市場はタイプ別と用途別に分類されます。2020年から2031年までの期間において、セグメント間の成長により、タイプ別、用途別の市場規模の正確な計算と予測を提供します。
■タイプ別市場セグメント
エビ、甲殻類、貝類、軟体動物
■用途別市場セグメント
スーパーマーケット・ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインストア、その他
■地域別・国別セグメント
北米
米国
カナダ
メキシコ
欧州
ドイツ
フランス
英国
イタリア
ロシア
アジア
中国
日本
韓国
東南アジア
インド
南米
ブラジル
アルゼンチン
中東・アフリカ
トルコ
イスラエル
サウジアラビア
アラブ首長国連邦
*** 主要メーカー ***
Premium Seafood、The Sirena、M&J Seafood、J.Sykes & Sons、Beaver Street Fisheries、Mazetta、Castlerock、AquaChile、Clearwater Seafood、High Liner Foods、Leroy Seafood
*** 主要章の概要 ***
第1章：冷凍シーフードの定義、市場概要を紹介
第2章：世界の冷凍シーフード市場規模
第3章：冷凍シーフードメーカーの競争環境、価格、売上高、市場シェア、最新の開発計画、M&A情報などを詳しく分析
第4章：冷凍シーフード市場をタイプ別に分析し、各セグメントの市場規模と発展可能性を掲載
第5章：冷凍シーフード市場を用途別に分析し、各セグメントの市場規模と発展可能性を掲載
第6章：各地域とその主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析
第7章：主要企業のプロフィールを含め、企業の販売量、売上、価格、粗利益率、製品紹介、最近の開発など、市場における主要企業の基本的な状況を詳しく紹介
第8章 世界の冷凍シーフードの地域別生産能力
第9章：市場力学、市場の最新動向、推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策を分析
第10章：産業の上流と下流を含む産業チェーンの分析
第11章：レポートの要点と結論
1 当調査分析レポートの紹介
・冷凍シーフード市場の定義
・市場セグメント
タイプ別：エビ、甲殻類、貝類、軟体動物
用途別：スーパーマーケット・ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインストア、その他
・世界の冷凍シーフード市場概観
・本レポートの特徴とメリット
・調査方法と情報源
調査方法
調査プロセス
基準年
レポートの前提条件と注意点
2 冷凍シーフードの世界市場規模
・冷凍シーフードの世界市場規模：2024年VS2031年
・冷凍シーフードのグローバル売上高、展望、予測：2020年～2031年
・冷凍シーフードのグローバル売上高：2020年～2031年
3 企業の概況
・グローバル市場における冷凍シーフード上位企業
・グローバル市場における冷凍シーフードの売上高上位企業ランキング
・グローバル市場における冷凍シーフードの企業別売上高ランキング
・世界の企業別冷凍シーフードの売上高
・世界の冷凍シーフードのメーカー別価格（2020年～2025年）
・グローバル市場における冷凍シーフードの売上高上位3社および上位5社、2024年
・グローバル主要メーカーの冷凍シーフードの製品タイプ
・グローバル市場における冷凍シーフードのティア1、ティア2、ティア3メーカー
グローバル冷凍シーフードのティア1企業リスト
グローバル冷凍シーフードのティア2、ティア3企業リスト
4 製品タイプ別分析
・概要
タイプ別 – 冷凍シーフードの世界市場規模、2024年・2031年
エビ、甲殻類、貝類、軟体動物
・タイプ別 – 冷凍シーフードのグローバル売上高と予測
タイプ別 – 冷凍シーフードのグローバル売上高、2020年～2025年
タイプ別 – 冷凍シーフードのグローバル売上高、2026年～2031年
タイプ別-冷凍シーフードの売上高シェア、2020年～2031年
・タイプ別 – 冷凍シーフードの価格（メーカー販売価格）、2020年～2031年
5 用途別分析
・概要
用途別 – 冷凍シーフードの世界市場規模、2024年・2031年
スーパーマーケット・ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインストア、その他
・用途別 – 冷凍シーフードのグローバル売上高と予測
用途別 – 冷凍シーフードのグローバル売上高、2020年～2025年
用途別 – 冷凍シーフードのグローバル売上高、2026年～2031年
用途別 – 冷凍シーフードのグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・用途別 – 冷凍シーフードの価格（メーカー販売価格）、2020年～2031年
6 地域別分析
・地域別 – 冷凍シーフードの市場規模、2024年・2031年
・地域別 – 冷凍シーフードの売上高と予測
地域別 – 冷凍シーフードの売上高、2020年～2025年
地域別 – 冷凍シーフードの売上高、2026年～2031年
地域別 – 冷凍シーフードの売上高シェア、2020年～2031年
・北米
北米の冷凍シーフード売上高・販売量、2020年～2031年
米国の冷凍シーフード市場規模、2020年～2031年
カナダの冷凍シーフード市場規模、2020年～2031年
メキシコの冷凍シーフード市場規模、2020年～2031年
・ヨーロッパ
ヨーロッパの冷凍シーフード売上高・販売量、2019年〜2030年
ドイツの冷凍シーフード市場規模、2020年～2031年
フランスの冷凍シーフード市場規模、2020年～2031年
イギリスの冷凍シーフード市場規模、2020年～2031年
イタリアの冷凍シーフード市場規模、2020年～2031年
ロシアの冷凍シーフード市場規模、2020年～2031年
・アジア
アジアの冷凍シーフード売上高・販売量、2020年～2031年
中国の冷凍シーフード市場規模、2020年～2031年
日本の冷凍シーフード市場規模、2020年～2031年
韓国の冷凍シーフード市場規模、2020年～2031年
東南アジアの冷凍シーフード市場規模、2020年～2031年
インドの冷凍シーフード市場規模、2020年～2031年
・南米
南米の冷凍シーフード売上高・販売量、2020年～2031年
ブラジルの冷凍シーフード市場規模、2020年～2031年
アルゼンチンの冷凍シーフード市場規模、2020年～2031年
・中東・アフリカ
中東・アフリカの冷凍シーフード売上高・販売量、2020年～2031年
トルコの冷凍シーフード市場規模、2020年～2031年
イスラエルの冷凍シーフード市場規模、2020年～2031年
サウジアラビアの冷凍シーフード市場規模、2020年～2031年
UAE冷凍シーフードの市場規模、2020年～2031年
7 主要メーカーのプロフィール
※掲載企業：Premium Seafood、The Sirena、M&J Seafood、J.Sykes & Sons、Beaver Street Fisheries、Mazetta、Castlerock、AquaChile、Clearwater Seafood、High Liner Foods、Leroy Seafood
・Company A
Company Aの会社概要
Company Aの事業概要
Company Aの冷凍シーフードの主要製品
Company Aの冷凍シーフードのグローバル販売量・売上
Company Aの主要ニュース＆最新動向
・Company B
Company Bの会社概要
Company Bの事業概要
Company Bの冷凍シーフードの主要製品
Company Bの冷凍シーフードのグローバル販売量・売上
Company Bの主要ニュース＆最新動向
…
…
8 世界の冷凍シーフード生産能力分析
・世界の冷凍シーフード生産能力
・グローバルにおける主要メーカーの冷凍シーフード生産能力
・グローバルにおける冷凍シーフードの地域別生産量
9 主な市場動向、機会、促進要因、抑制要因
・市場の機会と動向
・市場の促進要因
・市場の抑制要因
10 冷凍シーフードのサプライチェーン分析
・冷凍シーフード産業のバリューチェーン
・冷凍シーフードの上流市場
・冷凍シーフードの下流市場と顧客リスト
・マーケティングチャネル分析
マーケティングチャネル
世界の冷凍シーフードの販売業者と販売代理店
11 まとめ
12 付録
・注記
・クライアントの例
・免責事項
図一覧
・冷凍シーフードのタイプ別セグメント
・冷凍シーフードの用途別セグメント
・冷凍シーフードの世界市場概要、2024年
・主な注意点
・冷凍シーフードの世界市場規模：2024年VS2031年
・冷凍シーフードのグローバル売上高：2020年～2031年
・冷凍シーフードのグローバル販売量：2020年～2031年
・冷凍シーフードの売上高上位3社および5社の市場シェア、2024年
・タイプ別-冷凍シーフードのグローバル売上高
・タイプ別-冷凍シーフードのグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・タイプ別-冷凍シーフードのグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・タイプ別-冷凍シーフードのグローバル価格
・用途別-冷凍シーフードのグローバル売上高
・用途別-冷凍シーフードのグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・用途別-冷凍シーフードのグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・用途別-冷凍シーフードのグローバル価格
・地域別-冷凍シーフードのグローバル売上高、2024年・2031年
・地域別-冷凍シーフードのグローバル売上高シェア、2019年 VS 2023年 VS 2030年
・地域別-冷凍シーフードのグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・国別-北米の冷凍シーフード市場シェア、2020年～2031年
・米国の冷凍シーフードの売上高
・カナダの冷凍シーフードの売上高
・メキシコの冷凍シーフードの売上高
・国別-ヨーロッパの冷凍シーフード市場シェア、2020年～2031年
・ドイツの冷凍シーフードの売上高
・フランスの冷凍シーフードの売上高
・英国の冷凍シーフードの売上高
・イタリアの冷凍シーフードの売上高
・ロシアの冷凍シーフードの売上高
・地域別-アジアの冷凍シーフード市場シェア、2020年～2031年
・中国の冷凍シーフードの売上高
・日本の冷凍シーフードの売上高
・韓国の冷凍シーフードの売上高
・東南アジアの冷凍シーフードの売上高
・インドの冷凍シーフードの売上高
・国別-南米の冷凍シーフード市場シェア、2020年～2031年
・ブラジルの冷凍シーフードの売上高
・アルゼンチンの冷凍シーフードの売上高
・国別-中東・アフリカ冷凍シーフード市場シェア、2020年～2031年
・トルコの冷凍シーフードの売上高
・イスラエルの冷凍シーフードの売上高
・サウジアラビアの冷凍シーフードの売上高
・UAEの冷凍シーフードの売上高
・世界の冷凍シーフードの生産能力
・地域別冷凍シーフードの生産割合（2024年対2031年）
・冷凍シーフード産業のバリューチェーン
・マーケティングチャネル
★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★
■ 英文タイトル：Frozen Seafood Market, Global Outlook and Forecast 2025-2031
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：MON24MKT624231
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）
