人工合成肉、または人工肉は、動物を飼育や屠殺せずに製造された肉製品のことを指します。近年の食生活の多様化や環境問題、倫理的な観点から、人工合成肉は注目を集めています。これにより、伝統的な畜産業の負荷を軽減し、持続可能な食料供給を実現する手段として期待されています。
人工合成肉の定義は、基本的には細胞培養技術を用いて作られた肉のことを指します。具体的には、動物由来の細胞を取り出し、それを培養することで肉の組織を生成します。このプロセスでは、動物の肉を生産するための従来の方法とは異なり、環境への影響を抑えることができます。また、肉の品質や味をコントロールすることも可能なため、消費者のニーズに応える可能性があります。
人工合成肉の特徴としては、まず第一に、動物を使用しないという倫理的な側面が挙げられます。従来の肉の生産過程では、多くの動物が屠殺され、飼育に多くの資源が消費されますが、人工合成肉はこれを大幅に削減することが可能です。さらに、CO2やメタンなどの温室効果ガスの排出を抑制できることから、環境への貢献も期待されています。
次に、健康面での利点もあります。生産過程で調整が可能なため、脂肪分やコレステロールの含有量を減少させることができ、よりヘルシーな肉製品の開発が可能です。また、病原菌や寄生虫のリスクも低く、食品安全の観点からも優位性があります。
人工合成肉にはいくつかの種類があります。最も一般的なものは細胞培養による肉で、筋肉細胞を培養して作られます。一般に「細胞培養肉」または「ラボで育てた肉」とも呼ばれます。この他にも、植物由来の成分を用いた肉代替品や、ペプチドやタンパク質を合成して作る新たな形態の肉も研究されています。これらは、食材としての使用方法が多岐にわたることから、それぞれに特化した市場が形成されつつあります。
人工合成肉の用途は多岐にわたります。主に、食料システムの再構築や持続可能な食生活の促進に寄与することが挙げられます。また、具体的にはハンバーガー、ソーセージ、鶏肉や魚の代替品として、市場に流通しています。さらに、栄養価を高めた製品の開発や、特定のダイエットニーズに応える商品などにも応用できる可能性があります。
関連技術の中で、細胞培養技術が中心的な役割を果たします。この技術には、細胞の選定や培養条件の設定、栄養素の供給、組織構築技術など、さまざまな要素が含まれます。また、バイオプリンティングや3Dプリンティングといった先進的な技術の導入も進んでおり、複雑な肉の構造を再現するための手法が開発されています。
さらに、人工合成肉に関連する規制や法律も重要な課題です。各国での法的な枠組みが整備されることで、消費者の信頼を得ることができ、持続可能な発展が促進されます。また、消費者の受容性を高めるためのマーケティング戦略や教育活動も欠かせません。
まとめると、人工合成肉は、現代社会が抱えるさまざまな問題に対する解決策としての可能性を秘めています。それは、環境問題の軽減、動物倫理の配慮、食品安全の向上など、多くの利点がある一方で、技術的な課題や消費者の受容性向上といった問題も存在します。今後の研究や開発によって、人工合成肉がますます多くの人々に受け入れられ、持続可能な食文化を築くための一助となることが期待されます。
世界の人工合成肉市場は2024年にxxxxx米ドルと算出され、2025年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGR（年平均成長率）を記録し、2031年にはxxxxx米ドルに達すると予測されています。
北米の人工合成肉市場は2025年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年にはxxxxx米ドルに達すると推定されます。
人工合成肉のアジア太平洋市場は2025年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年までにxxxxx米ドルに達すると推定されます。
人工合成肉の主なグローバルメーカーには、Beyond Meat、 Impossible Foods、 Turtle Island Foods、 Field Roast、 Yves Veggie Cuisine、 Amy’s Kitchen、 Kellogg’s、 LightLife、 Qi Shan Vegetarian、 Jiangsu Hongchangなどがあります。2024年には世界のトップ3メーカーが売上の約xxxxx％を占めています。
当レポートは、人工合成肉の世界市場を量的・質的分析の両面から包括的に紹介することで、お客様のビジネス/成長戦略の策定、市場競争状況の把握、現在の市場における自社のポジションの分析、人工合成肉に関する十分な情報に基づいたビジネス上の意思決定の一助となることを目的としています。
販売量と売上をベースに2024年を基準年とし2020年から2031年までの期間の人工合成肉の市場規模、推計、予想データを収録しています。本レポートでは、世界の人工合成肉市場を包括的に区分しています。タイプ別、用途別、プレイヤー別の製品に関する地域別市場規模も掲載しています。
市場のより詳細な理解のために、競合状況、主要競合企業のプロフィール、それぞれの市場ランクを掲載しています。また、技術動向や新製品開発についても論じています。
当レポートは、本市場における人工合成肉メーカー、新規参入企業、産業チェーン関連企業に対し、市場全体および企業別、タイプ別、用途別、地域別のサブセグメントにおける売上、販売量、平均価格に関する情報を提供します。
*** 市場セグメント ***
・世界の人工合成肉市場：タイプ別
細胞肉、植物肉
・世界の人工合成肉市場：用途別
大型スーパー、精肉店、その他
・世界の人工合成肉市場：掲載企業
Beyond Meat、 Impossible Foods、 Turtle Island Foods、 Field Roast、 Yves Veggie Cuisine、 Amy’s Kitchen、 Kellogg’s、 LightLife、 Qi Shan Vegetarian、 Jiangsu Hongchang
*** 各章の概要 ***
第1章：報告書のスコープ、市場セグメント別（地域別、製品タイプ別、用途別など）のエグゼクティブサマリー、各市場セグメントの市場規模、今後の発展可能性などを紹介。市場の現状と、短期・中期・長期的にどのような進化を遂げる可能性があるのかについてハイレベルな見解を提供。
第2章：人工合成肉メーカーの競争環境、価格、売上、市場シェアなどの詳細分析。
第3章：地域レベル、国レベルでの人工合成肉の販売と収益分析。各地域と主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析し、世界各国の市場発展、今後の発展展望、マーケットスペース、市場規模などを収録。
第4章：様々な市場セグメントをタイプ別に分析し、各市場セグメントの市場規模と発展可能性を網羅し、お客様が様々な市場セグメントにおけるブルーオーシャン市場を見つけるのに役立つ。
第5章：お客様が異なる川下市場におけるブルーオーシャン市場を見つけるのを助けるために各市場セグメントの市場規模と発展の可能性をカバー、アプリケーション別に様々な市場セグメントの分析を提供。
第6章：主要企業のプロフィールを提供し、製品の販売量、売上高、価格、粗利益率、製品紹介など、市場の主要企業の基本的な状況を詳しく紹介。
第7章：産業の上流と下流を含む産業チェーンを分析。
第8章：市場力学、市場の最新動向、市場の推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策の分析を掲載。
第9章：レポートの要点と結論。
１．人工合成肉の市場概要
製品の定義
人工合成肉：タイプ別
世界の人工合成肉のタイプ別市場価値比較（2025-2031）
※細胞肉、植物肉
人工合成肉：用途別
世界の人工合成肉の用途別市場価値比較（2025-2031）
※大型スーパー、精肉店、その他
世界の人工合成肉市場規模の推定と予測
世界の人工合成肉の売上：2020-2031
世界の人工合成肉の販売量：2020-2031
世界の人工合成肉市場の平均価格（2020-2031）
前提条件と限界
２．人工合成肉市場のメーカー別競争
世界の人工合成肉市場：販売量のメーカー別市場シェア（2020-2025）
世界の人工合成肉市場：売上のメーカー別市場シェア（2020-2025）
世界の人工合成肉のメーカー別平均価格（2020-2025）
人工合成肉の世界主要プレイヤー、業界ランキング、2023 VS 2024 VS 2025
世界の人工合成肉市場の競争状況と動向
世界の人工合成肉市場集中率
世界の人工合成肉上位3社と5社の売上シェア
世界の人工合成肉市場：企業タイプ別シェア（ティア1、ティア2、ティア3）
３．人工合成肉市場の地域別シナリオ
地域別人工合成肉の市場規模：2020年VS2024年VS2031年
地域別人工合成肉の販売量：2020-2031
地域別人工合成肉の販売量：2020-2025
地域別人工合成肉の販売量：2026-2031
地域別人工合成肉の売上：2020-2031
地域別人工合成肉の売上：2020-2025
地域別人工合成肉の売上：2026-2031
北米の国別人工合成肉市場概況
北米の国別人工合成肉市場規模：2020年VS2024年VS2031年
北米の国別人工合成肉販売量（2020-2031）
北米の国別人工合成肉売上（2020-2031）
米国
カナダ
欧州の国別人工合成肉市場概況
欧州の国別人工合成肉市場規模：2020年VS2024年VS2031年
欧州の国別人工合成肉販売量（2020-2031）
欧州の国別人工合成肉売上（2020-2031）
ドイツ
フランス
イギリス
ロシア
イタリア
アジア太平洋の国別人工合成肉市場概況
アジア太平洋の国別人工合成肉市場規模：2020年VS2024年VS2031年
アジア太平洋の国別人工合成肉販売量（2020-2031）
アジア太平洋の国別人工合成肉売上（2020-2031）
中国
日本
韓国
インド
東南アジア
中南米の国別人工合成肉市場概況
中南米の国別人工合成肉市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中南米の国別人工合成肉販売量（2020-2031）
中南米の国別人工合成肉売上
ブラジル
メキシコ
中東・アフリカの国別人工合成肉市場概況
中東・アフリカの地域別人工合成肉市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中東・アフリカの地域別人工合成肉販売量（2020-2031）
中東・アフリカの地域別人工合成肉売上
中東
アフリカ
４．タイプ別セグメント
世界のタイプ別人工合成肉販売量（2020-2031）
世界のタイプ別人工合成肉販売量（2020-2025）
世界のタイプ別人工合成肉販売量（2026-2031）
世界の人工合成肉販売量のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界のタイプ別人工合成肉の売上（2020-2031）
世界のタイプ別人工合成肉売上（2020-2025）
世界のタイプ別人工合成肉売上（2026-2031）
世界の人工合成肉売上のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界の人工合成肉のタイプ別価格（2020-2031）
５．用途別セグメント
世界の用途別人工合成肉販売量（2020-2031）
世界の用途別人工合成肉販売量（2020-2025）
世界の用途別人工合成肉販売量（2026-2031）
世界の人工合成肉販売量の用途別市場シェア（2020-2031）
世界の用途別人工合成肉売上（2020-2031）
世界の用途別人工合成肉の売上（2020-2025）
世界の用途別人工合成肉の売上（2026-2031）
世界の人工合成肉売上の用途別市場シェア（2020-2031）
世界の人工合成肉の用途別価格（2020-2031）
６．主要企業のプロファイル
※掲載企業：Beyond Meat、 Impossible Foods、 Turtle Island Foods、 Field Roast、 Yves Veggie Cuisine、 Amy’s Kitchen、 Kellogg’s、 LightLife、 Qi Shan Vegetarian、 Jiangsu Hongchang
Company A
Company Aの企業情報
Company Aの概要と事業概要
Company Aの人工合成肉の販売量、売上、売上総利益率（2020-2025）
Company Aの製品ポートフォリオ
Company B
Company Bの会社情報
Company Bの概要と事業概要
Company Bの人工合成肉の販売量、売上、売上総利益率（2020-2025）
Company Bの製品ポートフォリオ
…
…
７．産業チェーンと販売チャネルの分析
人工合成肉の産業チェーン分析
人工合成肉の主要原材料
人工合成肉の生産方式とプロセス
人工合成肉の販売とマーケティング
人工合成肉の販売チャネル
人工合成肉の販売業者
人工合成肉の需要先
８．人工合成肉の市場動向
人工合成肉の産業動向
人工合成肉市場の促進要因
人工合成肉市場の課題
人工合成肉市場の抑制要因
９．調査結果と結論
１０．方法論とデータソース
方法論／調査アプローチ
調査プログラム／設計
市場規模の推定方法
市場分解とデータ三角法
データソース
二次情報源
一次情報源
著者リスト
免責事項
[図表一覧]
・人工合成肉の世界市場タイプ別価値比較（2025年-2031年）
・人工合成肉の世界市場規模比較：用途別（2025年-2031年）
・2023年の人工合成肉の世界市場メーカー別競争状況
・グローバル主要メーカーの人工合成肉の売上（2020年-2025年）
・グローバル主要メーカー別人工合成肉の売上シェア（2020年-2025年）
・世界のメーカー別人工合成肉売上（2020年-2025年）
・世界のメーカー別人工合成肉売上シェア（2020年-2025年）
・人工合成肉の世界主要メーカーの平均価格（2020年-2025年）
・人工合成肉の世界主要メーカーの業界ランキング、2023年 VS 2024年 VS 2025年
・グローバル主要メーカーの市場集中率（CR5とHHI）
・企業タイプ別世界の人工合成肉市場（ティア1、ティア2、ティア3）
・地域別人工合成肉の市場規模：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・地域別人工合成肉の販売量（2020年-2025年）
・地域別人工合成肉の販売量シェア（2020年-2025年）
・地域別人工合成肉の販売量（2026年-2031年）
・地域別人工合成肉の販売量シェア（2026年-2031年）
・地域別人工合成肉の売上（2020年-2025年）
・地域別人工合成肉の売上シェア（2020年-2025年）
・地域別人工合成肉の売上（2026年-2031年）
・地域別人工合成肉の売上シェア（2026-2031年）
・北米の国別人工合成肉収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・北米の国別人工合成肉販売量（2020年-2025年）
・北米の国別人工合成肉販売量シェア（2020年-2025年）
・北米の国別人工合成肉販売量（2026年-2031年）
・北米の国別人工合成肉販売量シェア（2026-2031年）
・北米の国別人工合成肉売上（2020年-2025年）
・北米の国別人工合成肉売上シェア（2020年-2025年）
・北米の国別人工合成肉売上（2026年-2031年）
・北米の国別人工合成肉の売上シェア（2026-2031年）
・欧州の国別人工合成肉収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・欧州の国別人工合成肉販売量（2020年-2025年）
・欧州の国別人工合成肉販売量シェア（2020年-2025年）
・欧州の国別人工合成肉販売量（2026年-2031年）
・欧州の国別人工合成肉販売量シェア（2026-2031年）
・欧州の国別人工合成肉売上（2020年-2025年）
・欧州の国別人工合成肉売上シェア（2020年-2025年）
・欧州の国別人工合成肉売上（2026年-2031年）
・欧州の国別人工合成肉の売上シェア（2026-2031年）
・アジア太平洋の国別人工合成肉収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・アジア太平洋の国別人工合成肉販売量（2020年-2025年）
・アジア太平洋の国別人工合成肉販売量シェア（2020年-2025年）
・アジア太平洋の国別人工合成肉販売量（2026年-2031年）
・アジア太平洋の国別人工合成肉販売量シェア（2026-2031年）
・アジア太平洋の国別人工合成肉売上（2020年-2025年）
・アジア太平洋の国別人工合成肉売上シェア（2020年-2025年）
・アジア太平洋の国別人工合成肉売上（2026年-2031年）
・アジア太平洋の国別人工合成肉の売上シェア（2026-2031年）
・中南米の国別人工合成肉収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中南米の国別人工合成肉販売量（2020年-2025年）
・中南米の国別人工合成肉販売量シェア（2020年-2025年）
・中南米の国別人工合成肉販売量（2026年-2031年）
・中南米の国別人工合成肉販売量シェア（2026-2031年）
・中南米の国別人工合成肉売上（2020年-2025年）
・中南米の国別人工合成肉売上シェア（2020年-2025年）
・中南米の国別人工合成肉売上（2026年-2031年）
・中南米の国別人工合成肉の売上シェア（2026-2031年）
・中東・アフリカの国別人工合成肉収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中東・アフリカの国別人工合成肉販売量（2020年-2025年）
・中東・アフリカの国別人工合成肉販売量シェア（2020年-2025年）
・中東・アフリカの国別人工合成肉販売量（2026年-2031年）
・中東・アフリカの国別人工合成肉販売量シェア（2026-2031年）
・中東・アフリカの国別人工合成肉売上（2020年-2025年）
・中東・アフリカの国別人工合成肉売上シェア（2020年-2025年）
・中東・アフリカの国別人工合成肉売上（2026年-2031年）
・中東・アフリカの国別人工合成肉の売上シェア（2026-2031年）
・世界のタイプ別人工合成肉の販売量（2020年-2025年）
・世界のタイプ別人工合成肉の販売量（2026-2031年）
・世界のタイプ別人工合成肉の販売量シェア（2020年-2025年）
・世界のタイプ別人工合成肉の販売量シェア（2026年-2031年）
・世界のタイプ別人工合成肉の売上（2020年-2025年）
・世界のタイプ別人工合成肉の売上（2026-2031年）
・世界のタイプ別人工合成肉の売上シェア（2020年-2025年）
・世界のタイプ別人工合成肉の売上シェア（2026年-2031年）
・世界のタイプ別人工合成肉の価格（2020年-2025年）
・世界のタイプ別人工合成肉の価格（2026-2031年）
・世界の用途別人工合成肉の販売量（2020年-2025年）
・世界の用途別人工合成肉の販売量（2026-2031年）
・世界の用途別人工合成肉の販売量シェア（2020年-2025年）
・世界の用途別人工合成肉の販売量シェア（2026年-2031年）
・世界の用途別人工合成肉の売上（2020年-2025年）
・世界の用途別人工合成肉の売上（2026-2031年）
・世界の用途別人工合成肉の売上シェア（2020年-2025年）
・世界の用途別人工合成肉の売上シェア（2026年-2031年）
・世界の用途別人工合成肉の価格（2020年-2025年）
・世界の用途別人工合成肉の価格（2026-2031年）
・原材料の主要サプライヤーリスト
・人工合成肉の販売業者リスト
・人工合成肉の需要先リスト
・人工合成肉の市場動向
・人工合成肉市場の促進要因
・人工合成肉市場の課題
・人工合成肉市場の抑制要因
・本レポートの調査プログラム／設計
・二次情報源からの主要データ情報
・一次情報源からの主要データ情報
・本報告書の著者リスト
★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★
■ 英文タイトル：Global Artificial Synthetic Meat Market Research Report 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：QYR24MKT132170
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）
