加水分解植物性タンパク質複合体市場2025年(世界主要地域と日本市場規模を掲載):粉末HVP、液体HVP

加水分解植物性タンパク質複合体は、植物由来のタンパク質を酵素や酸、アルカリを用いて加水分解し、小さなペプチドやアミノ酸に分解したものです。この複合体は、食品添加物や栄養補助食品など様々な用途で利用されています。植物性タンパク質は、大豆、小麦、コーンなどが主な原料となり、それらを処理することで、特有の風味や栄養価を持つ製品を得ることができます。

加水分解のプロセスでは、まず原料となる植物性タンパク質を選定し、それを水や酵素と共に一定の条件下で処理します。この過程でタンパク質は分解され、より消化吸収しやすい形状へと変化します。その結果、生成されるペプチドやアミノ酸は、味や香りが改善されるだけでなく、食品の保存性や栄養価も向上させることができます。

加水分解植物性タンパク質複合体の種類には、主に二つのタイプがあります。一つは、ファンクショナルな特徴を持つ製品で、例えば食品のテクスチャーを改善したり、風味を強化したりすることができます。もう一つは、栄養補助的な特性を持つもので、必須アミノ酸の供給源として重要です。これらの製品は、ベジタリアンやビーガン、またアレルギーを持つ人々にとって、重要なタンパク源となることがあります。

使用される用途は多岐にわたります。食品業界では、スープ、ソース、ドレッシングなどの製品に加水分解植物性タンパク質複合体が利用され、風味やうま味を向上させる役割を果たしています。また、即席ラーメンやスナック食品など、味の調整や栄養価向上のためにもしばしば使われています。さらに、健康食品やスポーツサプリメントとしても対処療法やパフォーマンス向上を目指して使用されることが多いです。

加水分解植物性タンパク質複合体は、多くの関連技術によってその特性を高めています。例えば、製造過程で使用される酵素の種類や反応時間、温度などを調整することで、異なる特性を持つ製品を得ることが可能です。また、膜濾過や乾燥技術を用いることで、最終製品の品質や効率を向上させる工夫がされています。これにより、より高品質な栄養補助食品や加工食品の製造が促進されています。

さらに、持続可能な食材としての観点から、植物性タンパク質の需要は高まっています。動物性タンパク質に比べて環境負荷が少ないため、食品業界でも植物性の食品開発が進められています。この流れの中で、加水分解植物性タンパク質複合体は、より多くの利用が期待されます。未来の食品市場では、これらの植物性タンパク質製品が重要な役割を果たすと考えられています。

加水分解植物性タンパク質複合体は、健康や環境への配慮が高まる中で、健康的な食生活をサポートする有力な選択肢となります。動物性タンパク質から植物性タンパク質へのシフトが進む中、この製品はますます注目されるでしょう。消費者のニーズが多様化する中で、加水分解植物性タンパク質複合体は、食品業界において重要な役割を担うことが期待されています。

世界の加水分解植物性タンパク質複合体市場規模は2024年に7億7400万米ドルであり、2025年から2031年の予測期間中に年平均成長率(CAGR)4.5%で推移し、2031年までに10億5200万米ドルに拡大すると予測されている。 2025年までに、米国関税政策の変遷は世界経済情勢に大きな不確実性をもたらす見込みである。本レポートは最新の米国関税措置と世界各国の対応政策を分析し、加水分解植物性タンパク質複合体市場の競争力、地域経済パフォーマンス、サプライチェーン構成への影響を評価する。
加水分解植物性タンパク質(HVP)コンパウンドは、大豆、トウモロコシ、小麦グルテンなどの植物性タンパク源を制御された加水分解処理して得られる風味増強剤である。天然の肉のような風味を模倣するうま味を持つため、加工食品、ソース、スープ、スナック調味料、即席食品に広く使用されている。HVPは天然肉エキスや酵母エキスに代わるコスト効率の高い代替品と見なされており、その需要はコンビニエンスフード、植物性食、食品加工業界全体の成長と密接に関連している。さらに、クリーンラベルの潮流や製造工程由来の汚染物質(3-MCPDなど)に対する規制当局の監視強化が製品革新を促し、メーカーはより安全で低塩分、非遺伝子組み換えの配合開発を迫られている。
2024年、加水分解植物性タンパク質(HVP)コンパウンドの世界販売量は248,000トンを超え、平均工場渡し価格はトン当たり約3,120ドルであった。
北米市場は成熟しており、加工食品、ファストフード、スナック業界からの需要が強い。米国の主要企業は、3-MCPDおよび減塩に関するFDAガイドラインに準拠するため、HVP製品の再配合に注力している。植物由来の食事に関する消費者トレンドもHVPの革新を推進しており、特に食品メーカーがうま味を提供しつつMSGの代替品を探す中で顕著である。米国は世界的な大豆サプライチェーンへの依存度が高いことから、主要生産国であると同時に輸入国でもある。
欧州では、特にソース、スープ、香ばしいスナックにおけるHVPの需要が安定している。ただし、欧州食品安全機関(EFSA)が汚染物質や表示要件を厳格に監視するなど、規制環境はより厳しい。西ヨーロッパではクリーンラベルや有機認証HVP製品への選好が強く、東ヨーロッパは価格感応度が高く従来型HVPを好む傾向が続いている。さらにドイツ、英国、オランダでは植物由来肉代替品がHVP応用を加速させている。
アジア太平洋地域は、コンビニエンスフード、インスタントラーメン、スナック菓子の拡大に支えられ、HVP市場で最も急速に成長している。中国は巨大なインスタントラーメン・調味料産業に支えられ最大の市場である。日本と韓国は高級加工食品向けに高品質・低塩分のHVPを重視する一方、東南アジアではローカルな屋台料理をヒントにした加工スナックの需要が急成長している。現地生産者は豊富な大豆・小麦資源の恩恵を受けているが、動物由来の風味増強剤との競争は依然として激しい。
ラテンアメリカ、特にブラジルとメキシコでは、スナック、ソース、調味料におけるHVPの使用が増加している。中産階級の拡大と都市化が即席食品の消費を牽引している。ブラジルの大豆供給力も現地HVP生産を支え、同国を地域内の主要輸出国としている。ただし、経済変動や貿易政策の変化が原料価格と市場安定性に影響を与える可能性がある。
中東・アフリカ市場は規模は小さいが成長中で、包装食品、ブイヨンキューブ、インスタントスープの浸透が進んでいる。流通は多国籍企業が支配的だが、現地企業は輸入原料への依存度が高い。中東諸国におけるハラール認証要件も製品開発に影響を与え、サプライヤーは宗教的食規準への適合確保を迫られている。
世界の加水分解植物性タンパク質複合体市場は、企業別、地域別(国別)、タイプ別、用途別に戦略的にセグメント化されています。本レポートは、2020年から2031年までの地域別、タイプ別、用途別の売上高、収益、予測に関するデータ駆動型の洞察を通じて、ステークホルダーが新たな機会を活用し、製品戦略を最適化し、競合他社を上回ることを可能にします。
市場セグメンテーション
企業別:
シナジー・フレーバーズ
センシエント・テクノロジーズ
ナクティス・フレーバーズ
エクスター
テート・アンド・ライル
Vitana
ベーシック・フード・フレーバーズ
Ajinomoto
ポーラ・イングレディエンツ
タイタン・バイオテック
イノベーティブ・ヘルスケア(インド)
上海艾普
MCLS(中国)株式会社
保定新威康
山東中輝生物技術
保定威康
保定威群
益海嘉里
タイプ別:(主力セグメント対高マージン革新)
粉末HVP
液体HVP
用途別:(中核需要ドライバー vs 新興機会)
ソース・ドレッシング
スープベース
マリネ
その他
地域別
マクロ地域別分析:市場規模と成長予測
– 北米
– ヨーロッパ
– アジア太平洋
– 南米
– 中東・アフリカ
マイクロローカル市場の詳細分析:戦略的インサイト
– 競争環境:既存プレイヤーの優位性と新興企業の台頭(例:欧州におけるSynergy Flavors)
– 新興製品トレンド:粉末HVPの採用 vs. 液体HVPの高付加価値化
– 需要側の動向:中国におけるソース・ドレッシングの成長 vs 北米におけるスープベース潜在性
– 地域別消費者ニーズ:EUにおける規制障壁 vs インドにおける価格感応度
重点市場:
北米
欧州
中国
日本
(追加地域はクライアントのニーズに基づきカスタマイズ可能です。)
章の構成
第1章:レポート範囲、エグゼクティブサマリー、市場進化シナリオ(短期/中期/長期)。
第2章:加水分解植物性タンパク質複合体の市場規模と成長可能性に関する定量分析(グローバル、地域、国レベル)。
第3章:メーカーの競争力ベンチマーク(収益、市場シェア、M&A、R&Dの焦点)。
第4章:タイプ別セグメント分析 – ブルーオーシャン市場の発見(例:中国における液体HVP)。
第5章:用途別セグメント分析-高成長のダウンストリーム機会(例:インドのスープベース)
第6章:企業別・タイプ別・用途別・顧客別の地域別売上高および収益内訳。
第7章:主要メーカー概要 – 財務状況、製品ポートフォリオ、戦略的展開。
第8章:市場動向 – 推進要因、抑制要因、規制の影響、リスク軽減戦略。
第9章:実践的結論と戦略的提言。
本レポートの意義
一般的なグローバル市場レポートとは異なり、本調査はマクロレベルの業界動向とハイパーローカルな運用インテリジェンスを融合。加水分解植物性タンパク質複合体バリューチェーン全体におけるデータ駆動型意思決定を支援し、以下に対応:
– 地域別の市場参入リスク/機会
– 現地慣行に基づく製品構成の最適化
– 分散型市場と統合型市場における競合他社の戦略


マーケットリサーチ資料のイメージ

1 市場概要
1.1 加水分解植物性タンパク質複合体の製品範囲
1.2 タイプ別加水分解植物性タンパク質複合体
1.2.1 タイプ別世界加水分解植物性タンパク質複合体売上高(2020年、2024年、2031年)
1.2.2 粉末HVP
1.2.3 液体HVP
1.3 用途別加水分解植物性タンパク質複合体
1.3.1 用途別加水分解植物性タンパク質化合物世界売上高比較(2020年、2024年、2031年)
1.3.2 ソースおよびドレッシング
1.3.3 スープベース
1.3.4 マリネ
1.3.5 その他
1.4 世界の加水分解植物性タンパク質複合体市場の推定値と予測(2020-2031年)
1.4.1 世界の加水分解植物性タンパク質複合体市場規模(金額ベース)の成長率(2020-2031年)
1.4.2 世界の加水分解植物性タンパク質複合体市場規模(数量ベース)の成長率(2020-2031年)
1.4.3 世界の加水分解植物性タンパク質複合体の価格動向(2020-2031年)
1.5 仮定と制限事項
2 地域別市場規模と展望
2.1 地域別グローバル加水分解植物性タンパク質複合体市場規模:2020年 VS 2024年 VS 2031年
2.2 地域別グローバル加水分解植物性タンパク質複合体市場シナリオ(2020-2025)
2.2.1 地域別グローバル加水分解植物性タンパク質複合体販売市場シェア(2020-2025年)
2.2.2 地域別グローバル加水分解植物性タンパク質複合体収益市場シェア(2020-2025年)
2.3 地域別グローバル加水分解植物性タンパク質複合体市場予測と推計(2026-2031年)
2.3.1 地域別グローバル加水分解植物性タンパク質複合体販売量予測(2026-2031年)
2.3.2 地域別グローバル加水分解植物性タンパク質複合体収益予測(2026-2031年)
2.4 主要地域および新興市場分析
2.4.1 北米加水分解植物性タンパク質複合体市場規模と展望(2020-2031年)
2.4.2 欧州加水分解植物性タンパク質複合体市場規模と展望(2020-2031年)
2.4.3 中国加水分解植物性タンパク質複合体市場規模と展望(2020-2031年)
2.4.4 日本加水分解植物性タンパク質複合体市場規模と展望(2020-2031年)
3 タイプ別グローバル市場規模
3.1 タイプ別グローバル加水分解植物性タンパク質複合体市場の歴史的レビュー(2020-2025年)
3.1.1 タイプ別グローバル加水分解植物性タンパク質複合体売上高(2020-2025年)
3.1.2 タイプ別グローバル加水分解植物性タンパク質複合体収益(2020-2025年)
3.1.3 タイプ別グローバル加水分解植物性タンパク質複合体価格(2020-2025年)
3.2 タイプ別グローバル加水分解植物性タンパク質複合体市場予測(2026-2031年)
3.2.1 タイプ別グローバル加水分解植物性タンパク質複合体売上予測(2026-2031年)
3.2.2 タイプ別グローバル加水分解植物性タンパク質複合体収益予測(2026-2031年)
3.2.3 タイプ別グローバル加水分解植物性タンパク質複合体価格予測(2026-2031年)
3.3 各種加水分解植物性タンパク質化合物の代表的なプレイヤー
4 用途別グローバル市場規模
4.1 用途別グローバル加水分解植物性タンパク質複合体市場の歴史的レビュー(2020-2025年)
4.1.1 用途別グローバル加水分解植物性タンパク質複合体売上高(2020-2025年)
4.1.2 用途別グローバル加水分解植物性タンパク質複合体収益(2020-2025年)
4.1.3 用途別グローバル加水分解植物性タンパク質複合体価格(2020-2025年)
4.2 用途別グローバル加水分解植物性タンパク質複合体市場予測(2026-2031年)
4.2.1 用途別グローバル加水分解植物性タンパク質複合体販売予測(2026-2031年)
4.2.2 用途別グローバル加水分解植物性タンパク質複合体収益予測(2026-2031年)
4.2.3 用途別グローバル加水分解植物性タンパク質複合体価格予測(2026-2031年)
4.3 加水分解植物性タンパク質化合物の応用分野における新たな成長源
5 主要企業別競争環境
5.1 主要企業別グローバル加水分解植物性タンパク質複合体売上高(2020-2025年)
5.2 売上高別グローバル主要加水分解植物性タンパク質複合体企業(2020-2025年)
5.3 企業タイプ別(ティア1、ティア2、ティア3)および(2024年時点の加水分解植物性タンパク質複合体の収益に基づく)グローバル加水分解植物性タンパク質複合体市場シェア
5.4 企業別グローバル加水分解植物性タンパク質複合体平均価格(2020-2025年)
5.5 世界の加水分解植物性タンパク質複合体の主要メーカー、製造拠点及び本社所在地
5.6 世界の加水分解植物性タンパク質複合体の主要メーカー、製品タイプ及び用途
5.7 世界の主要加水分解植物性タンパク質複合体メーカー、業界参入時期
5.8 メーカーの合併・買収、拡張計画
6 地域別分析
6.1 北米市場:主要企業、セグメント、下流産業及び主要顧客
6.1.1 北米加水分解植物性タンパク質複合体売上高(企業別)
6.1.1.1 北米加水分解植物性タンパク質複合体売上高(企業別)(2020-2025年)
6.1.1.2 北米加水分解植物性タンパク質複合体企業別収益(2020-2025年)
6.1.2 北米加水分解植物性タンパク質複合体売上高のタイプ別内訳(2020-2025年)
6.1.3 北米加水分解植物性タンパク質複合体 用途別売上高内訳(2020-2025年)
6.1.4 北米加水分解植物性タンパク質複合体の主要顧客
6.1.5 北米市場の動向と機会
6.2 欧州市場:主要企業、セグメント、下流産業及び主要顧客
6.2.1 欧州加水分解植物性タンパク質複合体の企業別売上高
6.2.1.1 欧州加水分解植物性タンパク質複合体企業別売上高(2020-2025年)
6.2.1.2 欧州加水分解植物性タンパク質複合体企業別収益(2020-2025年)
6.2.2 欧州加水分解植物性タンパク質複合体の種類別売上高内訳(2020-2025年)
6.2.3 欧州加水分解植物性タンパク質複合体 用途別売上高内訳(2020-2025年)
6.2.4 欧州加水分解植物性タンパク質複合体の主要顧客
6.2.5 欧州市場の動向と機会
6.3 中国市場:主要企業、セグメント、下流産業及び主要顧客
6.3.1 中国加水分解植物性タンパク質複合体の企業別売上高
6.3.1.1 中国加水分解植物性タンパク質複合体の企業別売上高(2020-2025年)
6.3.1.2 中国加水分解植物性タンパク質複合体の企業別収益(2020-2025年)
6.3.2 中国加水分解植物性タンパク質複合体の種類別売上高内訳(2020-2025年)
6.3.3 中国加水分解植物性タンパク質複合体の用途別売上高内訳(2020-2025年)
6.3.4 中国加水分解植物性タンパク質複合体の主要顧客
6.3.5 中国市場の動向と機会
6.4 日本市場:主要企業、セグメント、下流産業及び主要顧客
6.4.1 日本加水分解植物性タンパク質複合体の企業別売上高
6.4.1.1 日本加水分解植物性タンパク質複合体の企業別売上高(2020-2025年)
6.4.1.2 日本加水分解植物性タンパク質複合体の企業別収益(2020-2025年)
6.4.2 日本加水分解植物性タンパク質複合体の種類別売上高内訳(2020-2025年)
6.4.3 日本における加水分解植物性タンパク質複合体の用途別売上高内訳(2020-2025年)
6.4.4 日本加水分解植物性タンパク質複合体の主要顧客
6.4.5 日本市場の動向と機会
7 企業プロファイルと主要人物
7.1 シナジーフレーバーズ
7.1.1 シナジーフレーバーズ会社情報
7.1.2 シナジーフレーバーズ事業概要
7.1.3 シナジーフレーバーズ加水分解植物性タンパク質複合製品の販売量、収益及び粗利益率(2020-2025年)
7.1.4 シナジーフレーバーズが提供する加水分解植物性タンパク質複合体製品
7.1.5 シナジー・フレーバーズの最近の動向
7.2 センシエント・テクノロジーズ
7.2.1 センシエント・テクノロジーズ 会社概要
7.2.2 センシエント・テクノロジーズの事業概要
7.2.3 センシエント・テクノロジーズ加水分解植物性タンパク質複合体の売上高、収益及び粗利益率(2020-2025年)
7.2.4 センシエント・テクノロジーズが提供する加水分解植物性タンパク質複合体製品
7.2.5 センシエント・テクノロジーズの最近の動向
7.3 ナクティス・フレーバーズ
7.3.1 ナクティス・フレーバーズ 会社概要
7.3.2 ナクティス・フレーバーズの事業概要
7.3.3 ナクティス・フレーバーズ加水分解植物性タンパク質複合体の売上高、収益及び粗利益率(2020-2025年)
7.3.4 ナクティス・フレーバーズが提供する加水分解植物性タンパク質複合体製品
7.3.5 ナクティス・フレーバーズの最近の動向
7.4 エクスター
7.4.1 エクスター企業情報
7.4.2 エクスター事業概要
7.4.3 エクスター加水分解植物性タンパク質複合体の売上高、収益及び粗利益率(2020-2025年)
7.4.4 エクスター加水分解植物性タンパク質複合体の提供製品
7.4.5 エクスター社の最近の動向
7.5 テート・アンド・ライル
7.5.1 テート・アンド・ライル会社情報
7.5.2 テート・アンド・ライルの事業概要
7.5.3 テート・アンド・ライル社加水分解植物性タンパク質複合製品の販売量、収益及び粗利益率(2020-2025年)
7.5.4 テート・アンド・ライル社提供の加水分解植物性タンパク質複合体製品
7.5.5 テート・アンド・ライルの最近の動向
7.6 ヴィタナ
7.6.1 ヴィタナ企業情報
7.6.2 ヴィタナ事業概要
7.6.3 ヴィタナ加水分解植物性タンパク質複合体の売上高、収益及び粗利益率(2020-2025年)
7.6.4 ヴィタナ加水分解植物性タンパク質複合体の提供製品
7.6.5 ヴィタナの最近の動向
7.7 ベーシック・フード・フレーバーズ
7.7.1 ベーシック・フード・フレーバーズ会社情報
7.7.2 ベーシック・フード・フレーバーズの事業概要
7.7.3 ベーシック・フード・フレーバーズ加水分解植物性タンパク質複合体の売上高、収益及び粗利益率(2020-2025年)
7.7.4 ベーシック・フード・フレーバーズ加水分解植物性タンパク質複合体の提供製品
7.7.5 ベーシック・フード・フレーバーズの最近の動向
7.8 味の素
7.8.1 味の素株式会社情報
7.8.2 味の素の事業概要
7.8.3 味の素加水分解植物性タンパク質複合製品の販売量、収益及び粗利益率(2020-2025年)
7.8.4 味の素が提供する加水分解植物性タンパク質複合体製品
7.8.5 味の素の最近の動向
7.9 PAULA Ingredients
7.9.1 PAULA Ingredients 会社情報
7.9.2 PAULA Ingredientsの事業概要
7.9.3 PAULA Ingredients 加水分解植物性タンパク質複合体の売上高、収益及び粗利益率(2020-2025年)
7.9.4 PAULA Ingredients 提供製品(加水分解植物性タンパク質複合体)
7.9.5 PAULA Ingredients の最近の動向
7.10 タイタン・バイオテック
7.10.1 タイタン・バイオテック 会社概要
7.10.2 タイタン・バイオテック事業概要
7.10.3 タイタン・バイオテック加水分解植物性タンパク質複合体の売上高、収益及び粗利益率(2020-2025年)
7.10.4 タイタン・バイオテック加水分解植物性タンパク質複合体の提供製品
7.10.5 タイタン・バイオテックの最近の動向
7.11 イノベーティブ・ヘルスケア(インド)
7.11.1 イノベーティブ・ヘルスケア(インド)会社概要
7.11.2 イノベーティブ・ヘルスケア(インド)事業概要
7.11.3 イノベーティブ・ヘルスケア(インド)加水分解植物性タンパク質複合体の売上高、収益及び粗利益率(2020-2025年)
7.11.4 イノベーティブ・ヘルスケア(インド)が提供する加水分解植物性タンパク質複合体製品
7.11.5 イノベーティブ・ヘルスケア(インド)の最近の動向
7.12 上海アイプ
7.12.1 上海アイプー会社情報
7.12.2 上海アイプの事業概要
7.12.3 上海アイプ加水分解植物性タンパク質複合体の売上高、収益及び粗利益率(2020-2025年)
7.12.4 上海アイプが提供する加水分解植物性タンパク質複合体製品
7.12.5 上海艾普の最近の動向
7.13 MCLS(中国)株式会社
7.13.1 MCLS(中国)株式会社 会社情報
7.13.2 MCLS(中国)株式会社の事業概要
7.13.3 MCLS(中国)株式会社 加水分解植物性タンパク質複合製品の販売量、収益及び粗利益率(2020-2025年)
7.13.4 MCLS(中国)株式会社が提供する加水分解植物性タンパク質複合体製品
7.13.5 MCLS(中国)株式会社の最近の動向
7.14 保定ニューウェイカン
7.14.1 保定新維康 会社情報
7.14.2 保定新維康の事業概要
7.14.3 保定新維康加水分解植物性タンパク質複合体の売上高、収益及び粗利益率(2020-2025年)
7.14.4 保定新維康が提供する加水分解植物性タンパク質複合体製品
7.14.5 保定新維康の最近の動向
7.15 山東中輝生物技術
7.15.1 山東中輝生物技術会社情報
7.15.2 山東中輝生物技術事業概要
7.15.3 山東中輝生物技術社の加水分解植物性タンパク質複合製品の販売量、収益及び粗利益率(2020-2025年)
7.15.4 山東中輝生物技術が提供する加水分解植物性タンパク質複合体製品
7.15.5 山東中輝生物技術株式会社の最近の動向
7.16 保定威嘉
7.16.1 保定威嘉会社情報
7.16.2 保定威嘉の事業概要
7.16.3 保定威嘉加水分解植物性タンパク質複合体の売上高、収益及び粗利益率(2020-2025年)
7.16.4 保定威嘉が提供する加水分解植物性タンパク質複合体製品
7.16.5 保定威嘉の最近の動向
7.17 保定威群
7.17.1 保定威群会社情報
7.17.2 保定威群の事業概要
7.17.3 保定威群加水分解植物性タンパク質複合体の売上高、収益及び粗利益率(2020-2025年)
7.17.4 保定威群が提供する加水分解植物性タンパク質複合体製品
7.17.5 保定威群の最近の動向
7.18 益海嘉里
7.18.1 益海嘉里(Yihai Kerry)会社情報
7.18.2 益海嘉里の事業概要
7.18.3 益海嘉里の加水分解植物性タンパク質複合製品の売上高、収益及び粗利益率(2020-2025年)
7.18.4 益海嘉里が提供する加水分解植物性タンパク質複合体製品
7.18.5 益海嘉里の最近の動向
8 加水分解植物性タンパク質複合体の製造コスト分析
8.1 加水分解植物性タンパク質複合体の主要原材料分析
8.1.1 主要原材料
8.1.2 主要原材料サプライヤー
8.2 製造コスト構成比
8.3 加水分解植物性タンパク質複合体の製造工程分析
8.4 加水分解植物性タンパク質複合体の産業チェーン分析
9 販売チャネル、販売代理店および顧客
9.1 販売チャネル
9.2 加水分解植物性タンパク質複合体の販売代理店リスト
9.3 加水分解植物性タンパク質複合体の顧客
10 加水分解植物性タンパク質複合体の市場動向
10.1 加水分解植物性タンパク質複合体産業の動向
10.2 加水分解植物性タンパク質複合体の市場推進要因
10.3 加水分解植物性タンパク質複合体の市場課題
10.4 加水分解植物性タンパク質複合体市場の抑制要因
11 研究結果と結論
12 付録
12.1 研究方法論
12.1.1 方法論/調査アプローチ
12.1.1.1 研究プログラム/設計
12.1.1.2 市場規模の推定
12.1.1.3 市場細分化とデータ三角測量
12.1.2 データソース
12.1.2.1 二次情報源
12.1.2.2 一次情報源
12.2 著者情報
12.3 免責事項


表の一覧
表1. 世界の加水分解植物性タンパク質複合体の売上高(百万米ドル) 種類別成長率(2020年、2024年、2031年)
表2. 用途別世界加水分解植物性タンパク質化合物売上高(百万米ドル)比較(2020年・2024年・2031年)
表3. 地域別世界加水分解植物性タンパク質化合物市場規模(百万米ドル):2020年 VS 2024年 VS 2031年
表4. 地域別グローバル加水分解植物性タンパク質化合物販売量(キロトン)(2020-2025年)
表5. 地域別加水分解植物性タンパク質複合体販売市場シェア(2020-2025年)
表6. 地域別加水分解植物性タンパク質複合体収益(百万米ドル)市場シェア(2020-2025年)
表7. 地域別加水分解植物性タンパク質化合物収益シェア(2020-2025年)
表8. 地域別加水分解植物性タンパク質化合物販売量予測(キロトン)(2026-2031年)
表9. 地域別加水分解植物性タンパク質複合体販売市場シェア予測(2026-2031年)
表10. 地域別加水分解植物性タンパク質複合体収益予測(2026-2031年、百万米ドル)
表11. 地域別加水分解植物性タンパク質化合物収益シェア予測(2026-2031年)
表12. 世界の加水分解植物性タンパク質化合物販売量(キロトン)と種類別予測(2020-2025年)
表13. 世界の加水分解植物性タンパク質複合体の種類別販売シェア(2020-2025年)
表14. 世界の加水分解植物性タンパク質化合物収益(タイプ別)(百万米ドル)(2020-2025年)
表15. 世界の加水分解植物性タンパク質複合体の価格(種類別)(米ドル/トン)(2020-2025年)
表16. 世界の加水分解植物性タンパク質複合体の種類別販売量(キロトン)と(2026-2031年)
表17. 世界の加水分解植物性タンパク質複合体の収益(種類別)(百万米ドル)&(2026-2031年)
表18. タイプ別加水分解植物性タンパク質複合体の世界価格(米ドル/トン)(2026-2031年)
表19. 各タイプの代表的なプレイヤー
表20. 用途別世界加水分解植物性タンパク質化合物販売量(キロトン)&(2020-2025年)
表21. 用途別加水分解植物性タンパク質化合物世界販売シェア(2020-2025年)
表22. 用途別加水分解植物性タンパク質複合体の世界収益(百万米ドル)&(2020-2025年)
表23. 用途別世界加水分解植物性タンパク質複合体価格(米ドル/トン)(2020-2025年)
表24. 用途別加水分解植物性タンパク質複合体の世界販売量(キロトン)&(2026-2031年)
表25. 用途別加水分解植物性タンパク質複合体の収益市場シェア(百万米ドル)&(2026-2031年)
表26. 用途別加水分解植物性タンパク質複合体価格(米ドル/トン)(2026-2031年)
表27. 加水分解植物性タンパク質化合物の新たな成長源
表28. 企業別加水分解植物性タンパク質化合物販売量(キロトン)&(2020-2025年)
表29. 企業別加水分解植物性タンパク質化合物販売シェア(2020-2025年)
表30. 企業別加水分解植物性タンパク質複合体の世界収益(百万米ドル)&(2020-2025年)
表31. 世界の加水分解植物性タンパク質複合体の企業別収益シェア(2020-2025年)
表32. 企業タイプ別(ティア1、ティア2、ティア3)の世界加水分解植物性タンパク質化合物市場(2024年時点の加水分解植物性タンパク質化合物収益に基づく)
表33. 世界の加水分解植物性タンパク質化合物市場における企業別平均価格(米ドル/トン)&(2020-2025年)
表34. 世界の主要加水分解植物性タンパク質複合体メーカー、製造拠点及び本社所在地
表35. 世界の主要加水分解植物性タンパク質複合体メーカー、製品タイプ及び用途
表36. 加水分解植物性タンパク質複合体のグローバル主要メーカー、業界参入時期
表37. メーカーの合併・買収、拡張計画
表38. 北米加水分解植物性タンパク質複合体売上高(企業別)(2020-2025年)&(キロトン)
表39. 北米加水分解植物性タンパク質複合体売上高における企業別市場シェア(2020-2025年)
表40. 北米加水分解植物性タンパク質複合体売上高(企業別)(2020-2025年)(百万米ドル)
表41. 北米加水分解植物性タンパク質複合体収益における企業別市場シェア(2020-2025年)
表42. 北米加水分解植物性タンパク質化合物販売量(種類別)(2020-2025年)(キロトン)
表43. 北米加水分解植物性タンパク質複合体販売量市場シェア(種類別)(2020-2025年)
表44. 北米加水分解植物性タンパク質化合物用途別販売量(2020-2025年)&(キロトン)
表45. 北米加水分解植物性タンパク質化合物販売 用途別市場シェア(2020-2025年)
表46. 欧州加水分解植物性タンパク質化合物売上高:企業別(2020-2025年)&(キロトン)
表47. 欧州加水分解植物性タンパク質複合体売上高の企業別市場シェア(2020-2025年)
表48. 欧州加水分解植物性タンパク質複合体売上高(企業別)(2020-2025年)(百万米ドル)
表49. 欧州加水分解植物性タンパク質複合体収益における企業別市場シェア(2020-2025年)
表50. 欧州加水分解植物性タンパク質複合体販売量(種類別)(2020-2025年)(キロトン)
表51. 欧州加水分解植物性タンパク質複合体販売量市場シェア(種類別)(2020-2025年)
表52. 用途別欧州加水分解植物性タンパク質複合体販売量(2020-2025年)&(キロトン)
表53. 欧州加水分解植物性タンパク質複合体販売用途別市場シェア(2020-2025年)
表 54. 中国加水分解植物性タンパク質複合体の企業別売上高(2020-2025)&(キロトン)
表55. 中国加水分解植物性タンパク質複合体売上高の企業別市場シェア(2020-2025年)
表56. 中国加水分解植物性タンパク質複合体の企業別収益(2020-2025年)&(百万米ドル)
表57. 中国加水分解植物性タンパク質複合体の企業別収益市場シェア(2020-2025年)
表58. 中国加水分解植物性タンパク質複合体の種類別販売量(2020-2025年)(キロトン)
表59. 中国加水分解植物性タンパク質複合体の種類別販売量市場シェア(2020-2025年)
表60. 中国加水分解植物性タンパク質複合体の用途別販売量(2020-2025年)&(キロトン)
表61. 中国加水分解植物性タンパク質複合体販売用途別市場シェア(2020-2025年)
表 62. 日本の加水分解植物性タンパク質複合体の企業別売上高(2020-2025)&(キロトン)
表63. 日本加水分解植物性タンパク質複合体売上高の企業別市場シェア(2020-2025年)
表 64. 日本の加水分解植物性タンパク質複合体の企業別収益(2020-2025)&(百万米ドル)
表65. 日本加水分解植物性タンパク質複合体の企業別収益市場シェア(2020-2025年)
表 66. 日本の加水分解植物性タンパク質複合体の種類別販売量(2020-2025)&(キロトン)
表67. 日本加水分解植物性タンパク質複合体販売量市場シェア(種類別)(2020-2025年)
表 68. 日本の加水分解植物性タンパク質複合体の用途別売上高(2020-2025)および(キロトン)
表69. 日本加水分解植物性タンパク質複合体販売用途別市場シェア(2020-2025年)
表70. シナジーフレーバーズ企業情報
表71. シナジーフレーバーズ 概要と事業概要
表72. シナジーフレーバーズ社 加水分解植物性タンパク質複合体 販売量(キロトン)、収益(百万米ドル)、価格(米ドル/トン)、粗利益率(2020-2025年)
表73. シナジーフレーバーズ加水分解植物性タンパク質複合体製品
表74. シナジー・フレーバーズの最近の動向
表75. センシエント・テクノロジーズ 会社概要
表76. センシエント・テクノロジーズの概要と事業概要
表77. センシエント・テクノロジーズ加水分解植物性タンパク質複合体売上高(キロトン)、収益(百万米ドル)、価格(米ドル/トン)および粗利益率(2020-2025年)
表78. センシエント・テクノロジーズ加水分解植物性タンパク質複合製品
表79. センシエント・テクノロジーズの最近の動向
表80. ナクティス・フレーバーズ企業情報
表81. ナクティス・フレーバーズ 概要と事業概要
表82. ナクティス・フレーバーズ加水分解植物性タンパク質複合体販売量(キロトン)、収益(百万米ドル)、価格(米ドル/トン)および粗利益率(2020-2025年)
表83. ナクティス・フレーバーズ加水分解植物性タンパク質複合製品
表84. ナクティス・フレーバーズの最近の動向
表85. エクスター社情報
表86. エクスターの概要と事業概要
表87. エクスター加水分解植物性タンパク質複合体 販売量(キロトン)、収益(百万米ドル)、価格(米ドル/トン)、粗利益率(2020-2025年)
表88. エクスター加水分解植物性タンパク質複合製品
表89. エクスター社の最近の動向
表90. テート・アンド・ライル社情報
表91. テート・アンド・ライル社の概要と事業概要
表92. テート・アンド・ライル社 加水分解植物性タンパク質複合体 販売量(キロトン)、収益(百万米ドル)、価格(米ドル/トン)、粗利益率(2020-2025年)
表93. テート・アンド・ライル社加水分解植物性タンパク質複合製品
表94. テート・アンド・ライル社の最近の動向
表95. ヴィタナ会社情報
表96. ヴィタナ社の概要と事業概要
表97. ヴィタナ加水分解植物性タンパク質複合体販売量(キロトン)、収益(百万米ドル)、価格(米ドル/トン)、粗利益率(2020-2025年)
表98. ヴィタナ加水分解植物性タンパク質複合製品
表99. ヴィタナ社の最近の動向
表100. ベーシック・フード・フレーバーズ会社情報
表101. ベーシック・フード・フレーバーズ 概要と事業概要
表102. ベーシック・フード・フレーバーズ加水分解植物性タンパク質複合体販売量(キロトン)、収益(百万米ドル)、価格(米ドル/トン)及び粗利益率(2020-2025年)
表103. ベーシック・フード・フレーバーズ加水分解植物性タンパク質複合製品
表104. ベーシック・フード・フレーバーズの最近の動向
表105. 味の素株式会社情報
表106. 味の素の説明と事業概要
表107. 味の素加水分解植物性タンパク質複合体販売量(キロトン)、収益(百万米ドル)、価格(米ドル/トン)および粗利益率(2020-2025年)
表108. 味の素加水分解植物性タンパク質複合製品
表109. 味の素の最近の動向
表110. PAULA Ingredients 会社情報
表111. PAULA Ingredientsの概要と事業概要
表112. PAULA Ingredients加水分解植物性タンパク質複合体売上高(キロトン)、収益(百万米ドル)、価格(米ドル/トン)および粗利益率(2020-2025年)
表113. PAULA Ingredients加水分解植物性タンパク質複合製品
表114. PAULA Ingredientsの最近の動向
表115. タイタン・バイオテック企業情報
表116. タイタン・バイオテックの概要と事業概要
表117. タイタン・バイオテック加水分解植物性タンパク質複合体販売量(キロトン)、収益(百万米ドル)、価格(米ドル/トン)及び粗利益率(2020-2025年)
表118. タイタン・バイオテック加水分解植物性タンパク質複合体製品
表119. タイタン・バイオテック近況
表120. イノベーティブ・ヘルスケア(インド)会社概要
表121. イノベーティブ・ヘルスケア(インド)の概要と事業概要
表122. イノベーティブ・ヘルスケア(インド)加水分解植物性タンパク質複合体販売量(キロトン)、収益(百万米ドル)、価格(米ドル/トン)、粗利益率(2020-2025年)
表123. イノベーティブ・ヘルスケア(インド)加水分解植物性タンパク質複合製品
表124. イノベーティブ・ヘルスケア(インド)近年の動向
表125. 上海アイプ社 会社情報
表126. 上海艾普の概要と事業概要
表127. 上海アイプ社 加水分解植物性タンパク質複合体 販売量(キロトン)、収益(百万米ドル)、価格(米ドル/トン)、粗利益率(2020-2025年)
表128. 上海アイプ加水分解植物性タンパク質複合製品
表129. 上海艾普の最近の動向
表130. MCLS(中国)株式会社 会社概要
表131. MCLS(中国)株式会社の概要と事業概要
表132. MCLS(中国)株式会社 加水分解植物性タンパク質複合体 販売量(キロトン)、収益(百万米ドル)、価格(米ドル/トン)、粗利益率(2020-2025年)
表133. MCLS(中国)株式会社 加水分解植物性タンパク質複合体製品
表134. MCLS(中国)株式会社の最近の動向
表135. 保定新維康会社情報
表136. 保定新維康の概要と事業概要
表137. 保定新維康社 加水分解植物性タンパク質複合製品 販売量(キロトン)、収益(百万米ドル)、価格(米ドル/トン)、粗利益率(2020-2025年)
表138. 保定新維康加水分解植物性タンパク質複合体製品
表139. 保定新維康の最近の動向
表140. 山東中輝生物技術会社情報
表141. 山東中輝生物技術 概要と事業内容
表142. 山東中輝生物技術 植物性タンパク質加水分解物複合製品 販売量(キロトン)、収益(百万米ドル)、価格(米ドル/トン)、粗利益率(2020-2025年)
表143. 山東中輝生物技術株式会社 加水分解植物性タンパク質複合体製品
表144. 山東中輝生物技術 最近の動向
表145. 保定威嘉会社情報
表146. 保定威嘉の概要と事業概要
表147. 保定威佳加水分解植物性タンパク質複合体製品の販売量(キロトン)、収益(百万米ドル)、価格(米ドル/トン)、粗利益率(2020-2025年)
表148. 保定威嘉加水分解植物性タンパク質複合製品
表149. 保定威佳の最近の動向
表150. 保定威群会社情報
表151. 保定威群の概要と事業概要
表152. 保定威群加水分解植物性タンパク質複合体の販売量(キロトン)、収益(百万米ドル)、価格(米ドル/トン)、粗利益率(2020-2025年)
表153. 保定威群加水分解植物性タンパク質複合製品
表154. 保定威群の最近の動向
表155. 益海嘉里企業情報
表156. 益海嘉里の概要と事業概要
表157. 益海嘉里加水分解植物性タンパク質複合体販売量(キロトン)、収益(百万米ドル)、価格(米ドル/トン)及び粗利益率(2020-2025年)
表158. 益海嘉里加水分解植物性タンパク質複合製品
表159. 益海嘉里の最近の動向
表160. 生産拠点と原料の市場集中率
表161. 原材料主要供給業者
表162. 加水分解植物性タンパク質複合体販売代理店リスト
表163.加水分解植物性タンパク質複合体顧客リスト
表164. 加水分解植物性タンパク質複合体の市場動向
表165. 加水分解植物性タンパク質複合体の市場推進要因
表166. 加水分解植物性タンパク質複合体の市場課題
表167. 加水分解植物性タンパク質複合体の市場抑制要因
表168. 本レポートの研究プログラム/設計
表169. 二次情報源からの主要データ情報
表170. 一次情報源からの主要データ情報


図の一覧
図1. 加水分解植物性タンパク質複合体製品画像
図2. タイプ別世界加水分解植物性タンパク質複合体売上高(百万米ドル)(2020年・2024年・2031年)
図3. 2024年及び2031年のタイプ別世界加水分解植物性タンパク質複合体売上高市場シェア
図4. 粉末HVP製品写真
図5. 液体HVP製品画像
図6. 用途別世界加水分解植物性タンパク質複合体売上高(百万米ドル)(2020年、2024年、2031年)
図7. 用途別世界加水分解植物性タンパク質化合物売上高市場シェア(2024年及び2031年)
図8. ソースおよびドレッシングの例
図9. スープベース例
図10. マリネードの例
図11. その他用途の例
図12. 世界の加水分解植物性タンパク質複合体売上高(百万米ドル)、2020年対2024年対2031年
図13. 世界の加水分解植物性タンパク質複合体の売上高成長率(2020-2031年)及び売上高(百万米ドル)
図14. 世界の加水分解植物性タンパク質複合体の販売量(キロトン)成長率(2020-2031年)
図15. 世界の加水分解植物性タンパク質複合体の価格動向成長率(2020-2031年)&(米ドル/トン)
図16. 加水分解植物性タンパク質複合体レポート対象年
図17. 地域別世界加水分解植物性タンパク質化合物市場規模(百万米ドル):2020年 VS 2024年 VS 2031年
図18. 地域別グローバル加水分解植物性タンパク質複合体収益市場シェア:2020年対2024年
図19. 北米加水分解植物性タンパク質複合体収益(百万米ドル)成長率(2020-2031年)
図20. 北米加水分解植物性タンパク質複合体販売量(キロトン)成長率(2020-2031年)
図21. 欧州加水分解植物性タンパク質複合体収益(百万米ドル)成長率(2020-2031年)
図22. 欧州加水分解植物性タンパク質複合体販売量(キロトン)成長率(2020-2031年)
図23. 中国加水分解植物性タンパク質複合体収益(百万米ドル)成長率(2020-2031年)
図24. 中国 加水分解植物性タンパク質複合体 販売量(キロトン) 成長率(2020-2031)
図25. 日本の加水分解植物性タンパク質複合体の収益(百万米ドル)成長率(2020-2031年)
図26. 日本の加水分解植物性タンパク質複合体の販売量(キロトン)成長率(2020-2031年)
図27. 世界の加水分解植物性タンパク質複合体の収益シェア(タイプ別)(2020-2025年)
図28. 世界の加水分解植物性タンパク質複合体の種類別販売シェア(2026-2031年)
図29. 世界の加水分解植物性タンパク質複合体の種類別収益シェア(2026-2031年)
図30. 用途別グローバル加水分解植物性タンパク質複合体収益シェア(2020-2025年)
図31. 用途別 世界の加水分解植物性タンパク質化合物 収益成長率(2020年及び2024年)
図32. 用途別世界加水分解植物性タンパク質複合体販売シェア(2026-2031年)
図33. 用途別世界加水分解植物性タンパク質複合体収益シェア(2026-2031年)
図34. 企業別世界加水分解植物性タンパク質化合物売上シェア(2024年)
図35. 企業別加水分解植物性タンパク質複合体の収益シェア(2024年)
図36. 世界の加水分解植物性タンパク質複合体市場における上位5社の収益別市場シェア:2020年と2024年
図37. 企業タイプ別加水分解植物性タンパク質複合体市場シェア(ティア1、ティア2、ティア3):2020年対2024年
図38. 加水分解植物性タンパク質複合体の製造コスト構造
図39. 加水分解植物性タンパク質複合体の製造プロセス分析
図40. 加水分解植物性タンパク質複合体の産業チェーン
図41. 流通チャネル(直接販売対流通)
図42. 流通業者プロファイル
図43. 本報告書におけるボトムアップおよびトップダウンアプローチ
図44. データトライアングレーション
図45. 主要インタビュー対象幹部


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