アイスクリームとは、主に乳製品と砂糖から作られた冷たいデザートで、特に夏の暑い季節に人気があります。アイスクリームは、その滑らかでクリーミーな口当たり、さまざまなフレーバー、そして冷たさが合わさることで、子供から大人まで幅広い年代の人々に愛されています。この文では、アイスクリームの定義や特徴、種類、用途、また関連する技術について詳述いたします。
アイスクリームの定義としては、一般的に乳脂肪分が10％以上、空気を含めた体積が20％以上の冷凍食品とされています。そのため、アイスクリームは、主に牛乳やクリームを主成分とし、砂糖や香料、その他の食品添加物を加えて作られます。アイスクリームには、フルーツ、ナッツ、チョコレート、キャラメルなど、さまざまなフレーバーがあります。これが、アイスクリームの大きな魅力の一つと言えるでしょう。
アイスクリームの特徴として、まずその滑らかな口当たりが挙げられます。アイスクリームは、冷却される過程で細かい氷の結晶が形成されるため、滑らかな舌触りを実現します。また、乳脂肪分の多さがクリーミーさを強調し、口に入れるとすぐに溶けていく感覚は、多くの人々に喜ばれている点の一つです。
兄弟的な存在として「ソフトクリーム」や「シャーベット」といった類似品も存在しますが、アイスクリームはその種類の中で特に豊富なバリエーションを持っています。例えば、ジェラートはイタリアのアイスクリームスタイルで、乳脂肪分が少なく、空気をたくさん含むため、濃厚な味わいが特徴です。一方、ソフトクリームは、アイスクリームよりもさらに空気を多く含んでおり、軽やかで滑らかな食感を持っています。また、シャーベットは乳成分を使用せず、主に水とフルーツピューレから作られ、フレッシュな味わいが楽しめます。
さらに、アイスクリームには、健康志向が高まる現代において、低脂肪や乳製品を使用しないヴィーガンアイスクリーム、または糖質オフのスイーツといった様々なバリエーションも登場しています。このように、アイスクリームはただのデザートではなく、人々のライフスタイルに合わせた多様な選択肢を提供しています。
アイスクリームの用途に関しては、デザートとしての利用が一般的ですが、さまざまな料理に合わせて使われることもあります。たとえば、アイスクリームをケーキにトッピングしたり、フルーツサラダに添えたりするなど、数多くの創作が可能です。また、特別なイベントやパーティーでは、アイスクリームは人気のデザートとして存在し、記念日やお祝いの際に欠かせない存在となっています。
アイスクリームの関連技術については、製造工程が重要です。アイスクリームは、まず原材料を混ぜ合わせ、パスチャライゼーション（滅菌）を行います。その後、冷却しながら攪拌し、空気を含ませる「エアレーション」の工程が続きます。この工程で、アイスクリームの滑らかさや軽やかさが決定づけられます。最後に冷凍し、一晩寝かせることで、より味わい深いアイスクリームが完成します。
近年の技術革新により、家庭用のアイスクリームメーカーも普及してきました。これにより、自宅で手軽にアイスクリームを作ることができるようになりました。さらに、フローズンヨーグルトやアサイーボウルなど、新たな冷たいデザートが登場する中で、消費者のニーズも多様化しています。この流れの中で、アイスクリーム業界も変化を続けており、常に新しい製品が市場に投入されています。
以上のように、アイスクリームはその定義、特徴、種類、用途、関連技術を通じて、単なる冷たいデザートに留まらない多彩な魅力を持つ食品であると言えます。暑い季節には冷たくて爽やかなアイスクリームが、寒い季節には心を温めるような濃厚でクリーミーなアイスクリームが、私たちの生活を豊かにしてくれる存在です。これからもアイスクリームは、多くの人々に愛され続けることでしょう。
世界のアイスクリーム市場は2024年にxxxxx米ドルと算出され、2025年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGR（年平均成長率）を記録し、2031年にはxxxxx米ドルに達すると予測されています。
北米のアイスクリーム市場は2025年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年にはxxxxx米ドルに達すると推定されます。
アイスクリームのアジア太平洋市場は2025年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年までにxxxxx米ドルに達すると推定されます。
アイスクリームの主なグローバルメーカーには、Unilever、Nestlé、Lotte Confectionary、Dean Foods、General Mills、Mars、Yili Group、Morinaga、Meiji、Mengniu、Turkey Hill、Blue Bell Creameries、Amulなどがあります。2024年には世界のトップ3メーカーが売上の約xxxxx％を占めています。
当レポートは、アイスクリームの世界市場を量的・質的分析の両面から包括的に紹介することで、お客様のビジネス/成長戦略の策定、市場競争状況の把握、現在の市場における自社のポジションの分析、アイスクリームに関する十分な情報に基づいたビジネス上の意思決定の一助となることを目的としています。
販売量と売上をベースに2024年を基準年とし2020年から2031年までの期間のアイスクリームの市場規模、推計、予想データを収録しています。本レポートでは、世界のアイスクリーム市場を包括的に区分しています。タイプ別、用途別、プレイヤー別の製品に関する地域別市場規模も掲載しています。
市場のより詳細な理解のために、競合状況、主要競合企業のプロフィール、それぞれの市場ランクを掲載しています。また、技術動向や新製品開発についても論じています。
当レポートは、本市場におけるアイスクリームメーカー、新規参入企業、産業チェーン関連企業に対し、市場全体および企業別、タイプ別、用途別、地域別のサブセグメントにおける売上、販売量、平均価格に関する情報を提供します。
*** 市場セグメント ***
・世界のアイスクリーム市場：タイプ別
ソフトクリーム、ハードアイスクリーム
・世界のアイスクリーム市場：用途別
商業、住宅
・世界のアイスクリーム市場：掲載企業
Unilever、Nestlé、Lotte Confectionary、Dean Foods、General Mills、Mars、Yili Group、Morinaga、Meiji、Mengniu、Turkey Hill、Blue Bell Creameries、Amul
*** 各章の概要 ***
第1章：報告書のスコープ、市場セグメント別（地域別、製品タイプ別、用途別など）のエグゼクティブサマリー、各市場セグメントの市場規模、今後の発展可能性などを紹介。市場の現状と、短期・中期・長期的にどのような進化を遂げる可能性があるのかについてハイレベルな見解を提供。
第2章：アイスクリームメーカーの競争環境、価格、売上、市場シェアなどの詳細分析。
第3章：地域レベル、国レベルでのアイスクリームの販売と収益分析。各地域と主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析し、世界各国の市場発展、今後の発展展望、マーケットスペース、市場規模などを収録。
第4章：様々な市場セグメントをタイプ別に分析し、各市場セグメントの市場規模と発展可能性を網羅し、お客様が様々な市場セグメントにおけるブルーオーシャン市場を見つけるのに役立つ。
第5章：お客様が異なる川下市場におけるブルーオーシャン市場を見つけるのを助けるために各市場セグメントの市場規模と発展の可能性をカバー、アプリケーション別に様々な市場セグメントの分析を提供。
第6章：主要企業のプロフィールを提供し、製品の販売量、売上高、価格、粗利益率、製品紹介など、市場の主要企業の基本的な状況を詳しく紹介。
第7章：産業の上流と下流を含む産業チェーンを分析。
第8章：市場力学、市場の最新動向、市場の推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策の分析を掲載。
第9章：レポートの要点と結論。
１．アイスクリームの市場概要
製品の定義
アイスクリーム：タイプ別
世界のアイスクリームのタイプ別市場価値比較（2025-2031）
※ソフトクリーム、ハードアイスクリーム
アイスクリーム：用途別
世界のアイスクリームの用途別市場価値比較（2025-2031）
※商業、住宅
世界のアイスクリーム市場規模の推定と予測
世界のアイスクリームの売上：2020-2031
世界のアイスクリームの販売量：2020-2031
世界のアイスクリーム市場の平均価格（2020-2031）
前提条件と限界
２．アイスクリーム市場のメーカー別競争
世界のアイスクリーム市場：販売量のメーカー別市場シェア（2020-2025）
世界のアイスクリーム市場：売上のメーカー別市場シェア（2020-2025）
世界のアイスクリームのメーカー別平均価格（2020-2025）
アイスクリームの世界主要プレイヤー、業界ランキング、2023 VS 2024 VS 2025
世界のアイスクリーム市場の競争状況と動向
世界のアイスクリーム市場集中率
世界のアイスクリーム上位3社と5社の売上シェア
世界のアイスクリーム市場：企業タイプ別シェア（ティア1、ティア2、ティア3）
３．アイスクリーム市場の地域別シナリオ
地域別アイスクリームの市場規模：2020年VS2024年VS2031年
地域別アイスクリームの販売量：2020-2031
地域別アイスクリームの販売量：2020-2025
地域別アイスクリームの販売量：2026-2031
地域別アイスクリームの売上：2020-2031
地域別アイスクリームの売上：2020-2025
地域別アイスクリームの売上：2026-2031
北米の国別アイスクリーム市場概況
北米の国別アイスクリーム市場規模：2020年VS2024年VS2031年
北米の国別アイスクリーム販売量（2020-2031）
北米の国別アイスクリーム売上（2020-2031）
米国
カナダ
欧州の国別アイスクリーム市場概況
欧州の国別アイスクリーム市場規模：2020年VS2024年VS2031年
欧州の国別アイスクリーム販売量（2020-2031）
欧州の国別アイスクリーム売上（2020-2031）
ドイツ
フランス
イギリス
ロシア
イタリア
アジア太平洋の国別アイスクリーム市場概況
アジア太平洋の国別アイスクリーム市場規模：2020年VS2024年VS2031年
アジア太平洋の国別アイスクリーム販売量（2020-2031）
アジア太平洋の国別アイスクリーム売上（2020-2031）
中国
日本
韓国
インド
東南アジア
中南米の国別アイスクリーム市場概況
中南米の国別アイスクリーム市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中南米の国別アイスクリーム販売量（2020-2031）
中南米の国別アイスクリーム売上
ブラジル
メキシコ
中東・アフリカの国別アイスクリーム市場概況
中東・アフリカの地域別アイスクリーム市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中東・アフリカの地域別アイスクリーム販売量（2020-2031）
中東・アフリカの地域別アイスクリーム売上
中東
アフリカ
４．タイプ別セグメント
世界のタイプ別アイスクリーム販売量（2020-2031）
世界のタイプ別アイスクリーム販売量（2020-2025）
世界のタイプ別アイスクリーム販売量（2026-2031）
世界のアイスクリーム販売量のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界のタイプ別アイスクリームの売上（2020-2031）
世界のタイプ別アイスクリーム売上（2020-2025）
世界のタイプ別アイスクリーム売上（2026-2031）
世界のアイスクリーム売上のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界のアイスクリームのタイプ別価格（2020-2031）
５．用途別セグメント
世界の用途別アイスクリーム販売量（2020-2031）
世界の用途別アイスクリーム販売量（2020-2025）
世界の用途別アイスクリーム販売量（2026-2031）
世界のアイスクリーム販売量の用途別市場シェア（2020-2031）
世界の用途別アイスクリーム売上（2020-2031）
世界の用途別アイスクリームの売上（2020-2025）
世界の用途別アイスクリームの売上（2026-2031）
世界のアイスクリーム売上の用途別市場シェア（2020-2031）
世界のアイスクリームの用途別価格（2020-2031）
６．主要企業のプロファイル
※掲載企業：Unilever、Nestlé、Lotte Confectionary、Dean Foods、General Mills、Mars、Yili Group、Morinaga、Meiji、Mengniu、Turkey Hill、Blue Bell Creameries、Amul
Company A
Company Aの企業情報
Company Aの概要と事業概要
Company Aのアイスクリームの販売量、売上、売上総利益率（2020-2025）
Company Aの製品ポートフォリオ
Company B
Company Bの会社情報
Company Bの概要と事業概要
Company Bのアイスクリームの販売量、売上、売上総利益率（2020-2025）
Company Bの製品ポートフォリオ
…
…
７．産業チェーンと販売チャネルの分析
アイスクリームの産業チェーン分析
アイスクリームの主要原材料
アイスクリームの生産方式とプロセス
アイスクリームの販売とマーケティング
アイスクリームの販売チャネル
アイスクリームの販売業者
アイスクリームの需要先
８．アイスクリームの市場動向
アイスクリームの産業動向
アイスクリーム市場の促進要因
アイスクリーム市場の課題
アイスクリーム市場の抑制要因
９．調査結果と結論
１０．方法論とデータソース
方法論／調査アプローチ
調査プログラム／設計
市場規模の推定方法
市場分解とデータ三角法
データソース
二次情報源
一次情報源
著者リスト
免責事項
[図表一覧]
・アイスクリームの世界市場タイプ別価値比較（2025年-2031年）
・アイスクリームの世界市場規模比較：用途別（2025年-2031年）
・2023年のアイスクリームの世界市場メーカー別競争状況
・グローバル主要メーカーのアイスクリームの売上（2020年-2025年）
・グローバル主要メーカー別アイスクリームの売上シェア（2020年-2025年）
・世界のメーカー別アイスクリーム売上（2020年-2025年）
・世界のメーカー別アイスクリーム売上シェア（2020年-2025年）
・アイスクリームの世界主要メーカーの平均価格（2020年-2025年）
・アイスクリームの世界主要メーカーの業界ランキング、2023年 VS 2024年 VS 2025年
・グローバル主要メーカーの市場集中率（CR5とHHI）
・企業タイプ別世界のアイスクリーム市場（ティア1、ティア2、ティア3）
・地域別アイスクリームの市場規模：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・地域別アイスクリームの販売量（2020年-2025年）
・地域別アイスクリームの販売量シェア（2020年-2025年）
・地域別アイスクリームの販売量（2026年-2031年）
・地域別アイスクリームの販売量シェア（2026年-2031年）
・地域別アイスクリームの売上（2020年-2025年）
・地域別アイスクリームの売上シェア（2020年-2025年）
・地域別アイスクリームの売上（2026年-2031年）
・地域別アイスクリームの売上シェア（2026-2031年）
・北米の国別アイスクリーム収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・北米の国別アイスクリーム販売量（2020年-2025年）
・北米の国別アイスクリーム販売量シェア（2020年-2025年）
・北米の国別アイスクリーム販売量（2026年-2031年）
・北米の国別アイスクリーム販売量シェア（2026-2031年）
・北米の国別アイスクリーム売上（2020年-2025年）
・北米の国別アイスクリーム売上シェア（2020年-2025年）
・北米の国別アイスクリーム売上（2026年-2031年）
・北米の国別アイスクリームの売上シェア（2026-2031年）
・欧州の国別アイスクリーム収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・欧州の国別アイスクリーム販売量（2020年-2025年）
・欧州の国別アイスクリーム販売量シェア（2020年-2025年）
・欧州の国別アイスクリーム販売量（2026年-2031年）
・欧州の国別アイスクリーム販売量シェア（2026-2031年）
・欧州の国別アイスクリーム売上（2020年-2025年）
・欧州の国別アイスクリーム売上シェア（2020年-2025年）
・欧州の国別アイスクリーム売上（2026年-2031年）
・欧州の国別アイスクリームの売上シェア（2026-2031年）
・アジア太平洋の国別アイスクリーム収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・アジア太平洋の国別アイスクリーム販売量（2020年-2025年）
・アジア太平洋の国別アイスクリーム販売量シェア（2020年-2025年）
・アジア太平洋の国別アイスクリーム販売量（2026年-2031年）
・アジア太平洋の国別アイスクリーム販売量シェア（2026-2031年）
・アジア太平洋の国別アイスクリーム売上（2020年-2025年）
・アジア太平洋の国別アイスクリーム売上シェア（2020年-2025年）
・アジア太平洋の国別アイスクリーム売上（2026年-2031年）
・アジア太平洋の国別アイスクリームの売上シェア（2026-2031年）
・中南米の国別アイスクリーム収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中南米の国別アイスクリーム販売量（2020年-2025年）
・中南米の国別アイスクリーム販売量シェア（2020年-2025年）
・中南米の国別アイスクリーム販売量（2026年-2031年）
・中南米の国別アイスクリーム販売量シェア（2026-2031年）
・中南米の国別アイスクリーム売上（2020年-2025年）
・中南米の国別アイスクリーム売上シェア（2020年-2025年）
・中南米の国別アイスクリーム売上（2026年-2031年）
・中南米の国別アイスクリームの売上シェア（2026-2031年）
・中東・アフリカの国別アイスクリーム収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中東・アフリカの国別アイスクリーム販売量（2020年-2025年）
・中東・アフリカの国別アイスクリーム販売量シェア（2020年-2025年）
・中東・アフリカの国別アイスクリーム販売量（2026年-2031年）
・中東・アフリカの国別アイスクリーム販売量シェア（2026-2031年）
・中東・アフリカの国別アイスクリーム売上（2020年-2025年）
・中東・アフリカの国別アイスクリーム売上シェア（2020年-2025年）
・中東・アフリカの国別アイスクリーム売上（2026年-2031年）
・中東・アフリカの国別アイスクリームの売上シェア（2026-2031年）
・世界のタイプ別アイスクリームの販売量（2020年-2025年）
・世界のタイプ別アイスクリームの販売量（2026-2031年）
・世界のタイプ別アイスクリームの販売量シェア（2020年-2025年）
・世界のタイプ別アイスクリームの販売量シェア（2026年-2031年）
・世界のタイプ別アイスクリームの売上（2020年-2025年）
・世界のタイプ別アイスクリームの売上（2026-2031年）
・世界のタイプ別アイスクリームの売上シェア（2020年-2025年）
・世界のタイプ別アイスクリームの売上シェア（2026年-2031年）
・世界のタイプ別アイスクリームの価格（2020年-2025年）
・世界のタイプ別アイスクリームの価格（2026-2031年）
・世界の用途別アイスクリームの販売量（2020年-2025年）
・世界の用途別アイスクリームの販売量（2026-2031年）
・世界の用途別アイスクリームの販売量シェア（2020年-2025年）
・世界の用途別アイスクリームの販売量シェア（2026年-2031年）
・世界の用途別アイスクリームの売上（2020年-2025年）
・世界の用途別アイスクリームの売上（2026-2031年）
・世界の用途別アイスクリームの売上シェア（2020年-2025年）
・世界の用途別アイスクリームの売上シェア（2026年-2031年）
・世界の用途別アイスクリームの価格（2020年-2025年）
・世界の用途別アイスクリームの価格（2026-2031年）
・原材料の主要サプライヤーリスト
・アイスクリームの販売業者リスト
・アイスクリームの需要先リスト
・アイスクリームの市場動向
・アイスクリーム市場の促進要因
・アイスクリーム市場の課題
・アイスクリーム市場の抑制要因
・本レポートの調査プログラム／設計
・二次情報源からの主要データ情報
・一次情報源からの主要データ情報
・本報告書の著者リスト
★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★
■ 英文タイトル：Global Ice Cream Market Research Report 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：QYR24MKT138945
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）
